Маринованные грибы…
Да задрали уже всякие белые с подосиновиками и лисичкаме, согласитесь!? До магазина ведь каждый находит сил дойти? И херово то сельпо в котором нету шампов! Итак, готовим быстрые маринованные шампиньоны…
Ни в коем случае не мыть! Протираем чистой салфеткой. Три штуки справа от коробки уже чистые. Еще потребуется хорошее масло, винный уксус, соль и вот такие специи:
Для тех, кто тащится от таких фот — нате!
На сильном огне обжариваем до румяности, встряхивая сковородку.
Специи толчем, лук нарезаем вдоль на дольки:
Как грибы зарумянятся со всех сторон, кидаем лук.
Немного размешиваем, солим, кидаем специи и заливаем уксусом, ложки четыре. Увеличиваем температуру, стараемся как бы не тушить грибы и лук в уксусе, а только пропитать продукты его кислотой… (ну вы поняли)
Снимаем с огня, добавляем еще немного масла. Можно употреблять. Хотя если дать остыть – будет намного круче!
ТОН.
Быстрозакусочно!
ну как тут обычно говорят : водочно , чо ….
хочется холодной такой водочки сразу …
Отлично, но ХДЕ ВОТКА???????
вотка была, но на следующий день
А огласите таки специи. Я только чили определила…и вроде как зира,а кругленькое кто?:)
кориандр
но это дело моего вкуса. Неплохо заходят свежие травки
Блин…почти 1 в 1 у меня рецепт… Не, хотя бы завтра чтоли выложу тогда.. или чо…а блин…))
Больше рецебтов… хороших и разных!!!
Классно! Грибочки такие красивые.
Термоядерно!
Отбросьте нафиг всякие там салфетки. Внемлите супер способу мыть шапиньоны.
В миску попросторнее, водицы с верхом и… муки тудысь ложку или две. Руками шварк-шварк, промыли и готово – белые, а главное чистые без всякой грязи шампики. Ибо мука тут работает, как мелкий абразив.
Пользую регулярно, ни разу не поводило.
способ канешно интересный…
но в воде грибы «нахаваюца» иё, родимой, + муки-клейстера… и што – протирать их от влагисмукоклейстером? ждать пока высохнут?
а так – солфеткой протёр – и на скараводку!
Шампы достаточно чистыми продаюцца (не лесные, чай)…