Испанская вечеринка. Конкурсное!
Идея испанского застолья возникла в очередной семейный сабантуй: мамы, папы (у нас с мужем их по два комплекта) – люди старой закалки, которых ну ничем уже в жизни не удивишь. А вечеринка с родителями – это застолье не на один час общения… По плану – все в черно-красном, аперитив, закуски, горячее, (от русского горячительного, конечно, пап было не отговорить), так что, как следствие – немного развлекухи, покер и десерт за чашечкой кофею. Вот так все и было.
Папы нарядились в черные рубашки и брюки, находчиво запихнув красные салфетки со стола в нагрудные кармашки рубах, а мамы были в красных платьях. Мы договорились называть друг друга только испанскими именами (например: Людмила – стала Луситаной, Сергей – Серджио, Георгий – Григорио, Татьяна – Тантанелла), кто ошибался – платил десять рэ в копилку. В итоге –кто-то сорвал весь банк угадав сумму к концу вечера.
Немного о Испании и испанцах… Говорят, они похожи на нас, а мы на них – хм, ничего подобного, мы абсолютно разные, как и наши кухни! Зато есть одно общее – и они, и мы любим вкусно покушать. Испанская кухня обжигательно-очаровательная! Испанцы любят собираться вечерами во двориках, на улицах, сидеть трындеть, пить пиво, вино и уж очень много я видела у них интересных закусок – тапас.
Посему на закуску: тапас – тортилла
Забегая немного вперёд (анонсируя) – на горячее у нас «Куриная паэлья с маслинами», а на десерт – «тирамису»!
Признаюсь, намешаны испано-итальянские мотивы.., ну можно сгрести все под средиземноморскую тему… 
Итак, начнем с закусона – легко, просто и быстро, можно все сварганить за 5 минут!
Тортилла (выход – 6 порций):
Ингридиенты:
800 г. помидорок черри
1 пучок зеленого лука
200 г. домашнего фарша
1 луковица
4 стол. ложки растит. масла
соль, перец по вкусу, майоран щепотка
1 большая столовая ложка белого вина
5 зубчиков чеснока (для любителей поострее можно больше)
4 отварных картофелины среднего размера
томатная паста или кетчуп
Готовим: Заранее отварить картофель, а если он есть и гостей вы не ждали – вообще очень оперативная закуска получается. Помидорки вымыть и разрезать пополам, луковицу нарезать кубиками. На горячую сковородку льем растительное масло, слегка обжариваем лук, добавляем рубленый чеснок, не люблю использовать чеснокопресс, по мне лучше порубать чеснок ножом, кажется так вкуснее…
Далее в лук добавляем майоран, фарш – посолить, поперчить.
Обжариваем 5 минут до готовности мяса. Можно добавить немного кетчупа или томатной пасты.
Добавляем помидорки черри и тушим ещё пару минут.
Зеленый лук небольшими колечками…
На блюдо выкладываем зелень (по периметру тарелки). Отварной картофель нужно порезать крупными кружочками:
Сверху выкладывать на каждый кружок картофелины мясо с помидоркой. Можно, кстати, посыпать тертым сыром.
Вуаля! Подавать можно как горячим так и охлажденным!
Katerinka.
Чото я момент с вином не отследил как-то…
С ДЕБЮТОМ!
чота я тоже… в сковородочную смесь, паходу
а «домашний фарш» – это смесь гов.+свин.? (понятно, что сама крутила)
С дебютом!
О, винца плеснула на сковородку после фарша, испания все ж таки… Упустила в тексте, сорри
)))
хорошая закусь
Ну раз ЗАКУСЬ, то ХДЕ БУХЛО????
С дебютом!!!
Сколько не устраивали кубинские вечеринки с ромом, сальсой и карапулькой – финал всегда один: ночной поход за водкой, пельменями и приключениями на волосатую …опу. Испанскую чё ли устроить, вруг получится?
Саня, посмотри, у меня где-то Мексиканская тут была (Мехико-пати). Ничо так, за водкой не ходили…
водочно!
Вроде у аффторши имя утром другое было…глюки?!
что вы там курите?! ))
2 MANOWAR
«CAPRI»
«Катерина на» – не? тогда точно глюки…
глюююке)
С Дебютом.
Пиши.
пасибки!
С дебютом!
Граждане, а на какой адрес писать чтоб выложить своё хулинарение?
tp07@yandex.ru
закуска наше все )
Бросаю…