Солянка Light

Солянка Light

Серия «Кухня холостяка»


Итак, уважаемые хулинары – мой дебют!
После праздничных трудодней, сопровождаемых обилием майонеза-масла и прочего отягощающего печенюху жира предлагаю СОЛЯНКУ LIGHT
Вкус – нажорист! Внешний вид – изумителен! Целебные свойства – проверены Солянка Light
Тонкость – сырьё не отягощенное жирной хренью… постненько так, то есть.

Итак, нам понадобится (на небольшую кастрюльку):
Нога куриная мощная – 1 шт
Луковица репчатая крупная – 1 шт
Огурец солёный оттягивающий – 1 шт
Ветчина-сосиска-нарезка – в меру (что после НГ осталось)
Картофель (по желанию)
Оливки (или маслины) крупные
Томатная паста
Морковь
Каперсы
Масло оливковое
Специи: перец всех цветов, душица, кориандр, лавр и т.д. (чтож в послепраздничье утончаться будет Солянка Light )
Сметанка, зелень, лимончик – в готовое блюдО!

Солянка Light

Курочку в воду – кипятить. Пену снимать, сильно кипеть не даём. Тем временем делаем заправку (не забываем сами заправляться).

Солянка Light

Шинкуем – рубаем и последовательно закладываем в разогретое оливковое масло. Морковь-лук первыми – ждём до прозрачности лука.

Солянка Light

Далее вносим ветчинности + огурчики, томим помешивая ещё минут с десяток:

Солянка Light

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и ещё минуток десять ожидаем.

Ага, а тем временем бульончик готов, а курица вынута и порублена. КОЖА, при этом снята безжалостно и ликвидирована, мы же лёгкий суп делаем! Солянка Light

Солянка Light

Внедряем последовательно заправку, курятину и оливки порубанные по желанию, картофан порезанный весьма мелко! Кипятим минут с 15-ть.

Солянка Light
Кидаем столовую ложечку каперсов, соль. Ждём…
Минут пяток подождали и доводим до кондиции по солкости-пряности (не забываем и о своей кондиции Солянка Light )

Ага, слышим гул голодных людей и агрессивное звяканье столовых приборов.
Важно говорим: «Супешнику надо настояться минут 30-40!»
…Получаем радикальный отказ!!!
Ну, что же, разливаем-наливаем…
 
Солянка Light
С уважением, Master Frost

Метки:




Похожие рецепты:
  • Конкурсное! Похмелочное! Долгие праздничные дни имеют свойство сопровождаться крайне неприятным и опасным для здоровья похмельным синдромом. Если, дюже не ленивому ...

  • С шафраном... Ну нет у меня осетрины, бля! Нету!.. А пейзанского супчика с рыбой хочется!.. Трюфилёв у меня тоже нет, ибо собака предпочитает бегать за белками, а не ...

  • Простой рецепт белорусского грибного супа… Замутим простенький супец. Обычный такой грибной супчик, попробовать который можно наверное в любом белорусском кабаке. А ...

  • ...И креветками! Здравствуйте! Я очень люблю супы-пюре, тыкву и нут. Поэтому хочу предложить вам этот рецепт :) Понадобится: мякоть тыквы, приблизительно 500г нут ...

  • Мой любимый вариант… Алее ОППА! Ну да, было ощущение, что ещё немного и мне капец… Поэтому по настоятельной просьбе братьев и сестёр хулинаров немного…немного НАСТОЯЩЕГО ...


Комментарии (23) к “Солянка Light”

  1. Прапорщиг Шматько 09. Янв, 2012 в 16:53

    Ну, опять опередили…..
    Чёт мужик сцуко взбудоражилсо…- http://s018.radikal.ru/i516/1201/e6/ab60212558a6.jpg

      (Цитировать)

  2. Polkovneg 09. Янв, 2012 в 17:45

    над фотками работай основательно! Ну, таки с дебютом!

      (Цитировать)

  3. Grandmother Lorxen 09. Янв, 2012 в 20:20

    Солянка – это классно, но тока без картохи! А то вроде как супец. Но это на мой вкус! А есчо, я варю солянку на бульончике из разных видов мяса. ну например курино-говяжий. Будет уже конечно не диетический, но вкууууууууусно!

      (Цитировать)

  4. Oberst 09. Янв, 2012 в 22:29

    Истинный СВЕТОЧ на скорбном пути из запоя!

      (Цитировать)

  5. barsunya 10. Янв, 2012 в 1:06

    из курицы – никада не пробовала..
    наверное, имеет место быть!
    с дебютом!
    З.Ы. тоже всигда кладу картошку (ща меня подвергнут остракизму!).

      (Цитировать)

    • Polkovneg 10. Янв, 2012 в 6:28

      я чот тож такие супы без картофеля не понимаю…

        (Цитировать)

      • barsunya 11. Янв, 2012 в 10:22

        Воооот! (удовлетворённо)

          (Цитировать)

      • Изя 11. Янв, 2012 в 11:57

        Я примкну к партии картофельников.

          (Цитировать)

        • Grandmother Lorxen 11. Янв, 2012 в 18:52

          Гаспада Хулинары. а всёж таки спробуйте заменить картоху на лишний шматок мъяса (ну там мона субпродукт типа:язык болтливой коровы, сердцы бычка) и будет вам счастье!!!!!

            (Цитировать)

  6. MANOWAR 10. Янв, 2012 в 12:10

    лечебно, с картохой это гуд, Я ТАК ДУМАЮ!

      (Цитировать)

  7. Master Frost 10. Янв, 2012 в 16:00

    В оригинале – да, солянку делают без картофеля, НО с картофелем вкуснее МНОГОКРАТНО.
    Да и негоже нашему человеку супы без картофана делать!
    Спасибо за положительные отзывы!

      (Цитировать)

  8. Grandmother Lorxen 10. Янв, 2012 в 18:27

    Нееее. картоха портит вкус. Самое главное в солянке это насыщенный вкус мясного бульона. А вы его картохой….
    Не экономте на мясе господа хулинары!!!!! Мясо наше усё.
    Картоха тоже наше усё, но тока не в солянке.Бгы. бгы. бгы.

      (Цитировать)

  9. Master Frost 10. Янв, 2012 в 21:58

    Grandmother Lorxen, не советский человек что ли? У нас в СССР в суп картоху заполжняк класть!;-)

      (Цитировать)

    • Grandmother Lorxen 10. Янв, 2012 в 22:09

      Так тож в суп!!!! А это же СОЛЯНКА!!!!! А когда она с картохой. то напоминает мне солянку в нашей столовке заводской. когда мяса мало, а картохи до фига!!!!!
      А кстати в Советсткие времена (во времена моей вьюности) было в центре Ростова кафе «Дружба». Туда всегда очередь была. И подавалась там шикарная солянка. Без картохи!!!! И даже бедные студенты в день получения стипендии могли её отведать!

        (Цитировать)

      • MANOWAR 11. Янв, 2012 в 12:22

        собственно наскока помню солянка есть разновидность СУПа ;)

          (Цитировать)

        • Grandmother Lorxen 11. Янв, 2012 в 18:46

          Ну да. отряд суповых!!!!! Ежели с картоой , то точно суп!!!

            (Цитировать)

    • Grandmother Lorxen 11. Янв, 2012 в 18:49

      Ща специально достала раритет 57!!!! года (не я малёха помоложе)))!!! Хулинарную книгу-ну нету там картохи! НЕЕТУ!

        (Цитировать)

      • Polkovneg 11. Янв, 2012 в 18:51

        Давай начнём с того, что в настоящей «солянке» 80% капусты квашеной… ;)

          (Цитировать)

        • Grandmother Lorxen 11. Янв, 2012 в 18:58

          Это уже другая солянка! а я говорю про солянку сборную мясную!!!!

          Я не против картохи,ну не люблю я солянку с картохой и усё тут!!!!

          У каждого свой вкус….

            (Цитировать)

        • barsunya 16. Янв, 2012 в 10:04

          Кир…может в «селянке»? (там капусты дох и делаеца на сковороде, не суп)

            (Цитировать)

  10. Grandmother Lorxen 10. Янв, 2012 в 22:16

    Master Frost, картоха в солянке – это мой бзик!!! Я никак не хотела Вас обидеть!!! Простите старушку!!! Сори, сори. сори.

      (Цитировать)

  11. Катеринка 14. Янв, 2012 в 0:01

    очень лайт! молодцом!

      (Цитировать)

  12. злой улрик 22. Июн, 2012 в 13:47

    Самый раз оттянуло зимним субботним вечером. И с картохой ;-)

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии