Греческая кухня. Конкурсное.
Давайте товарищи в чудные праздничные дни прикоснемся немного, чучуть к греческой кухне. Ничего особенного она не представляет, если не считать свежих продуктов и охеренного оливкового масла, в коем зачастую ихняя еда просто плавает.
Готовилось сие блюдо естественно попьяне, поэтому ряд технологических норм соблюдено не было. Итак. Все что готовится с запечёным греческим сыром называется у них – саганаки. Умом это не поймешь, да и нах надо…
Что бы там не говорили, но главное – креведки…
На предыдущей фотке скромно прячется чипотль. От Хуева. Хотя греческая кухня не балует остротой, мне на это пофиг, имею право. Фенхель кстати используем весь…
Пассируем лук, кидаем толчёный чипотль и резаный чили…
Травы, базилик и розмарин…
Помидоры, не лето однако, используем хорошие консервированные…
Томим минут 15-20 чтобы устаканилось и кладем креветки…
Мешаем, и как только креветки поменяют цвет с зеленого на красный посыпаем раскрошенной фетой…
Отправляем в духовку чтоб сыр расплавился.
Употребляем с листа салата, хотя могу сказать что если выложить сверху пасты будет тоже очень хорошо!
И для любознательных отдельный вид…
ТОН.
Тоныч…напомни про лимон и сухоебелое…скока и когда?
лимоном замариновать креветки
вино перед томатами и выпарить
лимон еще раз при подаче
спсб!
чуть не написал «КоНночно» )))
понравилось!
хорошо
Не многовато розмарина?
Барса, всмысле «сухоебелое»?
туда ишшо вино льютъ…Тоныч потом говорил…
вкусная хрень получается
тут очень похожее вывешивали.
охренительно!