«Как я провёл это» (с)
Пролог.
Вроде совсем недавно это было, а как будто вообще в прошлой жизни…
Помнится, конечно, многое и довольно отчётливо. Такими кадрами или даже вспышками. Набором ярких и не очень моментов. То, что человек хранит в долгосрочной памяти, чтобы по этим кадрам можно было восстановить всю цепочку событий, если это вдруг понадобится.
Мне вот понадобилось сейчас. Не то чтобы там случалось что-то невероятное или «из ряда вон», нет! Просто круто отдохнули. Вот, хочу поделиться эмоциями с вами. Как то так…
Глава первая. Отъездная.
Из запланированных девяти участников соревнования на старт смогли выйти только шесть – и то, как сами понимаете, это большая удача! «Жёны», «работы», «планы» и непонимание чего ты можешь лишить себя – всё это часто мешает хорошим идеям. Тут помочь может только человек способный повести за собой людей. Заинтересовать, а главное – заинтриговать их! У нас такой был и вдвойне приятно было, что это был не я на этот раз. Впрочем, раскладка продуктов и меню на 5 дней с меня никто не снимал. Но когда это напрягало?..
Итак, долго ли коротко ли… Железнодорожный вокзал Екатеринбурга вечером, 22 февраля, встречал нагруженных по самое не балуй «туристов». Спасибо Пашке, который поздно поехал покупать нам билеты и плацкарта уже не было – «пришлось» брать купе. Как бы мы ехали в плацкарте я чот себе с трудом представляю, ибо ржать и бухать в поезде сам Бог велел. Ну а чего там? ЕХАТЬ чтоли?..
Всё необходимое на столе – поездка в прошлое объявляется открытой! Ретро-вечеринка в разгаре. Шесть чаев от проводницы по первости разбавляются бальзамом, а затем это просто стаканы с красивыми подстаканниками, не так ли?..
Водку решили принципиально этим вечером не пить. Пиво и бальзам, прозванный за характерную форму бутылки «гранатой», коих ушло в тот вечер не менее восьми. Часам к двум ночи угомонились ибо вставать рано. Последняя станция перед Североуральсокм – Бокситы. 23 февраля вовсю. Допиваем утренний чай, разминаем конечности, переодеваемся…
Североуральск. «Шишига» наша уже дожидается, егерь (одетый по всей форме) призывно машет руками, сразу нас узнав. Больше людей в таком виде в поезде просто не было…
Грузимся, отправив двух гонцов за местным пивом, ибо башка после «гранат» тяжёлая. Последние звонки домой спящим женщинам. Вот она…СВОБОДА! Подтапливаем буржуйку и погнали!..
60 километров по таёжной вырубке. Трясёт иногда так, что потолок башкой задеваешь. Зато тепло и весело. Очередная остановка (ну, пиво ж… ) на речке со звучным названием:
Через неё же переправа, а возле стоит беседка с наколотыми дровами! Таёжный сервис? Нет, просто в дороге всякое и со всеми может быть.
Глава вторая. На месте.
Ну, кажись приехали! Охотничье хозяйство «КРИВ».
Выгружаемся и нам показывают дом. Впрочем, кроме егерьского, он один, причём недавно построенный. Так что вряд ли промахнулись бы…
Осматриваемся на местности. Беседка, справа баня…
За беседкой речка. От туда берут воду для всех нужд.
Всё компактно и рядом. Ни телевизоров, ни телефонов, ни электричества. Связь с миром только транковая и то дозвониться можно раза с десятого, а бывает и она пропадает вообще.
Воздух с ног сшибает. И очень тепло…
Транспорт на покой – теперь только пешком или на снегоходах. УАЗ кстати занятный.
Мне показывают рабочее место в хозяйском доме. Вполне сойдёт. По быстрому варю парням похлёбку с лапшой и куриными фрикадельками с зеленью…
Откушали, треснули и на прогулку! Кто не в курсе как выглядит тайга зимой? Welcome!
Места, конечно, просто потрясающие…
Брусника уже пробиваеца…
И «лапы у елей дрожат на ветру»…
Ну, нагулялись таки в усмерть – для первого раза вполне. Тем более сегодня праздник великий! Ииииххааааа!!!
Последнее, что помню: под громогласное «Ураааа!!!» стреляли из ракетниц сигнальными ракетами в безоблачную ночь… Всё, дальше я ничо не помню.
Глава третья. Похмельная.
Почти весь следующий день я провалялся в обморочном состоянии – птица перепел никак не хотела улетать…
Однако, на бывшую стоянку мансей и проверять капканы с помощником егеря пойти хотелось. Пошли, чо…
Забавно буранницу прокладывают, да?.. Чо там? Дерево? Объезжать? Ага, щас…
Следы животных повсюду.
Ружей нет. И слава Богу. Ещё бы если его тащить…
Первый капкан – пусто.
Кому мороженое «Таёжное»?
Вот она, бывшая стоянка мансей. Представлялась несколько иначе. Дверь открыта.
Внутри котелок, керосиновая лампа, пару консерв, крупа. Ну, опять же на «всякий случай»!
Если подтопить – будет очень тепло сразу из-за небольшой площади.
Ладно, отдохнули, треснули и дальше проверять… Что это такое, думаю, говорить не нужно?..
Итог: небольшой песец и жирный заиц! Песцов таких зовут «Хайгитлер», потому что приманка ставиться на дерево, чуть выше земли. Песец тянется одной лапой за приманкой и попадается. В таком положении и отдаёт Богу душу. Выглядит и правда как жест истинного арийца.
А куница, сучка, из двух капканов спёрла добычу… Отец егеря, сам бывший егерь – Кузьмич, уже неделю как объявил ей джихад. Она не жилец.
К слову – электричество иногда есть, но только от дизельного генератора. Напряжение – сами понимаете. В первый же вечер спалили все зарядники от фото и телефонов. Подают его с 7 вечера (как темнеет зимой) до 00.30 ночи. Потом фонарики и свечи.
Ужин, алкоголь, адский ржач, сон. Утром на рыбалку!
Глава четвёртая. Зарыбленая.
На завтрак рисовая каша и тушёная курица с грибами. Погода – класс! Где там наш хариус?..
Бур туповат, поэтому скважина быстрой не получается. Вторая, третья… Но, каково же было удивление и разочарование, когда выяснилось, что река…промёрзла до дна!
Капец…Порыбачили…
И ведь на следующий день мы таки нашли места с водой, но уже ни времени, ни сил ни желания рыбалить не было.
А в тот день было принято волевое решение погонять на снегоходах…
Маршрут – произвольный. Кто-то выбрал тайгу и бурелом – упездякавшись там как шахтёры, а мы с напарником не стали изобретать велосипед и погнали по дороге, по которой приехали сюда.
Аааа!!! Я второй раз катался в жизни на этих агрегатах и это прекрасно! Адреналина полные ботинки! Особенно когда скорость за 100км/ч. Да, и все помнят, что дорога там жесть?
А слабо перевернуться?
Короче – кайфовая вещь, хоть и дорогая.
А рыбу мы всё равно поели. Уха из тайменя с соседнего кордона – это я вам доложу весчь!
Глава пятая. Лосячья.
Не, ну мог, конечно, насвистеть… Мол выследили, загнали лося, завалили, разделали и айда его жрать! Ага… Почти так и было БЫ, если БЫ сезон позволял. Нельзя было охотиться в этот период на лося, только если он не больной или ещё какие нюансы с ним нехорошие.
Вернее, конечно, можно было. Особенно после второго литра 23 февраля мне в принципе можно было поубивать всё живое в округе с официального разрешения егеря, но лося то ГОТОВИТЬ надо! Заранее! А мы так, с бухты барахты…
Поэтому врать не буду – лосятину подготовили к нашему приезду. Шесть килограмм – прекрасный кусок с жопы (нам всё равно на фарш), хотя я бы посмотрел с удовольствием какая у него «вырезка» и «карэ».
Мясо чуть подмороженное, очень тёмного цвета и прекрасно режется. Жир чем-то похож на курдючное сало барана, немного «рыхлый» что ли такой…
Самое время привлекать всех к процессу производства! Три человека на чистку лука, два на мясорубку.
Мясорубка быстро работать отказывалась, да и работала с перерывами на «о, давай накатим?». Поэтому мне пришлось (о чём потом очень не пожалел!) третью часть мяса рубить ножом.
Как потом и лук (на 4 килограмма мяса взял почти 3 килограмма лука (все возмущались, дескать, куда так много??? – но и тут потом было бинго!) который тоже изрубил, и головку чеснока. Перчим…
Присаливаем…
И вымешиваем в однородную массу!
Тазики фарша накрываем и даём постоять, пропитаться соками. Пора заняться и тестом пельменным:
Мука, вода, иицо, соль – и вот уже пять человек яростно и вдумчиво приступають к долгожданной лепке пельменей. Хулинарному апофеозу поездки!
Бухач и ржач не прекращается ни на минуту, но и работа при этом спорица. Первые 150 штук…
Разделились на два цеха. Подключили помощника егеря Жеку, его жену и Кузмича, который постоянно жевал сырые пельмени и убеждал нас, что ничего на свете вкуснее нет! Первый цех получил название «и в КРИВ и в кось» (по понятным причинам), второй цех назвали менее замысловато – «Второй цех». Ну, разница налицо…
Огромная кастрюля воды наконец-то закипает и туда отправляется первая партия, порядка 70-80 штук. Сметана, уксус с перцем, просто сливочное масло, кетчуп, аджика, майонез и все их возможные сочетания – короче, с дипами проблем ваще не возникало А подходов было порядка шести-семи… Где-то на пятом можно было уже спокойно сделать фото, хоть и полупустой тарелки.
Друзья моииии… Таких ВКУСНЫХ пельменей я не ел очень, очень и очень давно, если не сказать большего! Если честно – да я был просто поражён, т.к. ждал ну гораздо худшего варианта. Да чего там говорить – сами егеря, которые всю жизнь едят лосятину были очень приятно удивлены!
Не смогу передать это словами. Вот сижу щас, думаю как, и понимаю, что не смогу! Невероятно сочно и необычно вкусно. Всё таки я песдес не глупый парень…
Обжирались и пьянствовали до часу ночи, пока не вырубили свет. Потом с общей кухни перебрались к себе в дом. Последняя ночь ознаменовалась ужином при свечах, хехе…
Итого получилось порядка 500-550 пельменей… Второй цех, конечно сделал побольше первого но это, как говориться, уже никто не помнит! Всё было прекрасно!
Глава шестая. Прощальная.
Фарша, конечно, осталось – вот вам и макароны по-флотски:
Хм, чтобы ещё удумать из остатков?
Ага, и на последок – вот вам и котлетке в дорогу! Вкатили потом в поезде под кубинский ром…
Но, хватит лосятины, господа и дамы – ведь последний день великой Масленицы был 26 февраля! Прощённое Воскресенье! Ух, пацаны, простите меня, но блины пеките сами…
Мда…на целых два блина их хватило… Ладно, пахорукие, айда папа напечот…
Разливали и употребляли прямо не отходя от сковородок! Самые казырные – традиционно со слабосолёной солёной сёмгой. А на икру красную я за четыре дня уже смотреть не мог…
Порядком намасленные, счастливые, довольные, но слегка грустные пошли собирать вещи и прощаться с охотничьим хозяйством «КРИВ» да и с Северным Уралом вообще…
Это очень красивая, добрая и гостеприимная земля, куда я лично (да и собутыльники мои явно) вернулись бы с огромным удовольствием! На хорошую рыбалку и правильную охоту – это минимум, к отличным людям и прекрасной природе – это как максимум! Жди нас, ёпта – КРАСОТА!
На обратной дороге из достопримечательностей Североуральска стоит отметить шахту с очень серьёзным названием…
На вокзале нужно было купить зарядники (старые то сгорели все), пивка, ну и по мелочам. Прибыли вовремя согласно билетам, НО! Прибыли то мы в Североуральск, а билеты у нас куплены от станции «Бокситы» (дебильная система с доплатой 55 рублей «на месте» в поезде, чтобы из «Бокситов» попасть в Североуральск)! Выгрузились, потянулись, закурили – поезд наш стоит.
И тут наша милая проводница на соседних путях интересуется: «Ребята, а вы в Екатеринбург?» – «Ага…» – «Ну вы бы шевелились, через пять минут отправление!»
АААА!!!…ФАГ!!!… Купили зарядники и пивка, блин…
Наспех прощаемся с егерем, хватаем рюкзаки и бегом в вагон!
Пиво хотелось безумно, но купить его удалось только в Серове, через несколько часов. Стаканы как раз к тому времени освободились от рома с колой…
Эпилог.
В понедельник, 27 февраля я прибыл на работу с большим опозданием, до сих пор не понимая «где я?», «зачем я?» и «вообще, что происходит???».
Это было другое, параллельное измерение…
*****
А мне засим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.
Что сказать? Охренительно!!! Завидую молча и мечтаю о лосятине!))
Ташика(Цитировать)
Водочно!
Polkovneg небось и подстаканников штук 20 стырил по пьяни из поезда?! ггг
MANOWAR(Цитировать)
Теперь понятно почему в поездах стали пластмассовые подстаканники давать))))
Ташика(Цитировать)
На обратном пути кто-то спиз..ел у проводницы фонарь. Хороший такой, железноорожный. Ну и естественно она подумалана нас! (грязные, небритые, пьющие). Вызвала начальника поезда, хотела вызывать ментов и видимо у меня была самая воровская рожа, потому что обвиняла она всех и меня в частности. Мда… Мне даже прям захотелось у неё после такого чонить стырить!
Короче, после фразы: «Женщина, во-первых смените тон, а во вторых – ещё пару таких слов и вы тут последний день работаете, я вам обещаю!» в очень ультимативной форме, так, что даже мои поверили она заткнулась. Видать работа прибыльная. Но неча…
Polkovneg(Цитировать)
Хм.. Ностальгия )))))))).. Пока у меня братец жил в тех краях – я к нему по два раза в год лазал. За шишкой, за клюквой, за брусникой.. Рыбалка само собой. Не охотились только.. Пиво – да! Оно там в каждом городишке варится, ну или варилось, сейчас незнаю. Особо нравилось карпинское и североуральское, варится на ключевых водах отменного качества.. В наш век блесящих крышек и полиграфических наклеек, удорожающих себестоимость продукции до 50% – продавалось в стеклянной таре с маленькой этикеткой на горлышке как раньше жигулёвское или лимонад. А хренули его рекламировать? Стоихо копейки со сроком годности неделя, а по факту старее 48 часов в продаже и не попадалось. И это всего каких то 10 лет назад. Мало того что тайга почти нетронута – вокруг Североуральска, Волчанска, Карпинска куча разрезов, затопленных ключевой водой, ледяной, прозрачной. Дно видно на неколько метров, может даже и дестков метров. Не Байкал конечно, но.. А красная шапочка одна из самых глубоких шахт в стране, ствол опускается на глубину свыше 800 метров.. Спасибо тов. Полковнег.. понастольгировал..
Саня(Цитировать)
Нет слов. Потрясающе!
Master Frost(Цитировать)
Блин… пельмени с лосятиной беру на заметку…вдруг кто сподобит кусман мяса
А я вот на таких снегоходах не каталась…у папы только «Буран»…я одного парня покатала…он конечно блондин, но сказал,что больше со мной никогда не поедет…хотя с трамплина я очень клёва вывернула вокруг угла гаража Да и скорость была…мизерная
Блин…Скорей бы уже пасечный сезон…чтобы уехать на несколько дней в глушь…. Спасибо за чудесные фото
Изя(Цитировать)
Поэма!
Karga(Цитировать)
Обалденно! Красотища!!!! Супер вкусно !!!!! Обзавидовалась!!!!!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
«Ну и естественно она подумалана нас! (грязные, небритые, пьющие).»
Да к тому же ещё и позабывавшие «калитки» то закрыть !!!
Сорри, но не могла не под…….
Grandmother Lorxen(Цитировать)
которые калитки?)
Polkovneg(Цитировать)
Глянь на фото где тесто месите…
Grandmother Lorxen(Цитировать)
ибо жарко..)
Polkovneg(Цитировать)
бабуля то глазастая!!! )))
Машенька(Цитировать)
*пуская слюни* Хороший отдых, правильный – все мечтаю съездить в те края
безум(Цитировать)
Да-а, *** мечта – побывать там и отдохнуть в «чиста мужской компании», как Polkovneg… ***, ЗАВИДУЮ !!!!!!!
Kissman(Цитировать)
сцука ты, военный… /абрыдавшийся смайлег/
Мидведь(Цитировать)
Полковнег, тебе б и картины, и книжки писать! хотя зверьков убиенных жалко было:( Но зато компания кажеца подобралась на славу. Вот люблю такие компании, мужские, без маникюра и разговоров «за эту блиать Светку с её плохо сделанными теннисными шарами»….Проводницу затравить хорьками, сцуку!
Аццкая Абизяна(Цитировать)
Классно! зайчика жалко.. а чиво вы из ниво ели? а мех кому перепал ?
Но какая красота кругом! Спасибо, Кир, за позитив! завидываю..(белой, канеш, завистью!)
barsunya(Цитировать)
заиц нам чот не перепал. Да и еды было столько, что чуть ли не половину там оставили, а вторую половину назад привезли..)
Polkovneg(Цитировать)
это такое блаженство! на фоне природы – еда как еда! а вот процесс отдыха в комплексе
- завидно!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Лёля(Цитировать)
Спасибо, тоже вспомнил молодость!
Прям таки зимняя зипованная проекция нашей летней 2-х месячной командировке на объект «Рифт-3″. Эх, хорошо было в Сибири на речке Обуса!!!
Oberst(Цитировать)
Вотэт отдых…!!!
Тока ща из командировки С МАСКВЫ- http://s019.radikal.ru/i637/1204/5d/834594452b34.jpg
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
вот это да!
и совсем на пустыню не похоже!
доброе привидение(Цитировать)
что характерно)))
Polkovneg(Цитировать)
охохо!!! слов нет! потрясно!
Машенька(Цитировать)
а китайские гирлянды по-моему на всех охотхозяйствах страны…. дабы душа праздник чухала?
а лес и там, ***, валят…
Smoker(Цитировать)
Говорили мол с нового года не сняли ещё. А лес походу везде валят…)
Polkovneg(Цитировать)
Пельмени с сохатиной – это действительно неповторимо!
Жрали в детстве на Колыме (Сусуманский район, Магаданской области) и в студенчестве во Владике. Эхма… (слёзы пополам со слюной)))
FEforever(Цитировать)