Серия «Кухня холостяка»
Сегодня мы приготовим рагу.
Классическое его исполнение предполагает мясо или овощи по отдельности, мы пойдём дальше – будет смесь разных сортов мяса и овощи, в довесок. Приготовление простое, вкус нежен и приятен, а ароматы – просто, космические!
Итак, нам понадобится:
1.Филе свиньи 700-800 грамм
2.Филе курицы (лучше бедро), примерно, 500 грамм
3.Перцы крупные разноцветные 3 шт (желательно красный, жёлтый, зелёный)
4.Томаты 2-3 шт
5.Сыр 300 грамм
6.Лук зелёный – щедрый пучок
7.Специи – по желанию (в моём случае – душица, тимьян, смесь перцев)
Мясо обжариваем на интенсивном огне (по отдельности, конечно) до заметной золотистости. В конце жарки солим. Овощи рубим кубиками, сыр на крупной тёрке. Зелень тоже мелко.
Всё это длится минут 20.
Далее так. Замешиваем в форме для запекания курицу, мясо, перцы и специи. Масло не обязательно, если форма с антипригарным покрытием. Любуемся яркостью красок…
Сверху засыпаем порубленные томаты. И опять любуемся, ибо, действительно, смотрится ярко и жизнеутверждающе!
Запускаем наше рагу в духовку, минут на 20-25 при температуре 180 Цельсиев. Пока ожидаем, однозначно, накатываем! По истечении указанного времени засыпаем сыром и зелёным луком. Ещё мужественно ждём минут 10. Достаём…
Аромат потрясающий. Порционно делим и, как говорил Гагарин – ПОЕХАЛИ!
PS: по мере остывания, рагу становится ещё вкуснее. Если Вы дождётесь остывания…
С уважением, Master Frost.
А чойта в рюмках там налито ? 13 храмм? ниее?
Сибирский КоТ(Цитировать)
примерно по 30
Master Frost(Цитировать)
хде ж там тридцать ежели то за всю рюмку налить то по край будет 50 , а так сороковка честная, а налито меньше половины
Сибирский КоТ(Цитировать)
У некоторых в рецеБтах ваще водки нет! Ужо за правило стало – без водки.
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
Свинью фтопку и прям весенний рататуй выйдет )
Сибирский КоТ(Цитировать)
О, это должно быть очень вкусным! Перца вообще по весне почему то хочется… Да и мяса то же…
Да и пожрать вкусно мало кто отказывается…
Но это уж от времени года мало зависит
Безонко(Цитировать)
жаль только травы сушеные, а так зачетно
бедро курицы в 500 грамм улыбнуло
доброе привидение(Цитировать)
Бедная бутылка водки по всей рецептуре шагает,а отхлебнули из неё только в конце
Изя(Цитировать)
Пазитивно.
а вод водовки пожалел, пожалел…
нас так недавно и с коньяком прокинули ыыы
MANOWAR(Цитировать)
А сам то… То рюмашечку поставишь, то ваще забыл (или забил).
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
или была уничтожена в процессе приготовления гыыы
MANOWAR(Цитировать)
ЗЫ: я не про пузырь, ибо не всегда его удобно впихивать в общую картину фоток процесса. а про то, скока нам налили в рюмахи
MANOWAR(Цитировать)
пяницы вы , мужики))
Dime Shvonder(Цитировать)
перце-помидорочно и водовка на столе… рецебт без вотки – ножом по сердцу прапорщигову мужику
Аццкая Абизяна(Цитировать)
я так понял, что ты девушка…. кажи личико))
Dime Shvonder(Цитировать)
причём заметь, скромная девушка, правда, выпивающая Ну не в *** канешна. Я вот рецебт
иксобираюсь заслать паэльный, дебютный, ну и личико может пришлю если не напьюсь в конце готовкиАццкая Абизяна(Цитировать)
Давай, зайко, буду ждать))
Dime Shvonder(Цитировать)
О! уже Абизяна превратилась в зайку! А жара ещё тока начинается, а шо дальше будет?
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Буду делать когда пойдёт нормальный помидор и пэрэц. Шоб сок из помидоров был. Накрыть форму фольгой и в печь. А потом открыть!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Эклектично!
Oberst(Цитировать)
Вчера сделала по мотивам Правда делала только с филе индейки. Очень даже ничего, должна я вам сказать. Прям то что доктор прописал для меня В общем – в мемори
Изя(Цитировать)
о! я тоже с индюшкой делала! с тимьяном ваще суперски!!! надо б заслать рецепт )
Машенька(Цитировать)
Сделал сие чудо, только добавил специй еще: мелко рубленый чеснок (головку), розмарин и базилик. Ну и еще обычного черного перцу и душистого (сверх смеси перцев).
Жена, пока из духовки пахло, с жалобными глазами бегала вокруг и постоянно спрашивала: «ну может уже готово?». Когда вкушали яство, это были закатанные глаза и постанывания )
Вобщем блюдо божественно
Автору благодарности )
RGoblin(Цитировать)
И сексом заниматься не надо. Поздравляю! Ы!!!
Прапорщиг Шматько(Цитировать)