По ностальгическим воспоминаниям.
Дело было так. Достались мне индейкины филеи весом 1,3 кило!
Порезал я их на тонкие куски и замариновал в свежем йогурте…
Вечером следующего дня углей в мангале было достаточно, и я решил забацать рулетик. Как сейчас помню, в начале 90-х иногда удавалось купить готовые замороженные рулеты из индейки обернутые сеткой. Я их тогда не размораживая отправлял в духовку – вкусное получалось мясо.
Сегодня задумка была следующая: мясо индейки переложить сыровяленым беконом, приправить аджикой, горчицей и запечь.
Нарезаем несколько веревок и начинаем складывать рулет…
http://potolkihouse.ru/chto-takoe-mashinnaya-vyshivka.html
На индейку идёт бекон, мажется горчицей и аджикой…
И так повторяеца пока не кончатся продукты…
Завязываем все веревки…
Упаковываем в несколько слоев фольги (у меня было 6 слоев) и отправляем в мангал, предварительно организовав в нем ямку:
Час-полтора — и вуабля!
Я оставил остывать прям в фольге до утра. Получилось очень недурно, сожрано было моментально!
ТОН.
Для горячего имхо высохнет за полтора то часа, вот холодным наверное прекольно… Типа индеечной буженины. Зачот. Надо повторить.
Polkovneg(Цитировать)
Тон неравнодушен к рулетам) И мне тоже это нравится.
Ташика(Цитировать)
Да это же мегазакуска!
Обмазать соусами, положить на кусок чёрного хлеба, а в другую руку стопарь с ледяной водовкой! И стаканчиком морса полирнуть!
Master Frost(Цитировать)
Надо делать..
Саня(Цитировать)
какие-то страные угли, походу траву палили?
интресно, что дал йогурт?
tragladit(Цитировать)
не – у меня до утра не долежали бы…
barsunya(Цитировать)
я бы чеснок пиханула бы всётаке…закусь зачотная
Аццкая Абизяна(Цитировать)
+1
Polkovneg(Цитировать)
маринование в йогурте – типично для индийской кухни
тон индус
приведение(Цитировать)
Для желирования чёто надо.. кажись
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
с чесноком самое оно, но до утра никак(терпелка не выдержит).
Розовый(Цитировать)
Нередко уставший хулинар засыпает раньше собственной терпелки..
Саня(Цитировать)
Вэщь!!!!! Но терпеть до утра – жесть!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
я как дачник скажу: это акуенно!!!
вам не понять…..))))
MANOWAR(Цитировать)