Сморчково-строчковая запеканка!
Здравствуйте, товарищи!
Рецепт немного запоздалый – готовил еще весной. В нашем регионе первыми весенними грибами оказались условно-съедобные сморчки и строчки. Честно говоря, никогда их раньше не пробовал. Ну, а тут раз уж попались…
Итак, вот что нам понадобится:
- грибы;
- сметана;
- мука;
- масло сливочное и сливки;
- сыр (у меня в холодильнике на тот момент был только «Гауда»);
- смесь перцев;
- прованские травы.
На заднем плане просто подрастающие питомцы. Уже появились первые плоды.
Вот грибы поближе…
Грибы отвариваем в подсоленной воде минут эдак 15-20.
Растапливаем сливочное масло.
Отварные грибы без фанатизма нарезаем, смесь перцев толчем в ступке.
Обжариваем грибы минут 10 в сливочном масле.
Добавляем муку и обжариваем с мукой.
Теперь тушим со сметаной. Еще было бы очень неплохо добавить сливки, с полстакана…
Выкладываем все в форму для запекания, посыпаем сыром и отправляем в духовку до расплавления сыра. Тут, конечно, идеально подошли бы кокотницы, но у меня их, увы, нет.
Вот как бы и готово. Грибы на вкус грибные…
Спасибо за внимание, товарищи! Всяческих вам благ и радостей!
Аффтар сцынария.
Жульенчики?
Хороши
Мидведь(Цитировать)
Я уж подумал у тебя базилик колосица..))
Сморчковый жульен – водочен! У нас вроде не ростут такия…
Polkovneg(Цитировать)
нее, это перцы. прорастил кучу семян, часть ростков раздал, часть рассадил по горшкам, а часть загибаецца от тесноты в рассаднице.
а сморчки… сам раньше не встречал.
Аффтар сцынария(Цитировать)
Базилик от перца уже не отличает! А ещё токо начало дня!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
это всё потому что со вспышкой и без треноги. ыы Приведение подтвердит!
ЗЫ: Влад, чо так и не работает камера?
Polkovneg(Цитировать)
нее, не работает. фотки-то просматриваюцца, а вот фоткать нельзя.
только 4 первых фотки холодника успел сделать и все… теперь или в ремонт, или новую покупать.
Аффтар сцынария(Цитировать)
пора бы… Вон по 6-8 тыр в М видео на распродаже нормальне камеры беззеркальные были!
Polkovneg(Цитировать)
если беззеркальную, то проще эту отремонтировать. зеркалку думал, но жаба душит – деньги на дом коплю, гыгы
Аффтар сцынария(Цитировать)
ты прям *** фотограф чтоб зеркалку то брать?)) и потом ещё таскать этот гроб везде…
Polkovneg(Цитировать)
…тарелка – прикольная:) …и рецепт – не плох
elf(Цитировать)
я бы такое съела!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
А ежели сопроводить это дело картофелем (варёным-жареным-печёным), вообще, ляпота будет. Однозначно в закуски!
Master Frost(Цитировать)
Polkovneg 03. Июл, 2012 в 13:24
гыгы, чтоб было… а про гроб – да, в отпуск с собой не возьмешь
Аффтар сцынария(Цитировать)
Аффтору на новоселье есть несколько идей для подарков ) дело осталось за малым…
Аццкая Абизяна(Цитировать)
Дайте две! не… три!
Влад, абалденно! (и пох, что нет жульениц..кокотниц!)
barsunya(Цитировать)
ГАД!!!
ну а что я еще могу сказать, если для меня грибы как мясо?!
ну а так водочно канешна!
MANOWAR(Цитировать)
лучшая водочная закусь горячая!)
Цветка(Цитировать)
В СМЕТАНКЕ
MANOWAR(Цитировать)
Вот и Преображенский так говорил…
Polkovneg(Цитировать)
Сезон у сморчков короток! А *** ***!
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
Вот они мои прошлогодние http://s45.radikal.ru/i108/1207/61/05b9836e9e86.jpg
В этом году ***..((
Прапорщиг Шматько(Цитировать)