…или не кутабы, а лаваш с сыром?
Вот здесь эта тема уже обсуждалась… http://hulinar.ru/2012/05/30/%d1%84%d0%be%d1%82%d0%be-%d0%b4%d0%bd%d1%8f-342/
Ну, я вот сделала на мотив… (правда делаю так давно).
Надо:
Сыр сулугуни и адыгейский – по 200гр.
Зелень – у меня базилик, петрушко, укроп.
Армянский лаваш – 3шт.
Сыр тру на тёрке, добавляю нарезанную зелень и всё перемешиваю…
Лаваш разрезаю на 4части. Сыр выкладываем на лаваш.
Сворачиваю лаваш как блины с начинкой…
Обжариваю на масле по 1-2 мин. с каждой стороны.
Употреблять с чаем, кофе, пивом, водкой и вином.
И в разрезе…
И, как говорят наши хунторские – кушайте поправляйтесь!
Grandmother Lorxen
Водочно!
вот интересно, а почему водка не бывает в виде сыру? так натер бы ее, …
MANOWAR(Цитировать)
Плавленая водка «Дружба»…
ЗЫ: Рецепт кстати подкупает простотой и эффективностью – следовательно зачотен.
Polkovneg(Цитировать)
А чесночка?;)
Ташика(Цитировать)
вроде ж не кладут?..
Polkovneg(Цитировать)
Не сюда как то не охота чеснок. По мне будет портить вкусовые ошушения!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
А мне кажется хорошо бы вошел, ну да ладно.
Ташика(Цитировать)
забил бы всё
Polkovneg(Цитировать)
Я тоже против чеснока. Начинка похожа на начинку для кавказких пирогов, осетинского например. Туда чеснок не толкается ни в коем слуае, потому как источает тонкие ароматы сыра, молока и всего молочного.
Саня(Цитировать)
абхазских пирогов не ела. а сыр, зелень и чеснок – это наше фсё!;)
Ташика(Цитировать)
вот вы тотаре упрямые то а….))
НЕ-НА-ДО!
Polkovneg(Цитировать)
+1
и обжаривать рекомендую на сливочном.
Polkovneg(Цитировать)
ладно-ладно, уговорил))
там , где татарин прошел, еврею делать нечего))))
зы, я хохлушка, если чо))
Ташика(Цитировать)
Конечно, дело вкуса. это я про чеснок. Но в данном случае будет резковато. Я, кстати, здесь выкладывала пирог типа осетинского.
Rafaella(Цитировать)
«входит и выходит…»" (це)
MANOWAR(Цитировать)
В общем делала я на выходных. Но мне не хватило остроты, пикантности. может сыр не досоленый попался. Сначала добавила соли чуть, а потом и чеснока, немножко совсем)) И вот это меня уже вполне устроило!;)
Ташика(Цитировать)
я бы *** удивился бы, если бы ты не написала, что добавила таки чеснока!)))))))))
Polkovneg(Цитировать)
рецепт – не догма! Каждый подстраивает под свой вкус!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
я чесноком отсутствие лука компенсирую ))
Ташика(Цитировать)
хорошо на завтрак
Аффтар сцынария(Цитировать)
к стати вот так люблю утилизировать картофельное пюре
MANOWAR(Цитировать)
Ларис, вот – почти кесадилья В лаваш же тоже можно разную начинку завернуть. Вкусная фотка получилась
Rafaella(Цитировать)
Ага!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
кстати да, кесадилья
tragladit(Цитировать)
Кутабы, кесадилья, кыстыбы – очень похожи по сути и названию))
Ташика(Цитировать)
в армении кормили подобным, только жарить совсем не нужно. просто в лаваш завернуть овечий сыр и много зелени, завернуть в трубочку и поедать запивая холодным таном… даа, это что-то, особенно в жару
tragladit(Цитировать)
Ну так тож в Армении! лаваш небось свежайший был. А то что у нас продают в сухом виде не айс!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
это было давно, в последний раз лет 20 назад, даже больше. лаваш там готовят сразу на долго. он лежит в стопке месяцами, сверху только полотенцем прикрытый. не портится совсем, даже странно и пересыхает только верхние пару слоев. помню, пересушеный лаваш водой взбрызгивали и можно есть.
как-то пару лет назад, когда был у родителей нашел письмо, которое маме тогда писал (это был, кажется, 86 год). там писал, что забыл, что такое вилка, тк вся еда заварачивалась в лаваш и с ним же поедалась, хе. мама была в шоке, из академической семьи все таки
tragladit(Цитировать)
хехе..)
Polkovneg(Цитировать)
Лет несколько тому назад отдыхали в горах Кавказа. Цивилизация ближайшая в 30км.Трамваи тоже не ходят. Поэтому тащили туда всё что можно. друзья отдыхавшие уже там заготовили лаваши. Переложили их бумагой.
Каждый день у нас было чем занятся.Утром мы раскатывали руллоны с лавашами и сушили их целый день на солнце. Вечером скатывали обратно. И так 7 дней. Всё равно они постепенно покрывались плесенью. В итоге пользовали заготовленные дома сухари.
А бывалые туристы пекли лепёшки. Просто замешивали тесто на нарзане, который бьёт прямо из земли. Ни дрожжей , ни соды, ничего не надо было. Не ленись сгонять за нарзаном – 200м. вверх от плато где мы стояли , а по длине это 4км. И обратно столько же (фитнес отдыхает ). И свежая лепёшка к обеду обеспечена.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
+100!
Rafaella(Цитировать)
когда будем обмывать избавление от тренажера, а?
Аффтар сцынария(Цитировать)
Во-во… Я щас сижу на работе: Сухое красное со странным названием INKERMAN?! закусываю чем то похожим….Зачед!
Чилавек Y(Цитировать)
это не название, это фамилиё, гы
Аффтар сцынария(Цитировать)
Чей? Крымского татарена?…Гагагага…..
Чилавек Y(Цитировать)
правда хохляцкое вроде
Polkovneg(Цитировать)
крымского еврея, скорее всего
Аффтар сцынария(Цитировать)
*** у вас работа… Буквально ВОЛК!
Polkovneg(Цитировать)
Да уж… Работа не пыльная http://vk.com/club39907449
Чилавек Y(Цитировать)
Кажись INKERMAN это из Крымских вин,нет?
Grandmother Lorxen(Цитировать)
подумалось:
вот ежели базилик выкинуть к йоханабадэн и пользовать много укропа – то из ентих сотсавляющих еще получится ленивая плацинда!, гы!
MANOWAR(Цитировать)
Бабуле зачот за перожке
Аццкая Абизяна(Цитировать)
хорошая идея!
Может с мясом?
Master Frost(Цитировать)
И второй раз может!)
Polkovneg(Цитировать)
хорошая идея!
Может с мясом?
Master Frost(Цитировать)
Да их хоть с чем делают! Главные кутабы по моиму с одной зеленью делают.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Может!
Polkovneg(Цитировать)
хорошая весч, эти самые кутабы! и как аппетитно получились у Granny!
А нащщот касадийи – ну да…те же тапки, только в профиль! Касадийя по-армянски!
Короче – дайте две!
barsunya(Цитировать)
к стати кому с утра не лень буит.
амлет на бальшой сковороде.
а потом заворачиваем кусок амлету, томат в виде шайбы и зелень…. абжариваем…
MANOWAR(Цитировать)
я извиняюсь спросить – а шо с запеканкой?
Grandmother Lorxen(Цитировать)
в очереди. разнообразиваю авторство.
Polkovneg(Цитировать)
в очередь, сукины дети! (це)
MANOWAR(Цитировать)