Курица с фруктами в тажине

Курица с фруктами в тажине

Осваиваем девайс


Собственно это и не рецепт. Так, экспромт. Обнаружил дома абсолютно новый горшок заморский. Тажином кличут. Решил испробовать. Продукты взял из серии «что нашел в холодильнике».
Лук порезал крупными дольками.

Курица с фруктами в тажине

К луку выложил 8 обжаренных куриных ног. Вытопленные куриные канцерогены – можно туда же.

Курица с фруктами в тажине

Из специй использовал только соль и перец черный молотый. Мне хотелось ожидаемый соус «чистым» сперва попробовать…

Курица с фруктами в тажине

Затем добавил один рубленый крупный персик

Курица с фруктами в тажине

Шесть крупных слив и пол лимона. Лимон зачем-то от кожи почистил…

Курица с фруктами в тажине

Вот собственно и весь сказ. Накрыл сковородку колпаком и томил сие часа полтора на самом малом огне…

Курица с фруктами в тажине

Соус понравился. В него корица + бадьян просились. Мясо таяло во рту. В общем,  нужно будет теперь сделать еще раз, только по всем понятиям.

Курица с фруктами в тажине

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!

Метки:




Похожие рецепты:
  • Свиная вырезка - часть вторая. Остался кусок вырезки, бекон и гриль еще не убран. Надо бы доесть. Докупаем цуккини, правда с ним не повезло: для такой нарезки нужен ...

  • Серия "Дачные радости" Идем от сложного к простому. Иногда неплохо просто ощутить исходный вкус продукта. На даче нашлись вот такие сковородки: Которую поменьше ...

  • И детские страдания Мановара... Я вот омлеты люблю. С детства. Собственно куриные яйца это было первое, что я сам научился готовить еще до школы. Омлеты конечно же ...

  • Серия "Кухня холостяка" В прошлое воскресенье погода выдалась на редкость пасмурной и противной, но, тем не менее, праздник – День нефтяника, почти профессиональный, и ...

  • Из Мерлузы... Мерлуза - рыба мерзопакастная. Это если просто жарить, но из неё можно сделать на удивление сьедобные котлеты. Берем кило филе мерлузы, охапку базилика, ...


Комментарии (90) к “Курица с фруктами в тажине”

  1. Polkovneg 11. Сен, 2012 в 8:30

    Вот это ништяк. дайте две.
    Только я бы для пущей аутентичности со специями слегка бы поиграл. Без фанатизма, но поближе к востоку. И *** бадьян если чо.

      (Цитировать)

  2. MadCat 11. Сен, 2012 в 8:49

    А в чем разница между тажином и обычной скороваркой, кроме формы крышки?

      (Цитировать)

    • Ton 11. Сен, 2012 в 9:09

      огромная разница

        (Цитировать)

    • MANOWAR 11. Сен, 2012 в 9:10

      из того, что я понял по первому использованию тажина – это в первую очередь глиняная сковородка. хочешь жарь, хошь в духовке запекай. скороварка хорошо. но в ней нужно расчетать время приготовления, ибо в ней все готовится очень быстро и с разным необходимым временем скажем для мяса и овощей. таблицы есть приблизительные времени приготовления для скороварок

      карочи пока вывод такой: тажин – сковородка с хитрой крышкой. скороварка – это собственно автоклав и кастрюля

        (Цитировать)

    • Polkovneg 11. Сен, 2012 в 9:21

      принцип работы разный. У скороварки принцип герметичности, давления и т.д., тем самым сокращение времени готовки, а у тажина принцип охлаждения пара. Никто за временем там не гониться. Погугли. Там впринципе всё довольно просто.
      Ну и эстетика приготовления и подачи – сам понимаешь.

        (Цитировать)

  3. Аццкая Абизяна 11. Сен, 2012 в 9:08

    Ман, специй бы добавить надо, но не бадьян, он сюда никак имхо. А так ***!

      (Цитировать)

    • MANOWAR 11. Сен, 2012 в 9:11

      я пра специи все написал в тексте

        (Цитировать)

      • Аццкая Абизяна 11. Сен, 2012 в 9:13

        дык я прочитала (я из читаюших если чо), просто следуший раз дашь правельных специй – ***ёшься

          (Цитировать)

    • Аццкая Абизяна 11. Сен, 2012 в 9:12

      а почему это я подумала, а папка уже написал…(тормоз снять надо срочно)

        (Цитировать)

  4. Ton 11. Сен, 2012 в 9:13

    MANOWAR
    основание тажина керамическое?

      (Цитировать)

  5. Grandmother Lorxen 11. Сен, 2012 в 11:57

    Офигительно! Надо на днюху заказать себе тажин!
    А зачем куриные ноги уже жареные поклал? А если бы сырые поклал наверное ещё вкуснее вышло.

      (Цитировать)

    • Polkovneg 11. Сен, 2012 в 12:10

      А если бы сырые поклал наверное ещё вкуснее вышло.

      что происходит с женщинами последний месяц???

        (Цитировать)

      • Grandmother Lorxen 11. Сен, 2012 в 12:30

        Ну а чё нельзя чтоли сырыми закинуть? Было бы всё томлёно тушёное!
        Или пожарить прямо в тажине?
        Ну объясните безтолковым….

          (Цитировать)

        • Ташика 11. Сен, 2012 в 12:32

          ну как мне видится, что мясной сок сырой курицы не очень хорошо сочетается с фруктами.

            (Цитировать)

      • Ташика 11. Сен, 2012 в 12:30

        осеннее обострение началось уже))

          (Цитировать)

    • Аццкая Абизяна 11. Сен, 2012 в 15:17

      не, бабуль, вкуснее не будет. единственный наверное раз, когда я не обжариваю ноги, это когда делаю в казане на подушке и под шапкой из лука на ооочень медленном огне. просто специи и много лука сверху и снизу. А иначе всегда надо прижарить, имхо

        (Цитировать)

  6. Grandmother Lorxen 11. Сен, 2012 в 12:53

    «Обнаружил дома абсолютно новый горшок заморский. Тажином кличут.» Это ж как его надо было заховать шоб потом обнаружить невзначай так?
    Как говорит Барсуня – жениться тебе пора!!!

      (Цитировать)

    • MANOWAR 11. Сен, 2012 в 13:47

      а я его и не прятал. его домашние купили уж пади год назад. я сел за стол за ноут. пальцем босым об что та кааааак йОхнусь! ну мат *** – заглянул под стол: стоит тажин в коробке, никому не нужный. вод как дело было. ну и сразу решил его применить

        (Цитировать)

    • greenfrog24 11. Сен, 2012 в 15:19

      !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
      Объявляется новый конкурс!!!
      Невеста для Мана!
      (запись проводится у Полковнега. При себе иметь фото анфас и в полный рост. Собеседование с кандидатками проведет почетная комиссия: Тон, Детыч, Прапор, Привидение. Главенствующий комиссией – Мидведь)

        (Цитировать)

      • Ташика 11. Сен, 2012 в 15:22

        Вы сначала жениха спросите – хочет ли он женится))

          (Цитировать)

      • MANOWAR 11. Сен, 2012 в 15:27

        «что происходит с женщинами последний месяц???» (це)

          (Цитировать)

      • Grandmother Lorxen 11. Сен, 2012 в 15:40

        «почетная комиссия: Тон, Детыч, Прапор, Привидение. Главенствующий комиссией – Мидведь)» гыыыыыыы.
        От смеха упала под стол.
        С такой комисией Ман ещё долго в холостяках ходить будет!
        Свах надо, свах! ;)

          (Цитировать)

      • barsunya 11. Сен, 2012 в 22:12

        РАЗМЕЧТАЛИСЬ, женить Мана..да ишшо комиссию создали!
        хрен вам, а не свининки! гыыы

          (Цитировать)

      • Polkovneg 12. Сен, 2012 в 6:25

        +1. я тока ЗА! Тока чур у меня право первой ночи… ;)

          (Цитировать)

        • Аццкая Абизяна 12. Сен, 2012 в 6:26

          гыы

            (Цитировать)

        • Grandmother Lorxen 12. Сен, 2012 в 7:10

          Я ж говорю – нельзя эту комиссию к претенденткам допускать. До Мана точна не дойдут или БУ представят!
          Девачек в жури, свах кароче.

            (Цитировать)

      • Цветка 12. Сен, 2012 в 12:33

        чур, я первая! он мне давно нравится …»хлопает ресницами завлекательно»

          (Цитировать)

    • barsunya 11. Сен, 2012 в 22:06

      Бабуль, я не говорю «пора».. я гаварю – НАДО! (рявкнула на Мана, гыыыы)

        (Цитировать)

      • Grandmother Lorxen 11. Сен, 2012 в 22:14

        Тем более!!! Надо!
        Сам не женится, а НАДО!!!
        Тут свахи и сгодятся! ;)

          (Цитировать)

        • Прапорщиг Шматько 12. Сен, 2012 в 13:00

          НИКАКИХ СВАХ !
          Невесту отбирать будут мужики!

          Фото принимаются тока в купальниках и без!
          Кастинг будет проходить в бане, оценки в номинации «СЕКС с ЖыНОЙ» выставляются индивидуально каждым членом комиссии.
          От девушек прошедших отборочный тур (по фото) требуется хорошее настроение и желание победить в номинации «СсЖ». Вотка и закуска с членов комиссии.

            (Цитировать)

          • Grandmother Lorxen 12. Сен, 2012 в 13:13

            Это уже будет не кастинг, а бл…….о!
            Представляю каво отбирёте!
            Ману нужна девушка скромная, не испорченая.
            А то выиграет «СсЖ» и нафига ей замуж? После ентого кункурса да ещё с такой комисией тока на панель дорога а не под венец. :)

              (Цитировать)

            • Прапорщиг Шматько 12. Сен, 2012 в 13:25

              Зачем кота в мешке брать? МужЫки должны проверить и дать братский совет!

                (Цитировать)

              • Grandmother Lorxen 12. Сен, 2012 в 14:03

                А шо ты проверять то собрался,ААА?
                Прпор , а ты сам то женатый? может сибе решил так подобрать дэвушку?

                  (Цитировать)

            • greenfrog24 12. Сен, 2012 в 13:28

              Я как бе совсем по-другому видела сие действо. Наши дядьки любимые че хош опошлят )))

                (Цитировать)

              • Grandmother Lorxen 12. Сен, 2012 в 13:32

                Всё же у Мана надобно спросить. А он то вааще чего то хочет? мож ему и так хорошо. :)

                  (Цитировать)

              • Прапорщиг Шматько 12. Сен, 2012 в 13:34

                Ничё пошлого. Ради друга Мановара мы вытерпим мучительную процедуру «естественного отбора» !

                  (Цитировать)

                • Polkovneg 12. Сен, 2012 в 14:19

                  меня тада на ОТК контроль поставьте. Буду ставить контрольный штамп. В голову))

                    (Цитировать)

                  • Grandmother Lorxen 12. Сен, 2012 в 14:58

                    Polkovneg -контролёр!!!
                    Я смиятся.
                    У тебе сериификат ICO имеется? Контролёр ёпт… ;)

                      (Цитировать)

                    • Polkovneg 12. Сен, 2012 в 14:59

                      всмысле ISO?
                      ICQ то канеш есть..))

                        (Цитировать)

                    • Grandmother Lorxen 12. Сен, 2012 в 15:06

                      Ну да ISO! Обучение по стандартам прошёл? ;)

                        (Цитировать)

                    • Polkovneg 13. Сен, 2012 в 6:42

                      Обучение? Я преподаватель, ёпта! ;)

                        (Цитировать)

                    • Grandmother Lorxen 13. Сен, 2012 в 7:01

                      Предьяви сертификат!

                        (Цитировать)

          • Polkovneg 12. Сен, 2012 в 13:42

            чото с баней перегнул вроде, не?)

              (Цитировать)

  7. Epine 11. Сен, 2012 в 13:08

    Хорошо так получилось. Задумалась о покупке сего девайса)

      (Цитировать)

  8. Rafaella 11. Сен, 2012 в 17:29

    Вот точно знаю – классно!!!! Кир, у меня тоже рецепт давно готов, тоже тажин и тоже курица. Высылать?

      (Цитировать)

    • Polkovneg 12. Сен, 2012 в 6:27

      и тоже с персиками и тоже со сливами?)) Скинь ссылу глянуть в почту. Шоб не двоить)

        (Цитировать)

  9. barsunya 11. Сен, 2012 в 22:17

    Ман, пошуруй тама ещо – мош, чиво ещё найдёшь..
    по сабжу — НРАВИЦЦА! но без бадьяна..уж тоды корицу..

      (Цитировать)

    • MANOWAR 12. Сен, 2012 в 9:14

      еще есть как я уже говорил новая машинка для лапши и родобных изделий. очень ценная вещь. за лет 5-6 пади ни разу не пользовалась ))

        (Цитировать)

  10. Мидведь 11. Сен, 2012 в 22:47

    тащемто, я удвилен назначением в главнюки комиссии по захомутыванию и окольцовыванию Манововы.

      (Цитировать)

    • MANOWAR 12. Сен, 2012 в 9:34

      это чтобы мне было кому предъявы кидать, вдруг чо! ))

        (Цитировать)

    • greenfrog24 12. Сен, 2012 в 13:11

      Почему удивлен? Я посчитала, что серьезный мужчина, не терпящий никаких гломуров и няшек, выберет достойную боевую подругу для товарища-металиста. )))

        (Цитировать)

  11. MANOWAR 12. Сен, 2012 в 9:13

    как у вас интересна вчера вечером было ))

      (Цитировать)

  12. greenfrog24 12. Сен, 2012 в 13:12

    Тема нового конкурса не раскрыта(((

      (Цитировать)

  13. Telra 12. Сен, 2012 в 13:46

    Вот это рецептик! как народ то торкнуло… за судьбу твою переживают….
    держись и не поддавайся на провокации. созреешь – сам найдешь

      (Цитировать)

  14. MANOWAR 12. Сен, 2012 в 15:22

    прикольно тут у вас, конкурсы всякие, я бы сказал нескушна!

      (Цитировать)

    • Цветка 12. Сен, 2012 в 22:33

      бери меня в жены вне конкурса! не прогадаешь! у меня прям впервые такое… ох

        (Цитировать)

  15. greenfrog24 13. Сен, 2012 в 10:52

    По результатам *** принято решение Мана в покое оставить, а Цветке срочно найти мужика. В качестве свахи назначается Бабуля, так как она больше всех переживает за судьбу хулинарного коллектива )))

      (Цитировать)

    • Grandmother Lorxen 13. Сен, 2012 в 14:50

      О как! Буду Хулинарная сваха! :)

        (Цитировать)

    • MANOWAR 13. Сен, 2012 в 14:53

      а чойта? за язык ведь никтоне тянул – так что будь добра арбайтен в плане конкурсу – призы все мне палюбому.

        (Цитировать)

      • Grandmother Lorxen 13. Сен, 2012 в 15:35

        Конкурс невет для Мана продолжается. Шлите резюмэ и портфолио.
        Возраст, рост, вес и наличие и объём приданого обязательно!
        Астальная информация на усмотрение конкурсанток!

          (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии