Закусочный салат с квашеной капустой и грибами

Закусочный салат с квашеной капустой и грибами

Водочно!


Собственно это и не рецепт. Так, закусь-экспромт захворавшего холостяка.
Температура у меня тогда была больше 38. Чем лечится – оно и так понятно. Но вод чем закусить? Суставы ломило, готовить было влом. Но закусывать лекарство всё же надо было.
А буквально не за долго до хвори моей друзья подогнали очень «лечебных» продуктов. Вот я и решил соединить их в несоединимое-лекарственное.

Две-три крупных картофелины отварил в мундирах, слегка не доварив. Почистил и вот так порубил.

Закусочный салат с квашеной капустой и грибами

1,5 стакана квашеной капусты отжал, распушил, слегка дал ей высохнуть и ножом капустные ленты укоротил:

Закусочный салат с квашеной капустой и грибами

Дальше -  проще.
В миску картошку, к ней 2/3 банки махоньких маринованых опят. Банка была 0,5.

Закусочный салат с квашеной капустой и грибами

Затем пошла рубленая капуста:

Закусочный салат с квашеной капустой и грибами

Одна измельченная средняя луковица:

Закусочный салат с квашеной капустой и грибами

Перец ч/м, немного винного или яблочного уксуса, нерафинированное растительное масло:

Закусочный салат с квашеной капустой и грибами

И немного зелени

Закусочный салат с квашеной капустой и грибами

Все аккуратно перемешал. Полученный продукт оставил в покое на какое-то время, дабы ингредиенты его лучше друг с другом «познакомились».

Ну, а спустя минут 30 или 40 (уже не помню) мне было лечебно-водочно! Я бы даже сказал очень лечебно и очень водочно!

Закусочный салат с квашеной капустой и грибами

ЗЫ: отдельная благодарность комрадам за предоставленные водочные материалы!
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!

Метки:




Похожие рецепты:
  • Серия "Домашние заготовки" Недавно была в Ростове на Левбердоне на ДР у знакомого. «Левый, левый, левый берег Дона…» (типа пестня :) ) Там среди закусок была тарелка с ...

  • Походы в лес, как способ раскрыть в себе хулинарные таланты. Не знаю, как где, но в моей родной губернии грибов уродилось, не побоюсь этого слова - очень много! С чем это ...

  • Закусочные заготовки Битва за урожай плавно подходит к финалу. В нелёгкой борьбе мне удалось заготовить на зиму по 10 трёхлитровых банок огурцов и компота и 10 двух ...

  • «Природная свежесть» из анналов истории… Несколько раз уже упоминал этот салат в разных рецептах, а потом с удивлением обнаружил его отсутствие на Хулинаре. А салат то ...

  • Эксперимент с арбузами в банке... Вечер. За окном мерзкая погода - тайфун посетил... На столе сиротливо лежат зеленые мелкие арбузы системы «Огонёк», не купленные ...


Комментарии (66) к “Закусочный салат с квашеной капустой и грибами”

  1. Grandmother Lorxen 28. Сен, 2012 в 8:57

    Чё то ты всего сюда нафигачил? капусту отдельно! И взбледнутая капуста каката,где морковка ?
    А так ничё салитиг!
    (а лечиться всё же нормальными лекарствами надо было :) ) )

      (Цитировать)

    • Polkovneg 28. Сен, 2012 в 9:01

      чойто отдельно то?

        (Цитировать)

      • barsunya 28. Сен, 2012 в 9:06

        Шеф, а ты щитаешь, что нормально всё в одну кучу?!
        а то, что квашеная забьёт вкус маринованных грибов или – наоборот ?

          (Цитировать)

        • Polkovneg 28. Сен, 2012 в 9:10

          *** гадать – надо пробовать. Квашеная квашеной кстати рознь. Главное чтобы не кислая была.
          Тут как бы пары образовались, которые вполне дружат: лук/капуста, грибы/картофель. Вот уксус я бы наверное убрал.

            (Цитировать)

          • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 9:25

            вообще не кислая и мега по вкусу. я пока готовил и чуток лечился по ходу тупа ею закусывал

              (Цитировать)

    • barsunya 28. Сен, 2012 в 9:04

      Грэнни!
      За «ничё салатиг» – прессинг тебе по всему полю!
      «перевод норм. продуктов» – это называецца…скидка тока на то, что температурил, а стал быть не ведал, что творил…

        (Цитировать)

    • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 9:07

      капуста «молодого» посолу. а морковь не все в капусте любят, уж поверь. и дареному коню в зубы не смотрят

        (Цитировать)

      • barsunya 28. Сен, 2012 в 9:09

        нащот дарёного коня и иво зубов…напомнить те историю, чем всё кончилось, именно потому, что в зубы не сматрели?

          (Цитировать)

        • Polkovneg 28. Сен, 2012 в 9:30

          дык зубы надо губами прикрывать. ты чо как первый раз замужем то?))

            (Цитировать)

  2. barsunya 28. Сен, 2012 в 9:01

    Как тебе было водочно – эт я помню – сделал и есть не мог…
    за смешивание квашеной капусты и маринованных опят (домашних!) — убила б!
    нет чтобы два салата сделать! хотя это была альтернатива (импровиз) салату от «кутюр», хе-хе
    Кстати – а чо без баклов?
    Жыницца те надо, Ман! (обречонно)

      (Цитировать)

    • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 9:05

      скоро и баклы будут, ыыы!

        (Цитировать)

    • Polkovneg 28. Сен, 2012 в 9:06

      Мановар не слушай *** никого. Я спецально попробую сочетание грибов с капустой. И мне кажеца это гут.

        (Цитировать)

      • barsunya 28. Сен, 2012 в 9:08

        мушская солидарность?
        я бы ещё поняла ( со скрипом) капуста с солёными грибаме…

          (Цитировать)

      • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 9:09

        мне лично понравилось. люди просто боятся отступить от общепринятых канонов, ну или от того, к чему привыкли с детства. ибо они счетают, вот как у них в семье принято – вот так правельно

          (Цитировать)

        • barsunya 28. Сен, 2012 в 9:11

          ты щас серьёзно? ну давай – смешивай всё подряд..и будет те водочно!

            (Цитировать)

          • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 9:15

            а зачем все подряд. я вот люблю отварную картоху с тушеной капустой смешать. тожа месива для многих. а как в последствии оказалось – типичное блюдо для голандской кухни, стампот (штампот) звется. вариаций сих стампотов немеряно

              (Цитировать)

            • barsunya 28. Сен, 2012 в 9:22

              это блюдо я ела в мскве в …лохматом году, там ещё курица была – тушили жирную домашнюю куру с капустой, и подавали к ней цельную картошку, ооооочень вкусно !
              но смешивать квашеную капусту с МАРИНОВАННЫМИ опятами, и ещё уксус (!) добавлять в салат…ты меня мяхко скажем – у д и в и л ..

                (Цитировать)

              • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 9:28

                а мне вот уксусу по вкусу не хватало. а уксус в салате это уже преступление?

                  (Цитировать)

                • barsunya 28. Сен, 2012 в 11:45

                  А тебе, Ман, мало уксуса в маринованных гребах?

                    (Цитировать)

                  • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 11:50

                    а есть маринад, где уксусу пачти нет, счетай кагбе в собственном соку, как шампы к примеру продают

                      (Цитировать)

                    • barsunya 28. Сен, 2012 в 12:17

                      чота Ман, у тебя капуста – «молодая»- квашеная (чо за хрень,х/з), грибы маринованные, где уксуся почти нет..

                        (Цитировать)

                    • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 12:25

                      у нас к примеру те же шампы можно купить где реально уксусу пачти нет – промываешь и пользуешь куда надо. много лет назад еще болгарского производства такие один из кумовьев из болгарии привозил

                        (Цитировать)

                    • Polkovneg 28. Сен, 2012 в 14:22

                      верес? нормальные.

                        (Цитировать)

                    • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 15:24

                      Polkovneg

                      бренд ничо так. но не ел. предпочитаю самособранные или презентованные

                        (Цитировать)

                    • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 17:05

                      barsunya 28. Сен, 2012 в 12:17
                      чота Ман, у тебя капуста – «молодая»- квашеная (чо за хрень,х/з),

                      а ты чо не знаешь рецептафф капусты 3-х дневки, 4-х часовки там и т.д.? дажа я о таких рецебтах наслышан ))

                        (Цитировать)

              • Polkovneg 28. Сен, 2012 в 9:34

                а ты погугли это сочетание. Потом поговорим… ;)

                  (Цитировать)

                • barsunya 28. Сен, 2012 в 18:33

                  Ман
                  «рецепты капусты 3-х дневки и 4-х часовки»..
                  Это не КВАШЕНАЯ капуста..это мринованная, малосольная итд, но не квашенная.
                  спроси у мамы сколько дней квасят капусту, и сколько выдержывают в холод. или погребе, после того, как окончицца брожение молочнокислых бактерий(при комнатной температуре
                  дней7-10, не меньше)… эти новомодные рецепты «быстройквашенойкапусты» за 3 – 4 дня к настоящей квашеной не имеет никакого отношения.
                  Я же говорю о настоящей квашеной капусте, которая самодостаточна без смешивания иё с марин. опятами, ярка на вкус и ядрёна. К такой лук+ картошка + масло – и пусть весь мир подождёт.. ты же » упираешься рогом» – так пиши в рецепте – малосольная капуста, маломаринованные опята, гыыы. а рецептов 3-4 дневок я те сколько угодно напишу…(хобби у меня соленья – маринады).

                    (Цитировать)

                  • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 18:56

                    дык я так, для примеру написал. с тем умслом, что разный ведь уровень выдержки бывает в плане кислости и т.д.

                    к стати часовки и дневки это не новыя веяния. я еще с детства помню, что бабушка делала «скороспелку» когда резко гости намечались.

                    я вот заканчиваю баклажанную тему и пажалуй займусь супаме. тока кастрюлю куплю себе персональную. наверное керамическую. чота к металлу душа не лежит

                    и буит всех тошнить от моих супов, гыы!

                      (Цитировать)

          • Polkovneg 28. Сен, 2012 в 9:31

            ты чо завелась то как будто вчера делала и выкинула?

              (Цитировать)

            • barsunya 28. Сен, 2012 в 11:52

              А я ему часа два трындела про этот салат, дык упёрся же.. Грэтин салат иво «завёл» – решил альтернативу замастырить…
              А ваще мы тогда душевно так поговорили, у ниво даже температура спала( Ман даже у тебя в каментах об этом сообчил)

                (Цитировать)

              • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 12:01

                то видать грибы волшебные были – вот и сбили температуру ))

                  (Цитировать)

              • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 12:04

                да уперся. я и со смертельным соусом извращался када он у меня был:

                пловинка вареного яйца. на желток капля смертельного, сверху «кусочек» домашней сметаны, сверху икра красная. под стопарь зашибись!

                  (Цитировать)

            • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 13:20

              то просто не я делал. я же всегда с душой подхожу к угощению ))

                (Цитировать)

            • barsunya 28. Сен, 2012 в 18:37

              Кстати, Вашбродь..с тебя пример беру – ты ж тоже заводился, когда на твой взгляд «сочетали не сочетаемое»… ( особо мне нравилось читать, как ты драл уши одной мерзкой зайке, гыыы)

                (Цитировать)

  3. Ван я 28. Сен, 2012 в 9:13

    При 38 салатик. хм.
    Медовухи и спать.
    А вобще понравилось.

      (Цитировать)

  4. Скромняга 28. Сен, 2012 в 9:40

    За смелость!(это тост!)
    Я попробую обязательно – картоф+капуст+лук/масло- ем всегда и очень люблю! А уж грибами испортить нельзя ничего ИМХО.

      (Цитировать)

  5. Grandmother Lorxen 28. Сен, 2012 в 11:08

    Не ну а чё мы собственно спорим то? Обычно на столе отдельно картоха, отдельно капуста квашеная и отдельно грибы. Хлопнул рюмку и закусил всем по чуть.
    А тут всё смешал в одной тарелке!
    какая собственно разнеца где смешать до того или уже внутри?
    результат один будет. :) )

      (Цитировать)

    • Polkovneg 28. Сен, 2012 в 13:41

      женцкая логика…)

        (Цитировать)

      • Аццкая Абизяна 29. Сен, 2012 в 6:53

        ужасно отрицательно отношусь к такому выражению, в скобках (бред!) что это значит?
        с салатом, кстате, не согласна, надо чтоб было два, как говорили предыдущие ораторы

          (Цитировать)

  6. Ташика 28. Сен, 2012 в 11:46

    Хорошие фотки у Мана стали – сразу узнаваемы по ракурсу стали))

      (Цитировать)

    • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 12:29

      пользуюсь советом одного японца. он мне как то сказал: Ман, с твоей техникой и освещением делай дохринища кадров с разных ракурсов, с разныме режимами. обязательно в итоге найдутся пару десятков которые тебя устроят….. вот мляха и делаю теперь от 100 до 300 снимков. рекорд кажись 362 )) зато виден результат

        (Цитировать)

  7. Сибирский КоТ 28. Сен, 2012 в 11:51

    только вот у товарисча одна и та же бутылка фигурирует на всех фото. такое чуство что держурная просто стоит в холодильнике, а товарисч не пьет…симулирует…

      (Цитировать)

    • barsunya 28. Сен, 2012 в 11:54

      а он ящиками покупает..товарисч пьёт, паверь!

        (Цитировать)

    • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 12:07

      я её ща тока и пью. пока новая марка – качественная. что характерно можно покупать оправдываясь тем, что тебе не водка нужна! бутылка представляет собой реальный графин 4-х гранный с пробкой! так что в любой момент можно оправдатся мол еще один графин нужен был, наливку перелить ))

        (Цитировать)

      • Изя 28. Сен, 2012 в 12:19

        А мне названье водки не видна :( Хотя её не пью, но для гостей-то нада…не спаивать же им десятилетний коньяк :)

          (Цитировать)

  8. Альфа Центавра 28. Сен, 2012 в 12:24

    А Мановар хороший! Чой-то мне грустно седня…

      (Цитировать)

  9. Альфа Центавра 28. Сен, 2012 в 12:54

    Вот если лето никогда не кончится, тогда повеселеет…

      (Цитировать)

    • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 13:22

      да пажалста: ОБЪЯВЛЯЮ ЗАВТРА 1 -Е ИЮНЯ!

      тока не забудь уж тогда меня 7-го с ДР поздравать, ыыы!

        (Цитировать)

  10. MANOWAR 28. Сен, 2012 в 15:07

    каменты снова слетают с логической цепочки

      (Цитировать)

  11. Kissman 28. Сен, 2012 в 16:24

    Вполне рулящий салат… Я такой делал, правда с солеными огурцами, а уксусом предварительно репчатый лук замариновал. Смутно и тягостно на душе было…

      (Цитировать)

    • Grandmother Lorxen 28. Сен, 2012 в 16:30

      так этот салат лекарство от депресухи чтоли? ну так бы и сказали! :)

        (Цитировать)

      • MANOWAR 28. Сен, 2012 в 17:07

        я ведь в каментах кагда его делал и рассказывал – говорил ведь – лекарственный он паходу!, гы!

          (Цитировать)

        • Grandmother Lorxen 28. Сен, 2012 в 20:56

          ну ты лечил ангину, а Кисману просто тошно было :)

            (Цитировать)

  12. Прапорщиг Шматько 28. Сен, 2012 в 17:05

    Ну наконец-то дождались.. ВОТКА блиать!
    Еда вновь обрела вкус и цвет, превратилась в удовольствие, а не просто -жратву!

      (Цитировать)

  13. MANOWAR 28. Сен, 2012 в 18:26

    чота с дачей не сложилось… рульку без меня схавают!

    интересно, а амлет с цветной капустой бівает?

      (Цитировать)

  14. MANOWAR 28. Сен, 2012 в 19:17

    Одмине!

    это тока у меня мой каммент от 13:26 все время висит паследним ?

    к с тати, где твой рецепт блеать?! за я зык нихто не тянул!

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии