Серия «Дачные радости»
Самый аццкий адъ – это когда косилку с утра видишь и понимаешь, что косить траву таки придется! Я её зову «ауди», хз почему. Делать нечего, поехали косить. Хорошо хоть пиво есть, иначе было бы совсем скучно.
Собственно мы подъехали к черри-вишне. В этом году цвет есть. Не много, но все же:
Персик.
Снега после того легендарного киевского снегопада было выше окон на дачах, под крышу! А этот, падлюка, выжил и зацвел:
Ну, две черешни. Куча щебня, бочка – все атрибуты «советской» дачи:
А это странный цветок. Зовут кажись примула. Иногда бывает, в январе нет снега, температура выше нуля. Приедешь на дачу на зимний шашлык – цветет подлец!:
Жимолость.
Ей вроде пофиг такая лютая зима:
Цветёт и пахнет…
Лук.
Шнитт-лук.
Он всегда раньше всех. Еще снег может лежать местами, а он уже есть. Хватит его и на омлет, и на киш с лососем по Тонычу:
Сливо-алыча. Тоже цвет есть в этом году:
Два тюльпана. Вот два и всё. Другие так и не зацвели:
Вот как снег сошел – так эта грядка и выглядит. Вокруг клубники лесополоса из чеснока. Наверное, так надо:
А потом был обнаружен маленький цветущий розовыми цветками куст. Как оказалось – это японская айва. Вот ведь:
Ну и собственно круг замкнулся. Я приехал к мангалу. Эти зверюги живут возле него. Из года в год. В руки не даются. Фоткаться – нивапрос!
Карочи комары жруть капец! Спасу нет! Нужно срочно бежать на веранду!
Перекур.
…очередная попытка вырастить лемонграсс:
А потом жрать захотелось…
Рецепт по мотивам кулеша.
Ингредиенты как всегда на глаз: чашка пшена, банка тушенки, 2 луковицы.
Дальше переходим в дом, ибо комары съедают.
Еще нужна копченость, так вкуснее. У меня 500 гр. копченых свиных ребер.
Как показала практика, ребра в котелке – неудобно мешать. А мешать харч нужно часто, дабы пшено не пристало ко дну и не пригорело. Посему ребра были разрезаны на части и сварены в кастрюле практически до готовности. Полученный бульон естественно пойдет дальше в дело:
Мясо и хрящи отделяем от костей и разрезаем на более мелкие запчасти:
Ну, пока суть да дело, можно поставить лук слегка поджариться, до прозрачности, не более:
Пшено промываем, пока вода не будет прозрачной. Затем заливаем на минуту-другую кипятком, воду сливаем и в котелок его. Копченость туда же:
Тушенка.
В который раз убеждаюсь, что белорусская тушенка действительно ГОСТовская:
В котелок её. Добавляю немного картохи, поджаренный лук, перец горошком, лавровый лист:
Заливаем все это бульоном:
Плюс доливаем воды. У нас котелок на 4 литра. Вешаем на огонь. Конструкцию мангала пришлось слегка разобрать:
Я присел поближе к мангалу, дабы комары не сожрали:
Как закипело, убавляем огонь, снимаем пробу на соль, солим, если надо, и варим до готовности картофеля, требуемой густоты, и нужной вкусовой гармонии. Пробы на соль при наличии холодного пива можно снимать бесконечно…
Вот и вся сложность. Извольте откушать!
Для любителей пощупать – чуть поближе:
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!
А я думал за Уралом нету комаров )). Нажористый харч для тружеников лопаты и граблей
Саня(Цитировать)
Ох и славно на даче то как! А с кулешом вообще зашибись!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
И Терминатор на фото присутствует! Полный зачёт!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Страна (бывшая)- огромная (сейчас даже две разные), а некоторые моменты до того совпадают!
Вов, жимолость, если чё, и -30 переносит зашибись. У меня тоже сейчас цветёт, я её осенью не укрывала, зная что снега будет много. Если ниже -40 не падает в январе всегда ягоды будут.
А чеснок вокруг клубники с какой целью? Я как «клубниковод» интересуюсь.
А кулеш зашибись, я бы съела (да у тебя невкусно и не бывает). Порадовало отсутствие сала, я супы со шкварками как-то не очень и если вариант, то на зажареную грудинку копчёную заменяю.
А вобще мне очень нравится то как ты пишешь оды своей даче. Пиши ещё.
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
«А чеснок вокруг клубники с какой целью? Я как «клубниковод» интересуюсь»
я хз. как и написал. спрошу у маман, обо она грила, мол в идеале вообще хорошо еще было бы один ряд чеснока между радо клубники…
MANOWAR(Цитировать)
может, вредители его (чеснок) не жрут, и он какбе охраняет клубнику? =) чьерт его знает, интересно стало.
Firebird(Цитировать)
кстате, помню у бабули так и было – чеснок между клубникой рос… значит не просто так))
Ташика(Цитировать)
как гласит легенда, чеснок отпугивает всяку ***… на предмет скажем личинок, что сжерают корни клубники и она тут же пагибает. как показала практика, чеснок возле роз: тли намного меньше!
MANOWAR(Цитировать)
Мановарома МОМ просто просыпала на землянику семена чеснока)
Polkovneg(Цитировать)
Ни фига мама моя тоже чеснок. прямо между клубникой растит. Зачем не знаю, наверное есть какой-то сокральный смысл.
Malka(Цитировать)
Ещё как есть!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Да эти ***, по-моему, везде есть.
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
повествование весьма порадовало, люблю такие отчеты. сам пока только зелень пытаюсь на балконе растить)
похлебка весьма хороша!
Кузьма(Цитировать)
зашибись!
каберне в стакане чот совсем прозрачное
Ton(Цитировать)
каберне лилось в чашки. вино подле меня ибо я на разливе. а я пил медофф
MANOWAR(Цитировать)
Нажористо! Зверюга страшная, дракон практически))
Ташика(Цитировать)
Ваще годица похлёбка!..
А какого размера ящер?
Polkovneg(Цитировать)
ящер больше ладони. нажористый такой ыыы
MANOWAR(Цитировать)
можь запечь его под соусом каким-нить?)
Кузьма(Цитировать)
Ман,давай замути капкан для ящера,а потом его под специи и на вертел! водочно будет!! нутрию то вон какую захреначил! ))))
Микола(Цитировать)
Ман,давай замути капкан для ящера,
+1!
силок можно
Polkovneg(Цитировать)
Руки прочь от ящерки! Она ж красивая! Жрите кулеш, а ящеркой любоваться надо. (Ну, можно ещё и пообщаться если правильной травы накосишь)
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
Душевно!) а что за ребенок на даче
Цветка(Цитировать)
догадайся
MANOWAR(Цитировать)
это же су-шеф Терминатор))
Ташика(Цитировать)
кстате, фотки хорошие
и в конце мисочка с ложечкой ппц гломурные
дерево, глина?
Ton(Цитировать)
угу, глина. есть у нас рынок. тама одна тетенька продает посуду всяку от двух мастеров. один далет вот такую глину. у другого в глазури. есть и горшки, и утятницы и т.д.
MANOWAR(Цитировать)
а тажин замастырит?
Polkovneg(Цитировать)
кста паеду набрать чашек под вино и т.д. спрашу на счет тажину..
MANOWAR(Цитировать)
Эпиграф к первый строкам повествования Мана: «Косишь, косишь, литовку бросишь, коньки наденешь, да как ***!» С «ауди» оно попроще)))
А по поводу кулеша: полный зачот, особенно учитывая, что на природе.
FEforever(Цитировать)
Кулеш хорош! С травой сочувствую, у нас тоже трава прет из-за дождей, каждую неделю косим.
А где рыжий пес?
Malka(Цитировать)
недавно нашел этот сайт..это не сайт это просто чудо..спасибо вам
Антонов Сергей(Цитировать)
заходи, коли не шутишь…
MANOWAR(Цитировать)
FEforever(Цитировать)
Мановарище! замуж за тебя бы пошла с закрытыми глазницами, ежели б не наличие хазбента! И дача у тебя клевая, и дом классный, плита чистая, жрачка вкусная, девочка маленькая средь грядок ходит, ящеры офигительные живут, сам красавец, а главное – ЧЕРЕШНЯ!!! (за нее я родину продать готова).
Альфа Центавра(Цитировать)
После такого супчега только под черешню залечь и до завтра! Да, а кинза хде?
Грузинка(Цитировать)