Серия «Кухня холостяка»
Пару лет назад, гуляя по городу с подругой, нам захотелось перекусить, и мы зашли в заведение под названием «картошка запеченная в духовке». Очень бюджетный и сытный обед, нас порадовал, а в голове зародился вопрос – как они это делают? Потом я забыла об этом. И вот сегодня только вспомнила. Ну, раз уж я начала учится готовить, то надо попробовать сделать печёную картошку дома.
Помыла довольно крупный молодой картофель с помощью щетки. Из этого количества, что вы видите на фото, я использовала 4 шт.
Поливаем оливковым маслом и запекаем в духовке 180-200* около 30 минут в фольге! Можно внутрь добавить какие-нибудь травке.
Пока готовится картофель, натерла мягкий сыр, который производитель обозвал, громким словом «моцарелла».
Вот то количество, что вы видите на фото, хватило лишь на одну большую картофелину. В итоге нужно будет сыра не меньше 70- 80 гр. Картофель не забудьте потом посолить.
Традиционно, «крошку-картошку» подают с наполнителями, в виде салатов, которые могут быть даже рыбными или мясными. Я сделала овощные.
Сильно заморачиваться не стала. Один салат из 1 помидора, 1 зуба чеснока и зеленого лука, заправила оливковым маслом и солью/перцем:
А второй, состоял из тёртой редьки с зеленым луком, с добавлением соли, черного перца и нерафинированного подсолнечного масла:
Когда картофель готов (определяем мягкость с помощью той же зубочистки) создаём тарелки-чашки из фольги в которой он запекался, срезаем верхушку, и аккуратно разминаем в пюре с добавлением сыра, стараясь не повредить кожуру. А так же в каждую я добавила по небольшому куску сливочного масла.
Для еще большего размягчения сыра и однородности, я поставила картофельные «чашки» опять в духовку, буквально на 3 минуты, чтоб он прямо с вилки тянулся…
Достаем, накладываем начинку прямо на картофель и можно поедать!
ГРЭТА.
не мое.
Кузьма(Цитировать)
а так: http://hulinar.ru/?s=%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0
Polkovneg(Цитировать)
а вот такую я б сожрал!
а тут картошка с сыром и салат… хз, хз…
Кузьма(Цитировать)
картоха она и в африке картоха, так что водочно!
а кусочег масла можно и побольше! и сыру не жалеть!
MANOWAR(Цитировать)
картоха сс сыром это кагбе классика. а остально дело вкуса
MANOWAR(Цитировать)
дык кто спорит-то? классека.
но я люблю с мясом.
Кузьма(Цитировать)
и чтобы жареная…
MANOWAR(Цитировать)
да без мяса не зачёт…что это за бабские диэтические выходки…помидоркэ-рэдьке….
РS Грэтка, ты чё филонишь??? снизу приведена цитата из твоих публичных заявлений:
«Поставила себе некую планку – сделать 20 самых известных мировых десертов» (с)
где,чо?или обещанного три года ждут?
Микола(Цитировать)
Какие, ***, диетические. Картошка — продукт строго противопоказанный в диете. Скорее это постное блюдо, если исключить сыр и масло сливочное. А за десерты верно подметил, молодца.
greenfrog24(Цитировать)
точна…
Polkovneg(Цитировать)
хы! крошка-картошка мля
да в любой палатке ее лучше готовят
первый раз ее попробовал как ни странно в Турции в 2006г
в то время ее еще в России не делали
Ton(Цитировать)
Как-то с жуткой голодухи и перед не менее дальней дорогой решила я брюхо набить этой вот крошкой-картошкой. Ну что сказать – ела и плакала. Потом резко бросила и то и другое – это не еда, это мерзость какая-то.
Ничего личного.
Застенчивая(Цитировать)
«Ну что сказать – ела и плакала»
может это кактус был?
MANOWAR(Цитировать)
Ну она ж застенчивая…отказаться не смогла….от кактуса….
Микола(Цитировать)
а я чота покупную никада не ел, ибо самому запечь с внутри с беконом нехрен делать собственно
MANOWAR(Цитировать)
покупная действительно редкостная ***…
Polkovneg(Цитировать)
+ много
Malka(Цитировать)
Я узнала эту мелодию с первых нот. Грэткин каллиграфический почерк ни с чем не спутаешь.
greenfrog24(Цитировать)
а как же это?
«Картофельная диета: минус 7 килограмм за 2 недели»
MANOWAR(Цитировать)
так вот, greenfrog24 – знай наших!!!
Микола(Цитировать)
аналогично!
к афтару – ничего личного.
Smoker(Цитировать)
Редьку убрать, колбасу добавить!
Master Frost(Цитировать)
В 2005 у метро встречал сплошь и рядом. Точно помню, на Б. Семеновской, рядом с м. Электрозаводская завсегда киозк на калёсеках стоял, с одноименным названием.
Moorzilko(Цитировать)