Салат с пряным цыпленком и манго

Салат с пряным цыпленком и манго

КОНКУРСНОЕ!


Летний салат – какие слова сразу же возникают в голове? Легкость – не хочется ничего тяжелого и масляного. Простота – не хочется возиться час с множеством ингредиентов. Яркость и цвет – лето же, настроение на высоте!

Вот и давайте сделаем что-нибудь в этом ключе. Грудка цыпленка оставит салат легким, простота и лаконичность сэкономят время, а кусочки ярко-желтого манго, самого олицетворения лета, сделают его нарядным и необычным по вкусу. Еще один плюс этого салата в том, что сделать его можно хоть дома, хоть на природе, гриль придаст куриной грудке особый вкус.

Салат с пряным цыпленком и манго

Нам понадобится:

Филе цыпленка – 4шт.

Оливковое масло – 1 ч.л.

Манго – 1шт. почищенное и нарезанное небольшими дольками

Лайм – сок половинки и цедра с нее.

Красный салатный лук – половинка луковицы тонко порезанная полукольцами.

Йогурт классический – 2 ст.л.

Манговое чатни (или необязательно манговое, можно и поэкспериментировать) – 1 ч.л.

Гарам-масала – 2 ч.л.

Кунжут поджаренный – 2 ч.л.

Тщательно перемешаем грудку, одну чайную ложку гарам-масалы и оливковое масло. Разогреем сковороду или гриль и обжарим цыпленка. Отложим и накроем, чтобы немного остыл и разошлись соки.

Салат с пряным цыпленком и манго

Теперь заправка. В миске смешаем оставшуюся гарам-масалу, чатни, йогурт, цедру и сок лайма. (Манговое чатни можно быстренько сделать из второго манго: немного поджарить на сливочном масле пол ложки семян горчицы и гарам-масалы, добавить порезанный кубиками манго, сок лайма, чайную ложку сахара и красный перец по вкусу. Немного протушить…

Салат с пряным цыпленком и манго

Для подачи, выкладываем на тарелку разобранные и промытые листья салата, на них кусочки манго и цыпленка политые заправкой. Посыпаем кунжутом и слайсами лука. Готово!

Салат с пряным цыпленком и манго

Danich_74

 

Метки:




Похожие рецепты:
  • Выездная сессия хулинара… Второй день свадьбы прошел у нас ровно через 4 недели после свадьбы, в последний день лета. Ну, как-то вот так получилос ;) собрали всех друзей, ...

  • КОНКУРСНОЕ! Сыр с голубой плесенью и пряным вкусом Дор блю не оставляет равнодушным никого кто его пробовал. Одни его любят, другие терпеть не могут. Я лично люблю, а ...

  • КОНКУРСНОЕ! Ну что ж, девочка созрела. Хотя многие и не верили… ;) Итак, для начала нужны же истории? Их есть у меня! Это будет история салата. Придумала его, к ...

  • КОНКУРСНОЕ! Лучше поздно, чем ниочём. Как говорил Штирлиц - последняя фраза запоминается. (с) Короче в самом конце конкурса соус+салат для Вас. Да-да-да, ...

  • КОНКУРСНОЕ! Победив-таки природную лень и благодаря Хельге (спасибо за идею пленэрных фото) я решила представить на конкурс салат, скажем так, из местных. Европейскую пародию ...


Комментарии (87) к “Салат с пряным цыпленком и манго”

  1. Микола 11. Сен, 2013 в 11:00

    «Микола 05. Сен, 2013 в 11:24 а где метка,от кого анонц? я так думаю во чё там: листы от ***,далее походу манго, копчёная куриная грудь, лук салатный (возможно ялтинский), заправку хрен выкупишь, ну и кунжутом присыпано, а есчё лайм струганули» – я угадал.))
    тока чё за Данич-74 – хз, походу какой-то Даня, рождённый в 1974))

      (Цитировать)

    • Grandmother Lorxen 11. Сен, 2013 в 11:25

      Микола: какой-то Даня, рождённый в 1974))

      Данила это походу замаскировался. ггггг

        (Цитировать)

      • barsunya 12. Сен, 2013 в 5:59

        ты почти угадала имя…но это другой человек. т.к. ты уже нашла его Берлогу, то, думаю, имя тоже уже знаешь….

          (Цитировать)

  2. Grandmother Lorxen 11. Сен, 2013 в 11:10

    афтара с *** если чё!
    я бы попробовала пожалуй.

      (Цитировать)

    • Микола 11. Сен, 2013 в 11:13

      а я подумал что это ты сначало, просто салфетками в клетку запаслась ;) ы

        (Цитировать)

      • Grandmother Lorxen 11. Сен, 2013 в 11:24

        ыыыы. не у меня нету коричневой салфетки.
        Иностранец какойта наверное. гарам масала на пакете не по русски написано, хотя за границей было бы упаковано по другому наверное.

          (Цитировать)

  3. Ташика 11. Сен, 2013 в 11:14

    А мне кажется, что это девачка)
    С премьерой!

      (Цитировать)

    • Микола 11. Сен, 2013 в 11:15

      пусть будет мальчик, а то сайт-то муржской, а девочек здесь тусуется пруд-пруди….)

        (Цитировать)

    • barsunya 11. Сен, 2013 в 20:45

      пахоже на то. девАчка – стиль изложения, глямурная подача – мальчики так не умеют…гы
      они умеют немного по-другому – подача у них бывает, хоть и красивой, но чисто мушской!

        (Цитировать)

  4. Застенчивая 11. Сен, 2013 в 11:22

    Угу, мужской, а как же! Только весь баннерами девчачьих тряпок и прочих штучек увешан, а так-то да, мужской :)

    Сдается мне, аффтар с какого-нить уси-пусечного кулинарного сайта, это там такие салаты вызывают общий восторг…
    Не впечатлилась совершенно…

      (Цитировать)

    • Микола 11. Сен, 2013 в 11:31

      Ты Стисняшка опять на грубость нарываешся, а потом опять будешь просить что б тебя забанили)))))

      Застенчивая: уси-пусечного

      здесь не наблюдаю, а в особенности хороша и необычна заправка!

        (Цитировать)

      • Застенчивая 11. Сен, 2013 в 11:48

        Микола! Вы ко мне неравнодушны и даже не пытайтесь это отрицать!
        Жаль, что ответного чувства я Вам предложить не могу, поскольку: во-первых, мне совершенно не импонирует Ваше панибратство, во-вторых, как ни странно для Вас, но мое мнение о рецепте может с Вашим не совпадать, в-третьих, «уси-пусечный» салат может быть не только по форме, но и по содержанию – ломтик того, ломтик сего, полили, кунжутом посыпали – всеобщий привет!
        На Хулинаре обычно более интересные рецепты предлагают.

          (Цитировать)

        • Микола 11. Сен, 2013 в 12:00

          Застенчивая: Вы ко мне неравнодушны и даже не пытайтесь это отрицать!

          мечтать не вредно-вредно не мечтать….

          Застенчивая: На Хулинаре обычно более интересные рецепты предлагают

          не всё коту масленница…….

            (Цитировать)

          • barsunya 11. Сен, 2013 в 21:11

            Мик, ты попал – теперь Скромняшка ещё более к тебе неравнодушна…

              (Цитировать)

        • Ташика 11. Сен, 2013 в 12:08

          Застенчивая:
          Вы ко мне неравнодушны и даже не пытайтесь это отрицать!

          Да он всех так цепляет! и мальчиков вроде тоже))) считать это за «неравнодушность» – это не застенчивочть, а наивность))))

            (Цитировать)

          • Микола 11. Сен, 2013 в 12:24

            Ташика: цепляет

            слово такое смешное))) вот сижу и думаю кавоб цепнуть..ыыы

              (Цитировать)

          • Застенчивая 11. Сен, 2013 в 12:28

            Ник поменять? :)
            Есть и третий вариант такой застенчивости-наивности – желание потроллить. Срабатываеееееееееет! На все 100! :)

              (Цитировать)

    • barsunya 11. Сен, 2013 в 21:02

      2 Застенчивая
      ну зачем же ты так – нового аффтыря и сразу фэйсом об тэйбл!
      салат не плох, очень даже не плох! а чатни из манго – очень понравились.
      З.Ы. даже если Аффтырь и пришла сюда с уси-пуси сайта – здесь девАчке просто объяснят, что лексикон желательно просто сменить…

        (Цитировать)

    • barsunya 11. Сен, 2013 в 22:32

      2 Застенчивая
      а при чом тут баннеры девчачьих тряпок?! это просто реклама, которую у себя на сайте позволяет разместить его владелец! да и рекламодатели лишь бы где – тоже не будут давать свою рекламу…это, ваще-то, показатель, что сайт пользуецца вниманием!
      у нас на сайте, например, детские *** рекламировали, и не только! но это же не «на шару»!
      со мной связывались рекламщики и предлагали разместить свой товар – за «небезплатно».
      а мы ещё и выбирали – с кем из них сотрудничать.

        (Цитировать)

      • Malka 12. Сен, 2013 в 0:48

        Плюсуюсь. За сайт платить надо так-то, без рекламы ни как.Не нравятся тряпки, не обращай внимания.
        Аффтара с дибютом!

          (Цитировать)

  5. Кузьма 11. Сен, 2013 в 11:26

    не понравилось ни разу. манго с курицей заправленное манго – *** идея.

      (Цитировать)

    • Polkovneg 11. Сен, 2013 в 11:30

      пожалуй соглашусь – манго ***. Но заправка мне понравилась, сёдня сделаю.

        (Цитировать)

      • Кузьма 11. Сен, 2013 в 11:32

        как заправка к другому содержимому ***, согласен.

          (Цитировать)

      • barsunya 12. Сен, 2013 в 6:13

        Polkovneg!
        я сегодня повторила этот рецепт – правда с грудью индейки. и соус манговый сделала…скажу сразу – очень даже не плохо! а чатни – по рецепту Danich – сожрала почти все сама – очень мне понравилось, ( я чатни делаю по-другому, как у ДП)
        и знаешь – совсем здесь не много манго! ибо свежий манго отлично дополняет чатни – которые совсем другого вкуса, благодаря пряностям, *** в них…и я с удовольствием жрала индейку в соусе и вместо хлеба заедала куском свежего манго…
        но еслип ты знал – как же ЛЕНЬ МНЕ ЭТО БЫЛО ДЕЛАТЬ!
        чисто из «духа противоречия»….гы

          (Цитировать)

        • Polkovneg 12. Сен, 2013 в 8:42

          вот это ещё раз говорит о том, что критика должна быть подкреплена опытом ;)

            (Цитировать)

          • barsunya 12. Сен, 2013 в 9:18

            гы… прав! хотя именно я рецепт не критиковала…мне он понравился. наверное, из-за моей неуёмной любви к манго.

              (Цитировать)

  6. Чертяка Полосатая 11. Сен, 2013 в 11:32

    С дибютом!
    Чо-то куриные дни пошли – вчера курица с дыней, сегодня с манго.. А не сильно сладко получается?

      (Цитировать)

    • barsunya 11. Сен, 2013 в 21:17

      Чертяка, дык веть летнии салаты – тоистЬ лёхкие!
      правда, странно, что нет (один не в счёт!) салатов с рыбой…чиво уж лехче? рыба – само то (на мой взгляд) для лёхкава летнева салата…и опять же – *** дамочки, сидящие на диете, в основном рыбой и овосчами питаюцца…(сама такая – разгрузочные дни – рыба+овосчи. особенно после пикников, где много BBQ & много алкаголя)

        (Цитировать)

      • Чертяка Полосатая 11. Сен, 2013 в 21:31

        а я чо-то вспомнила, что у меня салат «летний» – это огуры-помидоры-лук зеленый-перец. И масло. Подсолнечное. НЕрафинированое))) Нигде больше его не ем. От такой примитивный-детский офигенный салат)

          (Цитировать)

        • Grandmother Lorxen 11. Сен, 2013 в 21:38

          самый настоящий летний салат. да из наших сладких помидор, да с красным луком и жареным подсолнечным маслом! а потом мокать в оставшийся совус хлебушок!

            (Цитировать)

          • barsunya 11. Сен, 2013 в 22:36

            и ещё со сладким перцем (можно по половинке разного цвету)…а если сверху брынзой посыпать…»шопский» салат нам обеспечен! и маслинами украсить…чёрными…вялеными сорту Каламата…
            *** – я уже иво хачю!

              (Цитировать)

        • barsunya 11. Сен, 2013 в 21:38

          да, я тоже такой салатец делаю…но после BBQ – где всегда мясо превалирует над рыбой – мне потом хочеца много рыбы и салатов..

            (Цитировать)

        • Mira_Yobobich ( Мира Йобобич) 11. Сен, 2013 в 21:41

          Чертяка Полосатая:
          а я чо-то вспомнила, что у меня салат «летний» – это огуры-помидоры-лук зеленый-перец. И масло. Подсолнечное. НЕрафинированое))) Нигде больше его не ем. От такой примитивный-детский офигенный салат)

          +1000
          Только ещё ЧСМП посыпать

            (Цитировать)

        • Чертяка Полосатая 11. Сен, 2013 в 22:32

          хотя нет, ешо ем с селедкой и луком такое масло. Щас иваси у меня..

            (Цитировать)

  7. L.Alex 11. Сен, 2013 в 12:02

    йогуртовая заправка к салату мне понравилась.
    С Дибютом, Danich_74!

      (Цитировать)

  8. Grandmother Lorxen 11. Сен, 2013 в 12:28

    Микола: думаю кавоб цепнуть

    да ты не думай. а иди уже в фото дня. я там вопрос задала , а ты тут цепляешься!

      (Цитировать)

  9. MANOWAR 11. Сен, 2013 в 13:44

    ***!

    лук есть – значит водочно

      (Цитировать)

  10. Кузьма 11. Сен, 2013 в 19:09

    а хде афтар?!

      (Цитировать)

    • Микола 11. Сен, 2013 в 20:07

      Ребус на ребусе на Хулинаре, какието новые авторы обьявляются, молчат, интриганы ***ёнать…Палко тоже тайн не раскрывает…а может это опять как с Хельгой, она ж тоже поначалу молчала….прям кино и немцы!!!!! :)

        (Цитировать)

      • Grandmother Lorxen 11. Сен, 2013 в 20:26

        да это Грэтка не иначе!

          (Цитировать)

        • Ташика 11. Сен, 2013 в 20:49

          то, что человек из Челябинска, мне еще показалось по розеткам стеклянным – подобные я видела у Полковнега. Но, судя по некоторым данным из гугла – это мужчина (я ошибалась, предположив, что это девачка)))

            (Цитировать)

          • Моральный Урод 11. Сен, 2013 в 20:51

            а 74 регион не натолкнул на эту мысль, следопыт ты мой!

              (Цитировать)

            • Ташика 11. Сен, 2013 в 20:54

              скорее я могла предположить, что это год рождения) в регионах я не сильна)

                (Цитировать)

          • barsunya 11. Сен, 2013 в 22:38

            а может…это дебют БабыЕго?!
            впрочем…не. может подруга Юля?

              (Цитировать)

        • barsunya 11. Сен, 2013 в 21:18

          нет. другой стиль у Грэты-Аэлиты.

            (Цитировать)

  11. Grandmother Lorxen 11. Сен, 2013 в 21:05

    Ташика: показалось по розеткам стеклянным

    такие розетки кажись в Икеи продаются, так что это не показатель.

      (Цитировать)

    • Ташика 12. Сен, 2013 в 7:38

      не, там немного другие вроде. по крайней мере у нас в Икее я таких не видела.

        (Цитировать)

  12. Чертяка Полосатая 11. Сен, 2013 в 21:19

    а и в правду грету напонимает)

      (Цитировать)

  13. barsunya 11. Сен, 2013 в 21:21

    Мне, как ни странно, понравилось именно из-за манго…и соус, и чатни – может, потому, что манго очень люблю, поедаю коропками – у нас мексы на улицах продают в коропках по 12 шт. – они свежее, да и дешевше, чем в сторах…мне каропки манго дня на 3 всего хватает. через неделю – опять к мексам…

      (Цитировать)

  14. Grandmother Lorxen 11. Сен, 2013 в 21:35

    не, это малчик из Берлоги!

      (Цитировать)

  15. Helga 11. Сен, 2013 в 23:05

    мне вот манговое чатни понравилось, надо будет попробовать сделать.

    я когда-то покупала некий продукт под названием mango pickles. кусочки зеленого манго в чем-то остром, обжигающем, просто великолепно. теперь не могу нигде найти, но зато нашла какую-то индийскую curry paste, вкус почти такой же, но без манго. хочу теперь попытаться воспроизвести эти манговы пикули, ибо обожаю все острое.

      (Цитировать)

    • barsunya 12. Сен, 2013 в 0:59

      ты покупала манго, замаринованный в остром соусе, похоже…это те же чатни, грубо говоря…и это абалденно вкусно! я всегда покупаю такое, када вижу. ещё часто делаю сальсу (острый, пряный соус ) именно с манго.

        (Цитировать)

  16. barsunya 12. Сен, 2013 в 5:54

    Да. если это действительно «мальчик» из Берлоги, то…слов нет – одни выражения и те – матерные…
    он и у себя в лив джорнал таким же языком пишет….но рецепты у него есть не плохие.

      (Цитировать)

  17. Застенчивая 12. Сен, 2013 в 8:41

    Оооооооооооооо!!!!
    Сорри, сорри, сорри! Забираю все свои слова обратно, «мальчику» из Берлоги респект и уважуха, все великие Хулинары, а я ни фига не понимаю и те де и те пе!

    Только пишет дебютант все-равно как девчонка :)

      (Цитировать)

    • Polkovneg 12. Сен, 2013 в 9:04

      все великие Хулинары, а я ни фига не понимаю и те де и те пе!

      самое время задумаца… ;)

        (Цитировать)

  18. Данила 12. Сен, 2013 в 8:49

    салат? закуска.

      (Цитировать)

  19. Застенчивая 12. Сен, 2013 в 9:16

    barsunya: а при чом тут баннеры девчачьих тряпок?! это просто реклама, которую у себя на сайте позволяет разместить его владелец! да и рекламодатели лишь бы где – тоже не будут давать свою рекламу…это, ваще-то, показатель, что сайт пользуецца вниманием!

    У кого пользуется вниманием? Правильно, у девачек! Поэтому и реклама для девачек и определение сайта как мужского уже вызывает улыбку.

    Malka: Не нравятся тряпки, не обращай внимания.

    От уже слиЖком много таких советов – не нравится, не смотри, не ешь, ext.
    Совершенно четко смысл комментариев на Хулинаре начинает равняться на уси-пусечные сайты: ах, как мило, какая вкусняшка-нямка! (гыыыыы), разница только в стиле написания.
    Мнение, отличное от комплиментарного, воспринимается в грозные штыки.

    И я что хочу по этому поводу сказать. От себя лично.
    Из генно-присущей мне вредности и духа противоречия – дразнила, дразню и буду дразнить!
    Не нравится – не отвечайте! :)

      (Цитировать)

    • Polkovneg 12. Сен, 2013 в 11:39

      У кого пользуется вниманием? Правильно, у девачек! Поэтому и реклама для девачек и определение сайта как мужского уже вызывает улыбку.

      я чото пропустил??…)

        (Цитировать)

      • Цветка 14. Сен, 2013 в 12:25

        вот и уезжай после этого в парижы всякие)) Кстати, отчет то будет? очень интересно.

          (Цитировать)

  20. barsunya 12. Сен, 2013 в 9:26

    Застенчивая: !
    У кого пользуется вниманием? Правильно, у девачек!

    не только. а так же у их пап, дедушек и бойфрендов.(которые иногда делают подарки своим дочкам, внучкам и возлюбленным / подругам)
    Скромная ты наша…ты хоть немного думаешь, когда пишешь? или тебе всё разъяснять надо?
    а даже если и только у девочек? да если 10% от всех девочек закажут себе что-то из этих тряпок – щитай реклама принесла профит – ведь тряпки эти отнюдь не дешевы!
    а девАчек, читающих /заходящих на этот сайт может быть ооочень много! ведь не все из них каментят…а точное число посетителей знает только владелец сайта.

      (Цитировать)

    • Застенчивая 12. Сен, 2013 в 9:50

      Барсуня, мне тоже хочется у Вас спросить про Ваше «думаешь». Кажется, мне нужно исключительно для Вас разъяснить мою и без того неглубокую мысль, которая вообще была шуткой. Складывается впечатление, что все это поняли, а вот с Вашим пониманием возникли проблемы. Я не знаю, что повлияло на Вашу способность к пониманию – психологическая ли травма, вызванная ПМЖ в Америке, употребляемый ли Вами алкоголь или частая площадная брань… Трудно сказать, я не эксперт.
      Но проблема есть, это факт.

      Поскольку объяснять шутку, это тоже самое, что растолковывать анекдот, боюсь, Вам придется либо так и остаться в неведении, либо попытаться понять самостоятельно.

        (Цитировать)

    • Polkovneg 12. Сен, 2013 в 11:41

      не тайна. было 70 на 30, щас 60 на 40 девочек и мальчиков.. Но это лишь сухая статистика.

        (Цитировать)

  21. barsunya 12. Сен, 2013 в 9:30

    Застенчивая: Совершенно четко смысл комментариев на Хулинаре начинает равняться на уси-пусечные сайты: ах, как мило, какая вкусняшка-нямка! (гыыыыы), разница только в стиле написания.
    Мнение, отличное от комплиментарного, воспринимается в грозные штыки.

    ты, девАчка явно нарываешься – или на открытое хамство, или на бан.
    не нравятся тебе каменты – не каменти – молча читай рецепты, здесь они хорошИ ( 95%)

      (Цитировать)

    • Застенчивая 12. Сен, 2013 в 9:52

      Позвольте Вам напомнить Ваши недавние каменты к Даниловой говядине и его реакцию на них.
      Вспомнили? Н увот и я о том же…

        (Цитировать)

      • barsunya 12. Сен, 2013 в 18:59

        я ж говорю – у тебя с головой – бальшие проблемы…
        пойди выпей, что ли …уксусу. или убейся ап стену. ты мне не интересна, как и твои «шутки» – они у тебя тоже какие-то …»застенчивые»!

          (Цитировать)

    • Polkovneg 12. Сен, 2013 в 11:37

      96…)

        (Цитировать)

  22. barsunya 12. Сен, 2013 в 9:32

    Застенчивая: И я что хочу по этому поводу сказать. От себя лично.
    Из генно-присущей мне вредности и духа противоречия – дразнила, дразню и буду дразнить!
    Не нравится – не отвечайте!

    ггггг
    полный писец…

      (Цитировать)

    • Микола 12. Сен, 2013 в 9:41

      Барсик, я ей о том же вчерась говорил, но мне это приписали как личные интересы! ггг её походу прёт провоцировать, дык пускай поиграется, в скором времени надоест, ну ежели никто не будет вестись на её бредовые заметки, а совсем *** намарозит, так забанят пожизненно – делофф-то на копейку! ))

        (Цитировать)

  23. Ташика 12. Сен, 2013 в 9:41

    Застенчивая, если так хочется троллить и дразнить людей, то иди за этим на другие сайты. Здесь это лишнее, не надо портить воздух. Одна доигралась уже, забанили.

      (Цитировать)

  24. Grandmother Lorxen 12. Сен, 2013 в 9:49

    ну что вы так реагируете то? *** наше фсё!
    посраца иногда даже полезно!

      (Цитировать)

    • Застенчивая 12. Сен, 2013 в 10:05

      Совершенно согласна! Вот истинная мудрость.
      Кто-то уже замечал, что отсутствие Грэты привело к некоторому застою :)

        (Цитировать)

    • Ташика 12. Сен, 2013 в 10:20

      если *** по делу или ради веселья, то иногда полезно. *** ради *** – вот это не дело.

        (Цитировать)

      • Застенчивая 12. Сен, 2013 в 10:28

        Ташика, нет никакого ***. Вообще. Есть некоторое недопонимание и чрезмерно раздутое «дембельство». Вот именно его и хочется щелкнуть по носу. Легко. Необидно.

        Но реакция удивляет, как минимум :)

          (Цитировать)

        • barsunya 12. Сен, 2013 в 19:04

          Застенчивая:
          Ташика, нет никакого ***. Вообще. Есть некоторое недопонимание и чрезмерно раздутое «дембельство». Вот именно его и хочется щелкнуть по носу. Легко. Необидно.

          ггггг – не с твоим мозгом, девАчька…

            (Цитировать)

  25. greenfrog24 14. Сен, 2013 в 11:51

    Как же зае..ал этот ***. Грустно стало от этого на Хулинаре. Раньше был веселый стеб, а теперь разборки помоечные.
    Автору, не зависимо от половой принадлежности, зачет.
    Рецебт понра, пиши исче.

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии