Серия «Дачные радости»
Утро.
Приехал я поздно вечером. Темно было. Домашние как то так не давали мне погулять по имению. Все ужинать звали.
А вот утром я прозрел! Забор сломан. Кустов голубики нет. Грядок клубники нет. Айвы японской нет. Цветов нет. И еще труба появилась. На мой вопрос – йоханабадэн, что здесь происходит?! – мне сказали, мол пивопровод для тебя провели. И, дабы я успокоился, выделили мне 0,5 валокордина:
Ну, да ладно!
Несмотря на зелень и солнце – это уже почти глубокая осень. Дернул немного швепса – позвал собаку:
Ближе подойди:
Клеопатра! Я тебе сто раз говорил – не делай такое серьёзное лицо, как на загранпаспорт! В этом году мы на Мальдивы снова не летим:
Грибы.
У нас они зовутся польский гриб. Вот такие, мелкие и плотные, пойдут в банки на зиму:
Такие, здоровенные шляпы, ждет другая участь.
Шляпы были вымочены в трех водах. Потом солим, перчим и… не сейчас! Всему свое время:
Обед.
Этот суп знают все. Посему в подробности вдаваться не буду. В кастрюлю картофель, шум снимаем:
Соль, перец, немного лука рубленного репчатого, лавровый лист.
Когда готов картофель - вкинули пельмени, снова сняли шум:
И зелени в конце. Пусть суп немного отдохнет да настоится:
Себе в тарелку масло сливочное – мне так вкуснее!
Пока супешник отдыхает, делаем гарнир. Свиная грудинка, запеченная в духовке, он же шпондер, лук, украинский хлеб, и соточка, ну для сугреву:
Себе в тарелку шнитт еще добавил, поперчил:
Ляпота!
Сливок бы еще селянских ложечку – но не было.
Ух и водочно мне было, прям душу отвел:
Редька лоба.
Нет, у нас её не садили на даче – куплена была, два вида.
Можно, конечно, просто резаную макать в солонку, и так потреблять. Мы приняли решение, что вот так вкуснее будет, но потом:
Дождь.
Точнее ливень. Даже гладиолусы примяло:
После дождя…
Не знаю, что потребляла бочка в течение дня, но рисовать она умеет:
Варкалось. Пора в дома:
Ужин.
Вернемся к нашим шляпам. Ну, к грибам. Обильно так в муке:
И жарим с двух сторон, на самом малом огне, до зарумянивания каждой из сторон. Самые крупные грибы переворачиваем по два раза. Чуть не забыл. Грибы под крышкой! Жарим:
Грибы жарятся… Можно приступить к салату.
Длинная редька внутри оказалась салатового цвета:
Круглая такой:
Яблоко, лук:
Еще зеленый попросился лук:
Все в миску, солим, выдавливаем лайм, немного сахара, растительное и кунжутное масло:
Красота!:
Вот так вот, скромно, под пюреху и отужинали:
Ничо так получился день!
ЗЫ: to be continued/далі буде…
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!
Круть! )))
Черт, как же мне нравится про твою дачу читать, Manowar!
Бочка классная!
И пес отпадный ))
Helga(Цитировать)
хоть и не люблю гладиолусы, но у тебя они шикарны!
Мановарочно!))
Ташика(Цитировать)
за что их не любить – красивые ведь.
MANOWAR(Цитировать)
не знаю. какие-то ассоциации с 1 сентября наверное))
Ташика(Цитировать)
чёта укропа сёдня нет, переживаю!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Здорово, а собака -супер!
Сахалинская креветка(Цитировать)
Клёпа- красавица! а на Мальдивы ты всё ж её свози!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
А пельмени сам лепил, али пакупные? А?
Grandmother Lorxen(Цитировать)
а как же! на даче когда у тебя один день на все – суббота – именно сами и лепим!
MANOWAR(Цитировать)
До чего ж ищё докопаца то?
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Ну а так то да – душевно! И грибов настоящих охота!!!!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Вери гут
Мидведь(Цитировать)
А-БАЛ-ДЕТЬ как вкусно!
Я про грибы, если чё. Суп с пельменями, лично для меня, за гранью добра и зла. И моего понимания. Хотя многие так едят.
А вот грибы, да с пюрехой… аж водки захотелось. А вот редька, которая внутри малиновая, полюбилась мне ещё с японии.
Ман, я не поняла, у тебя стройка там затевается?
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
да-да! пельмени с картохой – что-то ваще не гурмэ))
Ташика(Цитировать)
ты на диете просто. и это дело вкуса
MANOWAR(Цитировать)
я и без диеты такое не ем))
Ташика(Цитировать)
дык я и не настаиваю -я всегда рассказываю
MANOWAR(Цитировать)
так я и не отбираю тарелку)
Ташика(Цитировать)
рекомендую почитать про польскую и украинские кухни. картофель + тесто + кисломолочное= классика а еще лучше попробуй хоть раз
MANOWAR(Цитировать)
+1! чего тока одни галушки стоят. Пошукай на Хулинаре
Polkovneg(Цитировать)
«Суп с пельменями, лично для меня, за гранью добра и зла»
а скажем гёдза-суп с японии тебе не полюбился? чота ржу.
MANOWAR(Цитировать)
Два года там прожила, а про суп из гёзы слышу только от тебя…
Я гёзу редко очень ела, она из свинины, да и подают её в основном в заведениях типа «рамен», а там запах такой, что жуть.
Хотя я же сказала, что это лично для меня. Многие едят суп с пельменями вместо фрикаделек. Это же не значит что я должна это разделять. Меня в отрочестве брат моей подруги научил вместо сметаны молоко в борщ лить, иногда так вставляет… а для кого-то это жесть))))
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
«а про суп из гёзы слышу только от тебя…
печаль…
я вот тоже в Донецк и Мариуполь возил буханками, как сувенир, украинский черный хлеб – его там нет! жесть, да?
MANOWAR(Цитировать)
«вместо сметаны молоко в борщ лить….
про адъ теперь я знаю пачти всё! ггг
MANOWAR(Цитировать)
пивопровод били – написал же ггг
MANOWAR(Цитировать)
Молодец, Моня. На выхи тож быдл на даче. гулял у лимана, жрал тупо шашлыки из свинячего филе. Свинину ем пару раз в год.
Детородный Одессит(Цитировать)
Сказал Детыч, в очередной раз дожовывая свинячий шашлык.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Детыч и свинина…. прям ленин и печник ггг
MANOWAR(Цитировать)
так здорово описал, будто сама все видела. и бочка очень живописно вписалась в фотоотчет
Telra(Цитировать)
осталось там на втором этаже после легкого ремонта убраться. дней эдак за 5 – и можно будет ночевать. теперь там «ваш» диван стоит и моя софа… карочи будет где ночевать теперь
MANOWAR(Цитировать)
да ты что!
на открытие сезона в гости позовешь?
Telra(Цитировать)
ато! маман уже скучают по гостям да посиделкам до рассвета у костра.
MANOWAR(Цитировать)
Нормально, собака самая вкусная ;р
Botan(Цитировать)
Ты кореец?))
Ташика(Цитировать)
Только когда хитрю |-)
Botan(Цитировать)
я грибы так шляпками прям обожаю! раньше все время резала на кусочки и жарила, а после того как увидела отчет о Грузии в журнале гастроном, как там какой-то свой гриб огромный тоже прям всей шляпкой жарят, а она реально прям со сковороду!) сейчас у тебя все желтое в саду иди уже облетело?
Цветка(Цитировать)
тока чрешня облетела. все зелено кругом! даже розы цветут
MANOWAR(Цитировать)
а у нас деревья голые стоять, листва опавшая уже пожухла и тишинааа))
Цветка(Цитировать)
«и тишинааа))
требую фотку мертвых с косаме!
MANOWAR(Цитировать)
Manowar, тарэльки из дому с собой на дачу таскаешь? )
Botan(Цитировать)
ты не поверишь….. не вожу. и дома гораздо больше по размеру – сравни на глаз по крео
MANOWAR(Цитировать)
в детстве гладиолусы были любимыми цветами) Тоже очень люблю читать про дачу Мана, душевно так…Редьку такую не встречала. Грибы – это сказка. Не то что шампы из магаза.
Чертяка Полосатая(Цитировать)
мне тожа нравится читать, когда кому то нравится читать, про то, что я про дачу написал ))
MANOWAR(Цитировать)
так ты пиши и вместе читать будем!)
Чертяка Полосатая(Цитировать)
…Многие едят суп с пельменями вместо фрикаделек. ..
Сразу вспомнился анекдот : » Как сварить суп из фрикаделек. Сначала очищаем пельмени…»
Ya-ninka(Цитировать)
«Как сварить суп из фрикаделе
нужно куриные покупать!
тепрь Ташика вот празреет гггг
MANOWAR(Цитировать)
Такая редька на рынке точно есть, но я ее и в Ашане покупала
Ya-ninka(Цитировать)
Мне про твою дачу завсегда интересно и пса я уже давно заприметила, прямо вылитая моя Фанька, как смотрю, аж сердце щемит. А если лечь и собаку положить на живот, чтобы ейная морда на уровне твоего лица была, то собачье лицо это один в один пьяный дворник ,в ушанке. Ну, мне так виделось.
Грибы отдельный разговор, но этим летом застала, в России, душу отвела.
Malka(Цитировать)
фотке не еще недели
http://s017.radikal.ru/i413/1310/39/2cb033176382.jpg
MANOWAR(Цитировать)
а мы отводим до сих пор – как идут опята и последние маслята. карочи жрать и жрать!
вру! еще рыжики есть на рынках! цена – 13 гривень колограмм
MANOWAR(Цитировать)
как РАЗ идут
MANOWAR(Цитировать)
Чё, дразнишься!!!
Опята я не очень, деревянные грибы, только разве маринованные. А вот маслята люблю, чистить, правда, муторно. Но результат. Это ДА!!!
Мама, должна приехать в ноябре, сказала, что рыжики и грузди насолила. Попросила её попробовать провезти по маленькой банке, если на таможне не отберут. В прошлый раз она сухие белые, передавала с моей знакомой, так отобрали суки! Мысли есть, что и знакомая замылить могла.
Надеюсь, рыжики перед засолкой не варите?
Malka(Цитировать)
я докажу, что кошек вы готовить не умеете! дай тока время
MANOWAR(Цитировать)
Стопудово замылила! мне на прошлой неделе из Бреста привезли сухих белых и сала. и никто ничего не ***.
barsunya(Цитировать)
Ман – картинки у тебя – аж жрать захотелось…грибы шляпами жарю только портабелло, ничо так…
Клёпа – мудрая, взгляд какой…про пельмени в супе – знаю и люблю, только без картошки…но тебе так вкусно – на здоровье!
и – да! я тоже люблю читать про твою дачу. ждём-с продолжения, обещал!
barsunya(Цитировать)
Уже, будь уверен, что «кошак» я умею готовить, приезжай в гости, в апреле, как раз, в Росии буду. Мама, опят намарозилааааааа, тучу!!!
Malka(Цитировать)
Все отпад: и Клеопатра, и гладиолусы, и бочка, и еда!
Грузинка(Цитировать)
хочу ***, правельные… ну так эти «пироги» звут, где я покупаю.
MANOWAR(Цитировать)
тебя как не любить, Мановарище? Сам Бог тебе товарищ!
Альфа Центавра(Цитировать)
Все класс!!!! Пельмени с бульоном люблю, редьку так же делаю к плову, только без яблок. А вот с грибами не знаю, какими заменить. .
rusala(Цитировать)
грибы – попробуй вешанки!
MANOWAR(Цитировать)
еще есть зонтики. но их боюсь. на мухоморы слишком смахивают…
MANOWAR(Цитировать)
хотелось бы услышать мнение старика Фрейда, гы!
MANOWAR(Цитировать)