Овсянка, сэр!

Овсянка, сэр!

Алену Делону посвящается…

Говорят, «во многой мудрости много печали; и кто умножает познания, умножает скорбь»? Ну что ж, это царь Соломон так думал. Мне до великой мудрости, пожалуй, далеко. Задумалась как-то, скажем, про еду, чтобы не просто вкусная, но еще и полезная была. Нахваталась, конечно, по верхам идей, пару популярных книжек прочитала – внимательно. А печали огребла – сколько хочешь, и в голове каша в придачу.

Вроде углеводы должны быть нерафинированными, жиры – полиненасыщенными, а может, все наоборот? С белками тоже все непросто: почему-то творога надо есть больше, чем рыбы, а рыбы больше, чем мяса. Но где взять столько творога и рыбы, чтоб из молока и из моря, а не из пальмового масла – не сказано. Даже фрукты это вроде бы хорошо, но свежий сок из них – если пить его регулярно – как оказалось, почти наверняка обеспечит вам диабет.

Есть, правда, и хорошие новости: умеренное количество алкоголя значительно снижает риск его развития. Вообще, средиземноморская диета (включая от 10 до 50 г чистого этанола в день) доказанно замедляет укорочение теломер в процессе репликации хромосом: на овощах, рыбе, оливковом EV и винах Valpolicella вы гарантированно проживете дольше и счастливее. Вероятно, даже и умрете счастливее, скажем, в семьдесят пять, занимаясь сексом на пляже с несовершеннолетней папуаской. Объяснение этого феномена на пальцах моему ироничному (а в данном случае еще и немного обскурантистскому) карандашу сегодня что-то не поддается, так что вы уж лучше погуглите, если интересно.

Но в целом жить, конечно, вредно, от этого умирают.
А той кашей, что из головы, и сыт не будешь, надо бы приготовить что-то посущественней. И вот я регулярно обнаруживаю себя стоящей посреди магазина (рынка или собственной кухни) в недоумении: что бы такое съесть, чтобы хотя бы невредно было. Хорошо бы еще и вкусно. Я герой All the King’s Men. «Конец человека – знание, но одного он не  может узнать: он не может узнать, спасет его знание или погубит. Он  погибнет  – будьте уверены, – но так и не узнает, что его погубило: знание, которым он овладел, или то, которое от него ускользнуло и спасло бы его, если  бы  он овладел им». В животе у меня голод, а голодать, как учат нас диетологи, нельзя категорически, и я иду на кухню готовить – сегодня  овсяную кашу.

Возьмем: молоко, овсянку, соль, мед, орехи (любые какие любите) и бурбон.

Овсянка, сэр!

Из молока и овсянки сварим кашу. Мама учила меня не считать людей вокруг себя идиотами, потому на подробностях этого процесса не останавливаюсь. Нюанс один: сахар не добавляем, только щепотку морской соли.
Пока суд да дело грубо порубим и поджарим орехи.

Овсянка, сэр!

В готовую кашу добавим столовую ложку бурбона…

Овсянка, сэр!

Доведем до кипения (алкоголь быстро выпарится) и снимем с плиты.
Подаем с орехами и медом. И кусочком сливочного масла – если размышления о добре и зле в контексте еды кажутся вам мракобесием. Вот так серая детсадовская каша становится украшением утра.

Овсянка, сэр!

«Итак иди, ешь с весельем хлеб твой…»

Кудрявая




Похожие рецепты:
  • В Прибалтийском стиле... Всем,  снова здравствуйте! Тыквенный сезон на Хулинаре идёт полным ходом, ну и я тоже сегодня с тыквенной темой. Значицэ вот: сестра с мужем с ...

  • Буржуйское… Привет-привет! Работа, учеба и прочие приятные хлопоты  в последнее месяцы не дают мне  достаточного времени  на Хулинар, но я не теряюсь, я тут, буду ...

  • Серия "Осенние заготовки" Собираем на даче айву. У кого её нет покупает, но это уже не то. Спиздить у соседа куда кошернее… Поздно вечером перебираем её и виноград ...

  • КОНКУРСНОЕ! Импровизация на основе вкусовых ощущений. Назовем это так. Много раз заказывал салат с утиной грудкой в ресторанах и все пытался для себя найти лучшее ...

  • КОНКУРСНОЕ! Чтобы как-то обозначить то, что лето хоть и лето, но уже бабье и во избежание политики двойных стандартов на Хулинаре (а чё, Хельгин немецкий картофельный ...


Комментарии (45) к “Овсянка, сэр!”

  1. barsunya 06. Ноя, 2013 в 8:03

    ггггг – мы с Плюхой были правы!!
    «Овсянка, сэр!»
    Отличное применение бурбона!
    твоё щастье, что тебя не читают Аби и КС – сразу за применение бурбона ( не в то горло) по попе надовали бы…
    но я не фанат сего напитка, потому – пятёрка тебе!
    я бурбоном иногда стейки смазываю – хорошо так смазываю, не жалея! а минут через 10-15 кидаю их на решётку. на запах моего барбекью сбегаюцца не только все окрестные коты , но и половина соседей…и все почему-то требуют налить! (коты, правда пропускают – сразу мяса просят)

      (Цитировать)

    • Плюха 06. Ноя, 2013 в 13:56

      barsunya:

      твоё щастье, что тебя не читают Аби и КС– сразу за применение бурбона ( не в то горло) по попе надовали бы…

      Присоединюсь к вышеназванным. Тоже бурбон не очень, больше водовка в почете и «Дядя Сэм» старшего брательника, но переводить на кашу спиртсодержащий продукт? Не мойё…

        (Цитировать)

      • Плюха 06. Ноя, 2013 в 14:05

        Чёт эта каша и по виду своему восторга не вызывает. Может, миндаль надо было все-таки почистить и порубать помельче? В семьдесят пять на пляже такие куски орехов последние зубы обломают))) Или придется папуаску просить, чтобы пожевала предварительно.

          (Цитировать)

  2. barsunya 06. Ноя, 2013 в 8:30

    сие блюдО посвящаецца Алену Делону потому, как он «уважает двойной бурбон»?

    http://www.youtube.com/watch?v=LJVfACV6Mx8

      (Цитировать)

  3. Кузьма 06. Ноя, 2013 в 8:59

    мёд!

      (Цитировать)

  4. Grandmother Lorxen 06. Ноя, 2013 в 9:10

    Оффсянка, сэр!
    кашу с маслом съем. с мёдом не люблю.

      (Цитировать)

  5. barsunya 06. Ноя, 2013 в 9:27

    Grandmother Lorxen:
    Оффсянка, сэр!
    кашу с маслом съем. с мёдом не люблю.

    золотые слова, Лорхен!
    терпеть не могу сладкие каши.
    а троглодиты мои слеха подсыпають себе сахару в тарелки. но варю всегда без ниво. ну не люблю я сладкое ! (кроме чёрного шоколада. очень чёрного. 70% -80% не менее!)
    для меня прекрасный десерт – это вобла. а ещё лучше икра из ниё…

      (Цитировать)

    • Grandmother Lorxen 06. Ноя, 2013 в 9:40

      barsunya: прекрасный десерт – это вобла. а ещё лучше икра из ниё…

      с пивом!!!!
      из всех каш люблю кабашную с пшеном и кашу «Дружба» на молоке. Сахара кладу буквально пол чайной ложки на литр молока.

        (Цитировать)

      • Микола 06. Ноя, 2013 в 10:11

        Какиета не правильные женщины пошли…сладкое не любят,воблу с пивом любят…
        А мне понравилась каша,я люблю её по утрам…
        вот это понравилось: «в семьдесят пять, занимаясь сексом на пляже с несовершеннолетней папуаской.» )))

          (Цитировать)

        • Мидведь 06. Ноя, 2013 в 10:32

          Микола:
          Какиета не правильные женщины пошли…сладкое не любят,воблу с пивом любят…
          А мне понравилась каша,я люблю её по утрам…
          вот это понравилось: «в семьдесят пять, занимаясь сексом на пляже с несовершеннолетней папуаской.» )))

          как раз правильные женщины

            (Цитировать)

        • Grandmother Lorxen 06. Ноя, 2013 в 10:50

          Микола: Какиета не правильные женщины пошли…сладкое не любят,воблу с пивом любят…

          чё это неправильные? ещё как правильные! Я к примеру люблю бокальчик пива хорошего выпить с рыбкой вяленой или с пивчиками, и от вкусного дэсэрта не откажусь. :)

            (Цитировать)

          • Грузинка 06. Ноя, 2013 в 18:35

            Правильные-неправильные бываюьт только пчелы! Я тоже люблю и пиво, и хороший десерт, а овсянку ем с сыром :)

              (Цитировать)

          • Ташика 06. Ноя, 2013 в 19:27

            присоединяюсь! мясо, вобла, пиво, вино, сыр – лучше сладкого десерта!

              (Цитировать)

  6. Botan 06. Ноя, 2013 в 10:10

    Целая тарелка фитиновой кислоты нямням :) )) бугага :) ))

      (Цитировать)

  7. L.Alex 06. Ноя, 2013 в 10:21

    а я люблю сладкую кашу…, овсянку правда ем просто на воде без сахара и соли на тощак…
    а вот пшенка на молоке с солью и сахаром – это вещь!
    Если убрать миндаль, то с удовольствием тарелку каши бы съела.

      (Цитировать)

  8. barsunya 06. Ноя, 2013 в 10:27

    Микола: Какиета не правильные женщины пошли…сладкое не любят,воблу с пивом

    почему же не правильные? очень даже правильные! и кто тебе, Мик, сказал, что все женщины любят сладкое? по моим наблюдениям – мужчины тоже сладкого не чураются – отнюдь! а уж как они любят «клубничку»…ггггг
    З.Ы. я пиво не люблю, кстати. я люблю есть воблу, особенно икру её. а по пиву у нас – хазбенд и оба зятя – ДЗ и настоящий. причом этот придурок от одной банки не крепкого пива косеет…эх! не умеют пить американцы…

      (Цитировать)

  9. MANOWAR 06. Ноя, 2013 в 11:01

    Это поридж!

    в данный вариант корицу хорошо.

    даже в сладкую кашу крапаль соли необходим.

    ни разу в жизни не варил. всегда на ночь заваривал в пищевом термосе. делов на 2 минуты, включая закипание чайника – зато утром завтрак уже готов.

      (Цитировать)

  10. Kissman 06. Ноя, 2013 в 11:01

    Микола: вот это понравилось: «в семьдесят пять, занимаясь сексом на пляже с несовершеннолетней папуаской.» )))

    Вы папуасок в натуре видели? Они же страшные….

      (Цитировать)

  11. Застенчивая 06. Ноя, 2013 в 11:04

    Помницо, как-то давненько, начитавшись походу тех же книжек, что Кудрявая, замутила я себе здоровый завтрак – овсяные хлопья, тупо замоченные в молоке, орехи, мед. Обещано было, мол, будешь жрать ЭТО, как же они его называли-то? шведский салат красоты, что ли, ладно, не суть, в общем будешь это жрать 2 недели, «станут Ваши волосы мягкие и шелковистые» и прочая лабуда…
    И вот сижу я одиноко на кухне, жую и глотаю эту холодную мерзкую дрянь и понимаю – ну не стоит оно все таких мучений!
    Дрянь – в ведро, бегом сварила себе обычную овсянку, на молоке, с сахаром, с маслом :) и жизнь удалась! Настроение улучшилось, наверно, в след за настроением и здоровье поправилось – ведь что такое хорошее здоровье, как не производная хорошего настроения!

      (Цитировать)

  12. barsunya 06. Ноя, 2013 в 17:55

    Kissman: Вы папуасок в натуре видели? Они же страшные….

    не бывает не красивых папуасок!
    бывает мало бурбона…

      (Цитировать)

  13. Цветка 06. Ноя, 2013 в 18:30

    овсянку не ем, но мне все нравится) правда главное здесь не рецепт, а подача и текст)

      (Цитировать)

  14. Грузинка 06. Ноя, 2013 в 18:38

    Хорошая каша, моей дочери бы сильно понравилась, но я е

      (Цитировать)

  15. Грузинка 06. Ноя, 2013 в 18:40

    Упс. куда-то нажала… Так вот, я ей, дочери, об этой каше ничего не скажу, бурбон, хоть и без алкоголя на завтрак школьнице малость слишком :)

      (Цитировать)

  16. Ташика 06. Ноя, 2013 в 19:30

    а что дает бурбон для этой каши?

      (Цитировать)

    • Грузинка 06. Ноя, 2013 в 19:52

      Думаю, вкус, алкоголь выветривается, а «бурбонность» остается, как в выпечке

        (Цитировать)

      • barsunya 06. Ноя, 2013 в 20:10

        Грузи, ты абсолютно права!
        Бурбон – вещь очень ароматная – попробуй стейк обмазать им, как я выше описывала, и дай полежать ему немного перед жаркой. это, канеш, при условии, что у вас есть бурбон, и он не стоит больших денек…хотя… хороший бурбон – не дешёвая штучка! но дома всегда есть бутылка – на всякий який.

          (Цитировать)

        • Грузинка 10. Ноя, 2013 в 20:07

          Не уверена, что у нас можно купить бурбон. хотя, я ведь и не искала его :) Ты меня заинтересовала, сколько должен стоить хороший бурбон? Для ориентации, шоп знать

            (Цитировать)

          • Polkovneg 11. Ноя, 2013 в 12:59

            сколько должен стоить хороший бурбон

            от 30$ который можно пить

              (Цитировать)

  17. Master Frost 06. Ноя, 2013 в 21:56

    Годно.

      (Цитировать)

  18. Чертяка Полосатая 06. Ноя, 2013 в 21:58

    ***..каша..овсяная….ЗАЧЕМ!?

      (Цитировать)

  19. Моральный Урод 06. Ноя, 2013 в 22:11

    ПЭК в два раза дороже, чем КИТ.

      (Цитировать)

  20. Malka 06. Ноя, 2013 в 23:01

    Грузинка:
    Правильные-неправильные бываюьт только пчелы! Я тоже люблю и пиво, и хороший десерт, а овсянку ем с сыром

    О, я тоже овсянку с сыром ем, а варю на воде. Каши на молоке с детства ненавижу!

      (Цитировать)

  21. MANOWAR 07. Ноя, 2013 в 0:53

    — А вы Кафку любите?

    — Да, особенно грефневую!

    помню как то давно траванулся. так из геркулеса мне делали имитацию котлет. да есть такая штука. сам в шоке. если на нычке есть пузырь – то очень даже водочно и лечебно

      (Цитировать)

  22. Malka 07. Ноя, 2013 в 1:57

    В бытность мою учителем, когда по полгода зарплаты не видела, делала котлеты из овсянки и рыбных консервов в масле, и без пузыря было очень едабельно.

      (Цитировать)

  23. Polkovneg 07. Ноя, 2013 в 11:15

    barsunya:
    ггггг – мы с Плюхой были правы!!
    «Овсянка, сэр!»
    Отличное применение бурбона!
    твоё щастье, что тебя не читают Аби и КС– сразу за применение бурбона ( не в то горло) по попе надовали бы…

    читают читают… ;)

      (Цитировать)

  24. Polkovneg 07. Ноя, 2013 в 11:19

    Кашу почему то с детства ел с вареньем (рис, манка), а с мёдом чот в голову не приходило…
    Впрочем овсянку не ем уже давно. как и геркулес и особенно ПШОНКУ!!!))

      (Цитировать)

  25. barsunya 07. Ноя, 2013 в 21:42

    Polkovneg:
    Кашу почему то с детства ел с вареньем (рис, манка), а с мёдом чот в голову не приходило…
    Впрочем овсянку не ем уже давно. как и геркулес и особенно ПШОНКУ!!!))

    пошто так? тяжёлое наследие после армии? дык ты ж вроде, не служил – два высших и наверняка «белые казармы» – для погонов…наверное в децтве закормили? ( прищурилась)

      (Цитировать)

  26. barsunya 07. Ноя, 2013 в 21:45

    Polkovneg: Впрочем овсянку не ем уже давно. как и геркулес и особенно ПШОНКУ!!!))

    Кстати, нащщот пшёнки…
    на охоте-рыбалке Дед всегда варил кулеш с пшёнкой…с «дымком»…улётная весчь, доложу я тебе!
    вечером на берег *** – кулеша Дед наварит, пока мы с братом старшим снасти рыболовные разбираем…***! как же давно это было….

      (Цитировать)

  27. Данила 13. Ноя, 2013 в 21:43

    Кудрявая, ах Кудрявая.. Это прекрасно.

    И с бурбоном, я бы такое слопал. В чистом виде, конечно нет.

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии