Быстрый индийский десерт
Продолжая тему быстроблюд (какое-то дурацкое слово «быстроблюд»…) Короче, затратная часть минимальная — как денежная, так и трудовая. Просто найдите хорошее манго. Я покупаю не совсем спелые (но обязательно жёлто-красные, не зелёные) и довожу их с неделю в холодильнике. Ну, или купите просто тайское. Оно безпроигрышное.
Ещё понадобиться натуральный йогурт, сахарная пудра и кардамон:
Кардамон измельчаем в ступке (убирая коробочки), манго очищаем, удаляем кость и пробиваем блендером вместе с йогуртом и сахарной пудрой (её по вкусу!). Отправляем в холодильник на 30-60 минут полностью охладиться. Украшаем подручными материалами…
Подавать лучше именно в стаканах или глубоких креманках. Долго не храните, а то йогурт окисляется с сочным фруктом и может отслоиться от него.
Вкус очень достойный. В качестве быстрого десерта на семейный ужин или небольшой праздник – самое оно!
С уважением, Ваш Polkovneg.
Mango Lassi на 1500%, какое я люблю! Оливер в него еще молоко пихает, с молоком мне не вкусно!
Первая я сегодня.
Malka(Цитировать)
О-о-о зергуд! Будем повторять в своей лаборатории.
А в манговом море что за фрухт дрейфует? персик или манговый айсберг?
Начинающий Хулинар(Цитировать)
это абалденно вкусно!
я подобное делаю с абрикосами и персикаме.
но с манго – самое душистое парфе!
я в абрикосовое парфе в йогурт добавляю чуть молотого миндаля – очнехуёвенько…
Папка, ты по десертам прям Мэтр!
устраиваешь Женщине сладкую жизнь? повезло ей….не?
barsunya(Цитировать)
отожж) скоро выложу ещё проще десерт и ещё эффективнее)
Polkovneg(Цитировать)
«Быстроблюд» – это по-нашему,вроде ничего особенного,а удивить можно.Какой ещё фрукт с манго может сочетаться?
Микола(Цитировать)
Главное – не перепутать с БыстроблУд»…
barsunya(Цитировать)
Здоровский десерт. Если когда-нибудь дорвусь до такого количества хорошего манго, что устану ждрать его просто так – обязательно повторю.
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
Любимый мой афтор
десерт твой солнечный и позитивный, самое то, чтоб разбавить серые будни ноября! Но вот на счёт «натуральности активии» я б поспорила…с этим активно развивающимся брендом нас наё…без зазрения совести.
МАРУСЯ(Цитировать)
Ух ты… прям Ода тебе, Вашбродь!
barsunya(Цитировать)
ну йогуртницу не прикупил, а в свободной продаже пока только этот((
Polkovneg(Цитировать)
Скоро февраль))) хочешь подарю на День Рождения! Здоровья для!
МАРУСЯ(Цитировать)
делай в термосе. делоф то.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Дорогая, Грэнни, ни разу не хочу вас обидеть…но делать йогурт в термосе-это как-то по-деревенски….
МАРУСЯ(Цитировать)
ну если нет йогурницы почему и не сделать. и в чём собственно разница ? главное поддерживать температуный режим. а в термосе он как раз и будет поддерживаться.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
а у нас Бабуля на городскую барышню и не претендует. у неё всё просто, зато от души
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
не думаю, если учесь что йогурт в снг появился лишь в 90-е, а йогуртницы вообще недавно
MANOWAR(Цитировать)
Вкуснотень! оч.. такое люблю….!
L.Alex(Цитировать)
Мик, манго забьёт любой фрукт своим ароматом…он хорош в «чистом » виде в любом десерте…
единственное – во фруктовых салатах он сочетается со всеми фруктами-ягодами. ну так и должно быть – салат – это ж буйство ароматов и ингридиентов…
ещё манго можно попробовать с сырами ( с любыми, с плесенью, твёрдыми итд), с орехами…имхо.
barsunya(Цитировать)
сколько у вас в Америках))) в среднем манго стоит?
Микола(Цитировать)
Колян, вчера в «Магните» купил 2 манго по 29 рублей за штуку. Понятно что не тайские но в салат и в такой десерт вполне сойдёт
Polkovneg(Цитировать)
ого…!! 29 рублей штука…. прям бесплатно… у нас таких и цен на мангу сроду не было… счастливчики..) самое дешевое 1 шт 120-160 рублей.
вот купишь за 300 как в последний раз купила две… а они внутри неясно что с ней случилось… ***-***, выбросила деньги.
L.Alex(Цитировать)
ну уж хз где вы покупаете.
у нас в Глобусе. Такого типа 36 рублей, тайское 160 рублей.
Кузьма(Цитировать)
3 / 99 c – но это на сэйле ( дискаунт-распродажа)
а так в среднем – хорошее манго может стоить от 50 центов до 1 бакса за штуку.
в разных магазах – по-разному. в очень дорогих – 1шт. среднего размера манго – 3-4 бакса может стоить.
я беру у мексов на улице – они коробками продают по 8шт. в сезон – 5-6 долларей.
мексы на улицах продают клубнику – коробками, апельсины 10-20 фунтовыми сетками.
у них всё на много дешевле, чем в суперах. они сами всё это и выращивают.
barsunya(Цитировать)
Мик, но это цена в Калифорнии. в других штатах – другие цены.
дороже.
barsunya(Цитировать)
в общемь как некрути,а практически даром! )
Микола(Цитировать)
ну почему же даром? отнюдь…
просто у вас накрутка за доставку большая. манго у вас же не растёт…
поверь, какие-то продукты из Европы ( и России в том числе!) у нас отнюдь не дёшевы – и именно по той же причине. доставка – дорогая.
barsunya(Цитировать)
Да я не спорю…ну мы же сейчас про манго говорим,а не про
у вас там какое качество и за гроши,а у нас в обычных маркетах лежат манго-уродцы зелёные с розовым бочком, часто твёрдые как какос и стоят в районе 2-3 доляров, а на прлавках типа рыночных или в спец отделах овощефруктов,да есть приличные и хорошие варьянты из тёплых стран вестимо,но стоимость,например одного манго уже составляет от 5 долларов за штуку, а вот ещё к примеру килограмм *** стоит 1000 р.(тоесть 33 дол.)
Микола(Цитировать)
ну и цены у вас там…
barsunya(Цитировать)
Согласна! Покупала манго пару раз и плевалась,ужасное! Хотя это должен быть чудесный и ароматный фрукт.
Ya-ninka(Цитировать)
чота мангы захотелось из-за твоих распросов, Мик…а нету!
ваще никаких фруктей в доме нет, кроме двух худосочных киви, сморщенных от старости…вторую неделю лежат – забываю выбросить…
barsunya(Цитировать)
надо попробовать сделать. кардамон забываю в Ростове купить. у нас фиг найдёшь.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Бабуль…да что ж за дыра такая, где ты живёшь? у вас стольких продуктов нет…это город или деревня?
barsunya(Цитировать)
ыыыы кардамон-растов,зато манго касой косит! ))
Микола(Цитировать)
а вот предствь сегодня в Магните манго по 40 р\шт.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
я надеюсь ты взяла и приготовила мужу вечером парфе!!!!
Микола(Цитировать)
Обязательно!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
а кто врёт?
Микола(Цитировать)
Это ты о чём?
Grandmother Lorxen(Цитировать)
это я о том,что если бы ты не поленилась и вчера сделала парфе,то сегодня бы непременно написала как оно вам понравилось))
Микола(Цитировать)
я его честно купила. но кардамона то нет!
и мужу сахар нельзя. поэтому с парфе пролёт!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
Барсунь, это маленький городок. народонаселение с низкой покупательной способностью. выбор продуктов – ограничен.
Везут только то что точно сразу купят.
Вот манго бывает в супетмаркетах довольно часто. а специи в основном только самые простые. Черный перец. Красный – только молотый. ну и т.д. Мускатный орех – не могла найти целый, только молотый. в Ростове покупала.
кардамон ни разу нигде не видела.
вот такие дела.
торгаши считают что оно нам не надо.
Вот намедни на рынке покупаю редьку. неделю назад там же брала маргеланскую. смотрю – нет. спросила. хозяин говорит – плохо берут, не буду я её возить.
Ну и всё.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
у вас разве чурки на рынках не торгуют любыми специями?
Polkovneg(Цитировать)
нет у нас на рынке чурок со специями. они только овощи- фрукты. и рынка уже почти нет. всё ***. одни тряпочные павильоны.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
у вас даже чурки со специями не пользуются спросом – странная местность однако….
MANOWAR(Цитировать)
Казаки у нас!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
прям представил казака с шашкой… торгующего шаурмой
MANOWAR(Цитировать)
у нас одна точка с шаурмой. армянцы торгуют.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
если слишком долго смотреть на шаурму,
то шаурма начинает смотреть на тебя
MANOWAR(Цитировать)
ещё у нас культура питания хромает. я тут как то коллегам хвалилась, что дескать готовила то бешбармак, то соус а-ля балоньез.на меня посмотрели как на умалишённую. говорят – нам чё попроще кинул кусок мяса (свинины) на сковородку и хорошо.
а ты говоришь набор продуктов! кому он здесь нужен. печалька.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
мне как раз парочку манго в выходные с Тая привезут, попробую однозначно!
Кузьма(Цитировать)
Кузя, а ты сладкоежка? мне *** – да!
и это здорово. говорят, что люди,любящие сладкое – априори не могут быть плохими…
вапрос, канешно, спорный…но мне очень нраица, када мужики с упоением поедают десерт…
barsunya(Цитировать)
ну не скажу уж что прям таки сладкоежка)
под настроение. вот прочитал – захотелось. а в магазине скорее выберу кусок мяса.
ну и выбирая что-нибудь к чаю выберу скорее не конфеты или торт, а какие-нибудь крекеры.
Кузьма(Цитировать)
бедные вы бедные! за што ж вас так… я помню – школьницей бегала в магазин, по поручению Маман, так там в отделе бакалеи (правильно?) были всякие пряности – мускатный орех, гвоздика, корица ( расхватывали, правда, её сразу!) и кардомон всегда был, правда – молотый…всё это было расфасовано в не больших целоффановых пакетиках…Маман пекла всегда Рождественскую Коврижку, а меня за этими самыми пряностями посылала – даже список писала, чего нужно.
правда, я жила в большом городе, в столице…
жалко, что к вам так хуёво относятся – и это сейчас, когда дифицита вообще быть не должно…
barsunya(Цитировать)
а такая ситуация по всей России, чуть отъедешь в сторону от больших городов….
Микола(Цитировать)
вот я и говорю – хуёво. сцуки.
barsunya(Цитировать)
Вот если мне Grandmother Lorxen напишет,где она в Ростове покупает целый мускатный орех,буду благодарна!Я его ваще нигде не встречала!:-(
Ya-ninka(Цитировать)
Покупала на Северном на рынке «Квадро» ( по моиму так он назвается. ) Там в овощных рядах лоток есть где торгуют специями. Думаю и на Центральном есть и в других районах на большом рынке.
Grandmother Lorxen(Цитировать)
это не к нам так относятся. Это рынок – нет спроса, нет предложения. Народ часто не знает, что это такое и с чем едят. Домой пришел, быстро сготовил похавать и на диван – Малахова смотреть.
Ташика(Цитировать)
полностью с тобой согласна. я, в силу того что сейчас на ночной работе в основном, в магазе бываю ближе к обеду. пробежалась, схватила что нужно и отвалила. а сейчас вот, к ужину. кинулась – а хлеба нема, поехала в маркет, а времени 18-40 на часах, народу – уйма, телеги до краёв, а там… мечта гастроэнтеролога, нефролога, онколога и ещё парочки врачей вместе взятых. у пары, что впереди меня стояла рассмотрела – пиво полторашку, палочки из кижуча (молото-прессованная хрень бордово-оранжевого цвета с запахом лежалой рыбы. у нас на работу одна принесла такие – мы чуть не задохнулись), это, видимо набор для супруга был. далее в корзине лежали 3 или 4 даниссимо,две пачки быстрокаши быстров, упаковка яиц, марс, сникерс, коркунов, замороженные пельмени и питьевой йогурт мажитель. ни мяса, ни молочки, ни овощей-фркутов. при этом пара была среднестатистическая, нормально одетая и даже воспитанная – мужик посмотрев на мою несчастную булку хлеба, уже у самой кассы пропустил меня вперёд.
а вы говорите СПРОС
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
Фига ссе.. у тебя память..)))
я в магазин иной раз зайду, ночной у дома, с ходу говорю что мне надо чтоб не забыть, пока говорю мне пакуют, расплачусь и ухожу, потом возвращаюсь: я забыла масло сливочное еще… она: так я вам его уже положила в пакет как всегда такое-то.. эт я к тому что как склеротичка с работы бываю..))
Мир, я вот все спросить хотела, как у вас там дела… чего слышно?
мне просто интересно, вот людям та в итоге помогают или так и с места не сдвинулось?
всем миром бегали, собирали деньги, агитировали… отправили так нормально….
И тут я новости как-то утром слышу, на Филиппины гуманитарку отправляют самолетами наши (это конечно тоже хорошо)…. а про наш русский народ *** где, где информация и отчеты о тех мероприятиях и выполненных работах….???? где хоть слово в новостях???? взбесило капитально!
L.Alex(Цитировать)
а я малахова дааавно не сматрю – ***.
хотя, надо отдать должное – парень он талантливый!
но – ***…
barsunya(Цитировать)
ты еще другого малахова наверное не знаешь?)) постарше который
Ташика(Цитировать)
постарше – это целитель который? тоже надоел….одно время с интересом смарела, када он ещё с Прокловай вёл эту передачу. меня хватило на выпусков 10…может и меньше…
barsunya(Цитировать)
пюреха – это белорусское парфе!
MANOWAR(Цитировать)
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
вот и я о том же. я уже вообще перестала рассказывать что да как готовила. а то смотрят на меня уже косо. типа вместо того что бы выпендриваться наготовила бы кастрюлю борща на неделю и алё!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
кстати,у меня такая мания есть,есть всё ***,например борщ, на третий день я уже есть не буду,короче всё что готовлю в основном стоит у меня не больше двух суток,если не съели всё в утиль. а у вас?
Микола(Цитировать)
а на первый?)
Polkovneg(Цитировать)
есть мнение, что борщ на третий день лучше, чем на первый
Кузьма(Цитировать)
— Официант, скажите, этот салат сегодняшний?
— Я вам больше скажу: он еще и завтрашний!
MANOWAR(Цитировать)
все же на второй…
Polkovneg(Цитировать)
большинство блюд вообще после того как остынут безвозвратно теряют во вкусе, разогревай – не разогревай их потом. я лишь про пару-тройку блюд могу сказать что они назавтра вкуснее становятся.
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
пара-тройка: хреновуха, зубровка, ореховка, да?
MANOWAR(Цитировать)
эти трое на утро аки ангелы-хранители спасают
Кузьма(Цитировать)
с грустью убегаю на работу
забыла в деревне телефон, поэтому видеть авс смогу. а отвечать – нет((((
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
вам компы без клавиатур выдают штоле?
MANOWAR(Цитировать)
смотреть можно, рукаме трогать нельзя. чота напоминает…..
Кузьма(Цитировать)
Здорово!
В таком, индийском стиле я манго не пробовала, в основном в классически-***: манго, сливки, ваниль, желатин.
Этот вариант прям диЭтичный! Только я про кардамон не поняла, какой нужно? Черный или зеленый?
Застенчивая(Цитировать)
у нас пару лет назад был очень популярен десерт из манго – кусочки манго в желе и всё это в форме торта и обалденно вкусно – какие ещё там состовляющие были – понять не возможно, а во французской кондитерской на мои вопросы молчали и загадочно улыбались…этот десерт раскупали за 5 минут – сметали коробки с прилавка, как будто это жизненный эликсир какой… но реально было очень вкусно. и никаких сливок, никакого теста…я – хитрая. я им звонила и просила отложить пару коробок ( себе и подруге), говорила, что буду в течении получаса. приезжала – забирала. народ был в ***…
щас они мутят што-то новенькое с папайей – звонили, приглашали. Владелец этой кондитерской – большой умница – у него есть телефоны всех постоянных клиентов ( он нам и скидки хорошие делает!) – как у них появляется чота новенькое – обзванивает и флаерсы шлёт…надо бы заехать на дегустацию – они дают пробовать, но не бываю я последнее время в Вэст Халливуде…
barsunya(Цитировать)
Благодаря кинематографу и литературе (гыыы), я знаю о существовании таких мест общепита, где можно купить что-то вкусное и натуральное (еще гыыыы).
К сожалению, в реальности я таких мест не видела, ну вот пирожное с растительными сливками и зеленой (!!!) вишенкой найти – не вопрос, а с со свежевзбитыми сливками и свежими фруктами – фиг.
Ну и пришлось научиться самой )))).
Застенчивая(Цитировать)
Марусь…а при чом тут февраль? у Полковнега ДР в марте!
мы с ним Рыбы. ( я – хищная.)
barsunya(Цитировать)
Напомнило штуку, которую в Штатах подают в индийских ресторанах, чтобы гасить остроту блюд – не помню, как точно называется, но там что-то типа мангового смузи (относительно жидкое нечто, основа – свежий манго + что-то кисломолочное). Вкатывало на ура – это оно?
Firebird(Цитировать)
армяхе дабы жуть унять остроты давали кисломолочное…. реально помагало
MANOWAR(Цитировать)
да это вроде ласси и есть.
Цветка(Цитировать)
манго-***….
где краткий отчет о новом месте?
Мидведь(Цитировать)
Не место красит человека…))
Polkovneg(Цитировать)
свой кольт я дам вам, застрелитесь!
MANOWAR(Цитировать)
чота я вежливый стал, даже на *** не послал…
MANOWAR(Цитировать)
каво? не тронь ***…( и далее по тексту!)
barsunya(Цитировать)
а щи «суточные» – ты тоже на второй день выливаешь? гггг
barsunya(Цитировать)
такое не жрём-с ваабче!))
Микола(Цитировать)
зря! многое теряешь…щи – да из квашеной капусты , да на копчёной рульке, томлёные в духоффке – это ж песТня! да под запотевшую рюмаху и с чёрным ржаным…
и пусть весь мир подождёть!
barsunya(Цитировать)