Серия «Дачные радости»
Выглянул в окно. Вроди и зима, а каг весна! Мяса захотелось!
И вот вспомнился мне один последний заезд на дачу, коллективный, ещё того года.
Это была всё та же глубокая осень. Я бы сказал аномальная…
По приезду на дачу первым делом вскипятили селянское молоко:
А на утро я обнаружил на веранде все те же легендарные гладиолусы. Их пришлось просто срезать. Им спать давно пора было, а они решили, мол, не время ещё:
Выпив чашечку утреннего швепса, я вышел побродить по имению. Природа не сдавалась. Вот у неё лето бабье и всё!
Хотя на этой фотографии хорошо видно, что уже давно «унылая пора» и снег не за горами:
Насекомые тоже не спали:
Тем временем подоспел «завтрак». Все просто, как в случае с пельменями. Бульон варился на паре стейков сёмги. Рыбу достали, выбрали кости, убрали шкуру и вернули рыбу обратно в бульон. Добавили пару картофелин и варили до ее готовности. Под соточку – самое то, тем паче прохладно на улице!
Может и выглядит слишком просто – но это действительно вкусно. Себе в тарелку я добавил зелень и лук-шнитт:
Перекур…
Траву косить понятное дело не надо было. Но образовалась другая задача:
Была яблоня – нет яблони:
А тем временем поступила директива. Мясо будем делать днем, ибо Терминатору нужно в Киев. Непривычно делать шашлык днем. Надо, так надо. На яблоне и сделаем:
Готовность номер один. Не хватает только баклажан на шампуре – уже не сезон. А два вида мяса приготовить одновременно – для меня не проблема:
Подошла Клеопатра. Изучила объект охраны:
Пост принят!
Я лет 15 последних делаю шашлык именно так. Слева оставляю место для одного шампура. Затем выкладываю мясо на мангал, слева на право. Как только зашкварчал первый шампур – переворачиваю его против часовой стрелки противоположной стороной. Затем следующий и т.д. В итоге первый слева шашлык я переставляю на освободившееся справа место. И так далее.
Внешне это напоминает некий конвейер. Но за столько лет жалоб еще не было. Всегда готово и мясо и овощи. Овощи слегка аль денте. В этом весь кайф:
Хватит разговоров. Пора наслаждаться процессом:
Тем временем Терминатор о чем-то договаривалась с Клеопатрой. Никак мясо уже делят:
Так и есть, уже договорились:
Красота какая:
Еще один переворот и все:
Собственно можно нести мясо на веранду:
Если долго смотреть на эту фотографию, то можно найти Клеопатру:
Ну, а мне не хотелось сидеть на веранде. Мангал раскаленный, шашлык есть…
Нежнейшее картофельное пюре с растаявшим сливочным маслом есть. Ну чего там на веранде делать?
Спустя полчаса зашел на веранду – никого. Как оказалось, тихий час был объявлен. Но судя по всему – им понравился обед:
Клеопатра решила, что коль все спят – можно поохотиться на курятину. Только вот про меня она забыла:
Должен заметить, что весь день находили именно такие тучи. Я думал, что снег пойдет. И только изредка выходило солнце:
«Гости» в итоге съехали. А у нас то еще грибы есть – опята! Грибы были отварены накануне поездки на дачу в четверг:
Продолжаем «танец живота».
Жарим лук. Вначале на растительном масле, его совсем чуток:
Добавили сливочное масло. Красота:
Затем в ход пошли грибы, соль, перец, мускатный орех:
Как же это водочно!
Грибы в сторону. Нарубил чеснока:
Нарезал картофель:
Грибы нужно перемешать с картофелем. Лучше картофель слегка предварительно обжарить. Но в доме есть нюансы – не всем можно:
Колдуем дальше. Стакан селянской сметаны плюс 1,5 – 2 стакана воды. Делаем молочную заправку:
В утятницу был выложен картофель, часть чеснока. И так далее – слоями:
Сверху лавровый лист:
Затем нам попросилась паприка – поперчили. Далее влили молочный соус, довели гусятницу до кипения, и отправили её в духовку на 1,5 часа:
На продолжение банкета зверя я разбудить уже не смог:
Ну а мы отужинали скромно. Вот так. Без понтов. Картофель, кусочек сливочного масла в тарелку и зелень:
ЗЫ: хорошо, когда такие дни бывают, пусть и слегка напряжные.
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!
Только что узнал, что это реквием. Неожиданно.
Polkovneg(Цитировать)
скорее – «Прощальная Гастроль»…
barsunya(Цитировать)
Ну звёзды вон тоже часто устраивают «Прощальную Гастроль».
В связи с выходом на пенсию к примеру…
а потом бац- по многочисленным просьбам почтенной публики!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
это ты иосифа нашего кобзона имеешь в виду? ггггг
это да…как бизона не остановить ( почти по Гафту)
barsunya(Цитировать)
Терминатору и Клёпе несомненный зачёт! Ну и так то всё позитивно!!!
Я бы жаркое с лесными настоящими грибами то съела бы даже с большим удовольствием чем шошлыг .
и вообще чёто на природу захотелось!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
и всё же жаль – мог бы Клёпке и поохотиться на шашлык дать…
а грибы – дооо! я бы щас с удовольствием…тем более в Пост – самое мясо…лесное.
barsunya(Цитировать)
Закусочно!
Master Frost(Цитировать)
В который раз уже нет водки(((((
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
как так нету…??? )) на первой фоте возле супа прям такой стопарь хороший…))
L.Alex(Цитировать)
А финальное фото? А шашлык?
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
Многабукаффф))))
Прочла, позже осмыслю и отвечу
Mira_Yobobich ( Мира Йобобич)(Цитировать)
У Мана как всегда пюреха просто загляденье…. а с шашлыком, не пробовала, но сьела бы с удовольствием, а сейчас так в особенности…
Суп вообще такой обожаю проста…, только сама чуток сливок добавляю… аля такой финский варьянт…
Все очень думаю вкусно, душевно и очень красиво!! да! ))
L.Alex(Цитировать)
норвежская юшка, скорее
Мидведь(Цитировать)
не-не…. без сыра, финский..
L.Alex(Цитировать)
неделя тишины
потом ***! рецепт от чела который слился..
ну чо, нормалек, тагдиржать
Ton(Цитировать)
Тоныч, а ты не думаешь, что рецеБт был заслан «до того»? ведь Полковнег был в отъезде, постить некому было.
barsunya(Цитировать)
Барса, а *** думать? Можно ж просто плюнуть
Polkovneg(Цитировать)
этому рецебту в аккурат с неделю, Ман его заслал до ухода, инфа 100%, мне тоже отправил как раз тогда
Мидведь(Цитировать)
Мидведь, я видел
я каждый день просматриваю с десяток кулинарных сайтов от знакомых мне людей
твой, рафаеллы, синдрома, косорылого, удаффком и тд
вот тут последнее время не делается никакой работы, неинтересно
и можно было пролистать каменты прежде чем обновы вывешивать
Тон(Цитировать)
Хоть бы черканул пару слов когда
Мидведь(Цитировать)
можно было. ещё можно рецепты присылать. ещё можно спросить – мож надо чего? мож случилось чего? у меня, у Мана…вообще…
Это я не тебе конкретно отвечаю (ну тебе разумееца тоже), а ВООБЩЕ… читателям. Только Мидведь вон понимает чо и как… От многих только критика.
А это я должен был выложить 23го. Ну нет у меня сейчас по нескольку дней доступа в инет – мне *** силой мысли чтоли выкладывать?..
Найдётся ТОЛКОВЫЙ администратор – передам ему кнопку!
Polkovneg(Цитировать)
А я бы Мана не списывал со счёта. Нам хулинары нужны!
SenSeЙ(Цитировать)
и я бы
Polkovneg(Цитировать)
Виртуальные поминки, а жаль! Это все-таки калинарный сайт, а *** на политическую тему можно и в майл.ру, за все время, что я на этом сайте никто со мной черты не переступал. Я, надеюсь, тоже, хотя я патриот своей страны и мне, уверяю, тоже есть что сказать, но не здесь.
Жаль, что Мана больше не будет, неужели он по нам не соскучится?
Грузинка(Цитировать)
да было бы из-за чего… я повода не увидел.
Polkovneg(Цитировать)
Ну, видимо, ему нужна была причина, вот и повод нашелся…
Грузинка(Цитировать)
Повод был, У нас тут все, кому не пофиг за страну уже какую неделю на диких нервах. А в день, когда у нас сотню человек перебили, Данила начал рассказывать, какой путин крепкохерый. Я Мана понимаю полностью
Лиша(Цитировать)
я власть презираю что нашу, что вашу. Предлагаю не разводить тут политики.
Polkovneg(Цитировать)
Хорошо
Лиша(Цитировать)
Блин, как же я люблю ( получается уже любила) про Манову дачу читать, да и другие его крео тоже. Даже и не верится, что это последнее. Искренне жаль, если так.
А в остальном все позитивно и цветы, и шашлык, и грибы с кртофаном! Клепа с Терминаторшей как всегда вне конкуренции!
Malka(Цитировать)
погорячился я с выводами, проехали
дык можно и самому упредить, не ждать когда спросят надо или нет
Тон(Цитировать)
с кнопкой тож сложности
ты ведь редактируешь авторский текст, и фотки можешь выкинуть которые тебе непонра
тогда надо менять политику сайта, а оно нужно?
Тон(Цитировать)
Ну, вот ещё! Какие такие виртуальные поминки и реквием ??
))
Ман жил, Ман жив, Ман будет жить!
Ман, ты нам » давай, до свиданья «, а мы тебе – » давай, возвращайся!!!!!!»
))
Ya-ninka(Цитировать)
Манчик! Да ты наш зайчег! Как то таг! Весной – ***!?? Ну давай грэбы дальше! Ошенно вкусно? Как выживаете, майданцы?
Альфа Центавра(Цитировать)