Осетинские пироги уже много веков являются излюбленным яством не только этого народа, но и многих других. Если изначально эти пироги готовились только в Осетии, то сейчас, их можно встретить повсеместно. История пирогов идет в глубину веков, вследствие чего, старые традиции приготовления сохранились до сих пор, и используются осетинскими хозяйками. Вместе с тем, рецепты немного трансформировались, соответствуя вызовам времени, и меняющимся вкусам. Так, если раньше их делали только из пресного теста, то сейчас можно встретить и варианты из дрожжевого. В любом случае, неизменным остается внешний вид пирогов – круглые или треугольные плоские лепешки с обильной начинкой, которую не видно извне. Эти пироги ни в коем случае не должны быть сделаны из толстого теста, иначе это будет нечто, но никак не осетинская кулинарная гордость.
Готовый пирог на стол
Готовый осетинский пирог на стол хозяйка может получить несколькими способами. Первый вариант, конечно же, наиболее предпочтительный – приготовить его самостоятельно. Поскольку пирог имеет вид тонкой лепешки, то готовят их обычно несколько штук, чтобы хватило накормить всю семью. С первого взгляда приготовить их не получится, а потому следует тренироваться и разрабатывать навык. Не так и легко, как кажется, сделать правильно тесто, наложить много начинки, и закрепить пирог таким образом, чтобы начинка не вылезала наружу, и пирог получился плоским, а не пухлым, да, к тому же, правильно его испечь.
Если нет времени заниматься тренировками и приготовлением, или нет желания вникать в процесс готовки, то можно пойти другим путем – заказать готовые осетинские пироги в одинцово. В хорошей пекарне такие пироги бывают в достаточном ассортименте, так что можно заказать и традиционные бездрожжевые варианты, и более современные, с разными начинками, на любой вкус. Профессионально приготовленные пироги, несомненно, передадут весь вкус истинных осетинских пирогов и украсят любой стол, как праздничный, так и обычный.
Такие пироги заказывают на семейные праздники и торжественные мероприятия, в случае, когда нет охоты заниматься готовкой, но и голодными оставаться не хочется. Также они будут уместны тем, кто задерживается на работе в силу занятости, и не успевает поужинать, или устраивает в офисе празднование по какому-то поводу. Поскольку услуги пекарни включают и доставку, то это очень удобно. Кроме того, есть возможность при заказе определенного количества пирогов, получить еще несколько бесплатно.
