В Японии принято есть суп не только в обеденное время, но и во время завтрака либо ужина. Главными блюдами на столе в этой стране издавна считались суп мисо и рис, а обилие других блюд в меню зависело исключительно от зажиточности семьи. Сегодня традиционная японская кухня пользуется большой популярностью в России. И чтобы купить мисо суп совсем необязательно ехать в страну Восходящего Солнца: достаточно выбрать один из ресторанов, например, sushiel.ru, и сделать заказ.
О рецептуре и нюансах приготовления
Известно множество рецептов классических японских супов, но в любом из них используется мисо паста. Этот ингредиент представляет собой смесь из соевых бобов, соли, воды и других зерновых культур. В состав пасты входят необходимые для здоровья человека витамины и аминокислоты. В качестве дополнительных компонентов могут выступать морепродукты, рыба, мясо курицы, грибы, овощи, лапша и другие ингредиенты (в зависимости от рецептуры).
Супы японской кухни следует готовить на медленном огне, чтобы блюдо сохранило свой непередаваемый аромат. На готовку необходимо ровно столько времени, сколько нужно ингредиентам, чтобы хорошо пропариться. Исключение составляют супы на основе мяса птицы, которое нуждается в более продолжительной термической обработке. Все используемые продукты должны быть идеально свежими.
О пользе блюда
Мисо суп подается очень горячим в небольшой закрытой крышкой пиале. Размер порции должен быть таким, чтобы все блюдо можно было съесть за один раз. Все дело в том, что разогретый суп утрачивает свои вкусовые качества и полезные свойства. Калорийность этого блюда довольно низкая, что позволяет употреблять его в практически неограниченных количествах без опасения набрать лишний вес.
Считается, что регулярное употребление в пищу этого супа помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвратить развитие заболеваний, связанных с вдыханием вредных испарений и курением. По словам японцев блюда на основе мисо пасты улучшают обмен веществ и обновляют состав крови.
Где заказать мисо суп
Мисо суп заказать можно в ресторане японской кухни «Нияма». Повара этого заведения используют традиционные японские рецепты и только свежие продукты, что позволяет им добиваться непревзойденного вкуса и аромата приготовленных блюд. Доставка мисо супа выполняется в специальных контейнерах, которые сохраняют температуру блюда.
Источник: www.niyama.ru
