Выбирая ресторанный бизнес для своего будущего, вы наверняка продумываете тысячи тысяч нюансов: от детального бизнес-плана с примерными сметами до тонкостей оформления интерьера согласно фирменному стилю. Один из немаловажных пунктов плана – мебель в вашем будущем баре.
Прежде всего, выбирайте столы для бара, которые будут задавать тон всему помещению. Остановитесь на выборе материала для столешницы, ведь от данного элемента напрямую зависит срок службы мебели. И расход на ее восстановление или замену также может входить в смету на среднесрочную перспективу.
Существуют 5 правил подбора материала столешницы.
1) Обращайте внимание на дизайн. Естественно, что ламинированные столешницы будут давать блеск и отлично будут смотреться в полутемном помещении. Но если ваш бар дневной , глянец совсем ни к чему, а пластик или дерево придутся как нельзя более кстати. Некоторое влияние на дизайн может оказать бренд-бук. Есть франшизы, в которых строго прописан цвет, фактура, сочетания материалов всех горизонтальных и вертикальных поверхностей заведения.
2) Четко определите функционал столов для бара. Бар алкогольный – столешница необходима влагонепроницаемая, о ДСП и думать забудьте. Лучше обратите внимание на пластик с искусственным камнем и прочие надежные варианты. Бар кальянный – логично, что материал обязательно будет трудновоспламеняющимся, негорючим, наподобие нержавейки или стекла Бар, где все чинно вкушают пищу – берите, что заблагорассудится, на ваш вкус.
3) Если вы планируете разместить в баре столы определенной формы, это, само собой, скажется и на материале. Лишь дерево и пластик могут принять любые формы. Со стеклом и искусственным камнем сложнее, обычно столешницы бывают в виде геометрических фигур, поскольку произвольную конфигурацию подобным материалам придать сложно.
4) Отслеживайте, чтобы материал был не со склада, а от производителя. Не всегда это возможно, но весьма предпочтительно. На складе столешницы могут храниться не по технологии, что приводит к скорой порче изделий. А вот производитель традиционно дает гарантии на продукцию, поэтому у вас будет шанс заменить брак.
5) При выборе материала, как всегда, придется отталкиваться и от цены. Пластик, ДСП, МДФ – достаточно дешевые, а вот нержавейка, стекло, камень, искусственный его аналог – дорогостоящие. Общий совет таков: отследите массу предложений на рынке, вычислите среднюю цену и прибавьте еще процентов 15%. Это и будет цена, по которой стоит покупать новые столешницы либо готовую мебель.
