Керамический гриль — это устройство для приготовления пищи, которое использует керамическую оболочку для обеспечения равномерного распределения тепла и удержания высокой температуры. Так керамический гриль камадо имеет форму яйца или круга и может использоваться как для гриллинга, так и для запекания, копчения и даже выпечки.
Преимущества керамических грилей
Прежде чем купить керамический гриль на углях расскажем об основных преимуществах этой посуды.
1. Удержание тепла. Одним из самых больших преимуществ керамических грилей является их исключительное удержание тепла. Толстые керамические стенки грилей отлично удерживают тепло, обеспечивая равномерное приготовление и точный контроль температуры. Это означает, что ваша еда будет готовиться более равномерно и сохранять свои натуральные соки, в результате чего получатся невероятно вкусные блюда. Независимо от того, готовите ли вы бургеры, стейки или даже медленно готовите грудинку, керамический гриль будет обеспечивать постоянный жар на протяжении всего процесса приготовления.
2. Удержание влаги. Еще одна фантастическая особенность керамических грилей — их способность удерживать влагу. Керамический материал предотвращает испарение влаги, создавая влажную среду для приготовления пищи, которая сохраняет ваши продукты сочными и нежными. Это особенно полезно при приготовлении на гриле деликатных белков, таких как рыба или птица, поскольку помогает предотвратить их высыхание. С керамическим грилем вы можете попрощаться с сухими и безвкусными блюдами!
3. Высокие температуры и топливная экономичность. Керамические грили также известны своей способностью достигать высоких температур. Хотите ли вы поджарить стейк при палящей температуре 700 °F или испечь пиццу при поджаристой температуре 500 °F, керамический гриль справится со всем этим. Более того, эти грили невероятно экономичны. Решив дополнительно купить аксессуары для гриля, материал будет лучше удерживать тепло, так вы будете использовать меньше угля или древесных гранул во время сеансов приготовления на гриле. Это не только экономит ваши деньги, но и делает процесс приготовления на гриле более экологичным.
Недостатки керамических грилей
Хотя керамические грили имеют много преимуществ, есть несколько недостатков, которые следует учитывать, прежде чем принимать решение. Вот некоторые из недостатков керамических грилей, о которых вам следует знать:
1. Вес и портативность. Одним из недостатков керамических грилей является их вес. В отличие от традиционных грилей, керамические грили, как правило, тяжелее из-за керамического материала, используемого в их конструкции. Это может усложнить их перемещение, особенно если вы планируете брать гриль с собой в походы или на вечеринки на заднем дворе.
2. Хрупкость. Керамические грили, хотя и известны своей долговечностью, могут быть более хрупкими по сравнению с другими типами грилей. Керамический материал склонен к растрескиванию при неправильном обращении или падении.
