Кайенский перец капец полезен! Идеален для тех, кто сидит на диете. Ускоряет метаболизм и снижает уровень сахара в крови, не давая ему превратиться в жировую прослойку. Вещество капсаицин, которое находится в перце, слегка повышает температуру тела, а вместе с ней – способность организма использовать в энергетических нуждах съеденные углеводы и жиры. Причем существенно: примерно на [...]

http://narod.ru/disk/15031767001/%D0%9C%D0%B5%D0%B3%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%81%D0%BA.rar.html …Небольшой подарок меломанам!..

Хотел выложить спасительный для такой жары рецепт лимонада, но потерял фотоаппарат. Натурально. С четырьмя готовыми рецептами :( Сложного же в лимонаденичего нет – берём лимон, сахар, воду (2-2,5 литра) и лёд. Половину лимона давим, половину режем и отправляем в тару. Засыпаем сахаром (1 лимон = 4/5 ст. ложек сахару. По вкусу в общем, чтобы слишком сладко не было, но [...]

Давеча был удивлён фактом,  что большинство людей искренне полагают, что перец ЧИЛИ пришёл к нам именно из государства Чили и что, дескать, это его родина и т.д. Ну, а привозила его от туда видимо певица Чили… На самом деле «чили» по древнеацтекски – «красный». А где жили ацтеки? Правильно – в Мексике! Так что не путайте, [...]

Ну что, уважаемые хулинары, как это не прескорбно, но похоже от одной из любимых закусок на постсоветском пространстве придётся отказаться. Я говорю о любимых многими шпротах! Не знаю как у кого, а у нас в своё время они приравнивались почти к чёрной икре и на столе появлялись исключительно в праздники… Оказывается: в водах Балтийского моря, где [...]

Лично я терпеть не могу, когда из еды начинают лепить непонятно что (карвинг не в счёт), особенно сумашедшие домохозяйки, которые выкладывают из салатов головы мамонта, а из макарон Эйфелеву башню… Но иногда это бывает очень забавно и оригинально. Например, чтобы порадовать детей. Поделитесь, хулинары, своими устоявшимися «украшениями» и «фигурами» из продуктов. Можно на словах. Правда [...]

Хулинар МатраZZ прислал мне как то семян вот такого перца, как на картинке выше. Очень напоминает хабанеру, скорее всего он и есть. Вот хочу посадить в этом году на балконе. Какую почву кто может порекомендовать? Как вообще за этим чудовищем ухаживать? А то МатраZZ пропал что-то, а кроме него никто их из моих знакомых не [...]

Я очень наивный порой человек… Варить рис вовсе не обязательно как это «принято» и как написано в «инструкции по применению», Похлёбкиным и т.д. Огромные шансы, что вода всё-таки выкипит раньше, чем свариться рис и прочие неудобства правила «один к двум». Случайно подсмотрел у повара в итальянском ресторане – тупо много подсоленной воды и нужное количество промытого [...]

Подсмотрел давеча в дэбильной передаче по первому каналу неплохую мысль – приспособлением для чистки овощей можно также с успехом и настрогать эти самые овощи (огурец, морковь, дайкон и т.д.) в лёгкий салат! Заправка по вкусу…