Мужской кулинарный сайт

Рецепты

14-02-2013 Третье

Кухня морского ковбоя... Памятуя, давешний разговор с хозяином сайта, и, как Вы знаете, имея страсть к заготовкам, по случаю решил посолить рыбы. Преамбула (п р е а м б у л а). Как известно любому повару, если готовить не для кого - не ...

Жареная щука в луковой шубе

13-02-2013 Третье

В томатном соке... Блюдо очень и очень простое, но от этого не теряющее своей прелести. Рецепт из детства, бабушка всегда готовила щуку таким образом. Мы жили в Целинограде, и в близлежащих водоемах всегда было много щук. Рыбу привозил ...

Луковый мармелад

12-02-2013 Жарю

Confit d'ognion или как употреблять лук и целоваца. Некоторые ретрограды скажут, ну вот, опять, мармелад из лука, ты ещё варенье из картошки свари. Но я люблю вкусовые контрасты и считаю, что нужно расширять горизонты. Поэтому, идём и ...

Мексиканский борщ

12-02-2013 Первое

КОНКУРСНОЕ!!! Физкульт привет участникам конкурса, а так же остальным втыкателям ресурса! На фоне гламурно-сливочной креветко-артишоковой вакханалии хотелось бы обратить ваши взоры на скромное обаяние мексиканского пролетариата. Что может ...

Артишоки фаршированные диким рисом с морепродуктами

11-02-2013 Кончаю

Зарисовка приятного пятничного ужина… Это даже не рецепт, а так...зарисовка зимнего пятничного ужина. Вот возмем дикий рис. На самом деле это не рис, а американский злак Zizania aquatica - основной ингридиент рациона индейцев. Очень ...