Мужской кулинарный сайт

Рецепты

21-05-2012 Второе

Простой и вкусный способ готовить речную форель. Форель прямиком из речки Иордан, кстате. Солим/перчим. Подготавливаем нехитрые продукты - лук, чеснок, лаврушку, перец горошковый, морковку. Вываливаем все в широкую посудину. ...

Еврейская кухня: «Эсик-флейш»

20-05-2012 Второе

Кисло- сладкое жаркое... Тут как-то я ляпнула, не подумавши, что, дескать, вот возьму и приготовлю кисло- сладкое мясо («Эсик флейш»)! И кто меня за язык тянул? Но из пестни слов не выкинешь. Сказано - сделано! «Эсик-флейш» это ...

Курица с овощами по мотивам «Перкёльта»

19-05-2012 Второе

Рагу по MANOWARовски Пёркёльт (венг. pörkölt) - один из способов приготовления тушёного мяса в венгерской кухне. В отличие от паприкаша, в нём не используется сметана. Отделённое от костей мясо (говядина,свинина, баранина, курятина, печень ...

Антрекот под сливочно-грибным соусом

18-05-2012 Второе

Мясо!.. Антрекот сам по себе довольно самодостаточное блюдо. Хороший кусок мяса из межреберной части говядины не требует ни специй, ни маринадов и не тем более долгой термической обработки. Зато хорошо сочетается с разными соусами, ...

Средиземноморский кебаб

15-05-2012 Жарю

Типично пацанское блюдо для настоящих средиземноморских самцов. Берем кило баранины или смесь барана с говядиной. Лучше конечно рубленой, а не прокрученной в мясорубке. Хотя особой разнице во вкусе я не заметил если честно. Кидаем курдючный ...