Мужской кулинарный сайт

Рецепты

Аутентичные еврейские мотивы – «куриная шейка»

22-02-2012 Третье

Классика ашкеназкой кухни: шейка для шейгицев. Закройте глаза и представьте себя одесским евреем лет эдак 90 назад. Не хотите, как хотите, тогда я сам! Семью надо кормить, это закон жизни. Пошёл я с утра на Привоз и купил бульонную ...

Открытый пирог с сыром и пореем

22-02-2012 К чаю

Продолжаем печь… Придержал я специально сей рецепт, дабы засилье выпечки на хулинаре не превратилось в паранойю. Но, как вы понимаете, долго такое не сдержишь – и вот пожалуйста! Рецепт очень лёгкий в исполнении, очень простой по набору ...

Пшённая молочная колбаса

21-02-2012 Второе

Или "Каша в кишке"! Дед мой нам, внукам, такое делал. Заставить нас хавать молочную кашу такую вкусную и полезную (с точки зрения взрослых) – фик заставишь. То ли дело «взрослая» еда – это ведь так вкусно было с нашей точки зрения! Вот и ...

Рыба с овощами в духовке

21-02-2012 Второе

Рыбно-овощное письмецо в конверте В морозилке имелось филе пангасиуса (название рыбы похоже не то на фамилию композитора, не то на вензаболевание), что и предопределило меню ужина. Подходит плотное филе любой морской рыбы: морской окунь, ...

Польский суп «Журек»

17-02-2012 Первое

Zurek - пожалуй лучшее лекарство с похмелья! Недавно, вернувшись из командировки в Познань, моя вторая половинка привезла рецепт супа со словами: "Блииин! Это как наша солянка только вкус другой и очень вкусная ...." «Журек» – ...