Мужской кулинарный сайт

Рецепты

19-07-2011 Второе

С чили. На чили. Под чили... Рецепт не имеет ничего общего с чили курицей, которую подают в местных кетовких забегаловках. Там - это кусочки курицы в кляре с каким-то странным соусом типа барбекюшного с добавлением чутка острого. Не, "мы ...

Сибас с тапенадом

18-07-2011 Кончаю

И домашние заготовки Приведения… Мне нравится в последнее время делать самому разные домашние заготовки. Вся кухня и холодильник забиты банками со всякой херней. Это острый жгучий запечённый перец с оливковым маслом. А это ...

«Пирожки» в бульоне

12-07-2011 Первое

По мотивам "кундюмов" и радостей помещика... Подобное блюдо зовется, вроде как, кундюмами. Но мне данное название несколько не по душе – уж больно узбекское, хотя блюдо вроде как исконно русское, поэтому я обозвала это дело попроще. ...

Говяжий стейк с «каберне» и каштанами

12-07-2011 Кончаю

Гломурный «фаст фуд»… Как говорил один мой знакомый кулинар из канадщины – «При готовых составляющих - стейк почти молниеносное блюдо, фаст фуд, бля.» Поэтому займусь составляющими. Это батат. Такая вот смешная картошка. На ломти ...

Уха из сёмги

07-07-2011 Первое

Серия «Похмелье в радость»… ;) Хорошо рыбу целиком брать, столько запчастей остаётся полезных. Из одной сёмги я делаю минимум 4 блюда. Это стейки-гриль (было ага), севиче (с красным луком и лимоном – как-нить обязательно покажу – ...