Мужской кулинарный сайт

Рецепты

22-08-2011 Третье

Встречаем осень позитивно… Итак, продолжая серию «простейших» салатов, так сказать, малокомпонентных – нельзя не отметить спонтанные порывы остановить лето путём правильных закусок под правильные напитки. Тут для каждого «правильный» ...

Мулард с виноградным чатни

22-08-2011 Кончаю

Мускусная утка… Это грудь муларда или мускусной утки. Забавная и вкусная птичка. Мясо покрыто толстым слоем жира, который при правильном подходе является деликатесом. Для начала готовим специи – розмарин, тимьян, можжевеловые ягоды ...

Чуррос с коричным соусом

22-08-2011 К чаю

Жареные испанские пончики... Жареные хернюшки в качестве десерта из заварного теста с соусом из корицы (см. пончики). Для соуса: Воды полстакана, сахара полстакана, апельсинового сока – 2 ст. ложки, немного корицы. Для теста: ...

Кабачковая икра с карри

22-08-2011 Не к чаю

Закуска, она и у женщины закуска… Сначала завариваем ароматный, бодрящий, цейлонский чай (можно, конечно, налить чего-то покрепче, для желающих). Потом берем кусочек теплого, мягкого батона. Кладем на него ложечку, две, три... кабачковой ...

Дорада с инжиром и малиной

22-08-2011 Кончаю

Приведение продолжает начатое… Экспромт обычно означает, что автор задумчиво стоял перед холодильником рассеяно почесывая яйца и тупил чобы заточить на ужин. Этот же рецебт был придуман как продолжение эксперимента (издевательств) со ...