Мужской кулинарный сайт

Рецепты

01-11-2010 Не к чаю

«Фаршированные» огурцы… ;) "Отличная замена" - сказал мне седой, низкорослый кореец, тот, что учил меня делать макароны по флотски, показывая мне длинный, толстый огурец, которые почему-то называют "английским". Я тактично промолчал - чего ...

Слоёные пирожки с мясом

30-10-2010 К чаю

И Ханкины эксперименты с тестом... ;) Мне кажется, что слоеное тесто можно сделать и тупо из теста на воде (чтобы тесто у готового пирожка было слоями), и из песочного, и из теста, что состоит из совокупности песочного и а-ля пельменного… и ...

«Салями» из чернослива с орехами

29-10-2010 К чаю

Колбаса к чаю... ;) Решил приготовить, вот такой десерт: без муки, масла и сахара. Строго не судите. Итак: взял 250 гр. чернослива без костей. Тут допустил небольшую промашку - надо было взять болем сухой у узбеков, а я взял у ...

Ближневосточный рисовый гарнир

28-10-2010 Второе

Оливковый рис… ;) Почему-то такой важной теме, как гарнир, уделяется мало внимания. Я тут пробовал несколько раз выложить гарниры, но хулинары вертели носом, кричали "мяса, нам, мяса!" Но, все же, по моему мнению, гарнир - это важно! ...

«Сосати» из курицы

27-10-2010 Второе

Молчать, господа гусары!!!.. ;) «Сосати» – это способ приготовления мяса в кисло-сладком островатом соусе. Данный маринад идеально подходит для приготовления блюд из баранины, но так же хорошо сочетается с мясом индейки, курицы или ...