Мужской кулинарный сайт

Рецепты

28-12-2010 Второе

Холодная отварная утка… ;) Пожалуй, всем давно известно, что "интеллигентные люди оперируют горячими закусками"(с) Преображенский, MD Но нам, синякам, тратить время на подогрев, разогрев, и поддержание нужной температуры закуски нет сил. ...

Дорада с орехами и «морским» соусом

28-12-2010 Кончаю

Израильский рецепт… ;) Рецепт нифига не итальянский, скорее israel style, где вообще пруца от морской рыбы. Навеяно почему-то Доной Розой... Устраеваем ей брутальную расчлененку. Филе окропляем лимоным соком и оливковым маслом. Соль, ...

Похлёбка с тушёнкой

27-12-2010 Первое

Серия «Кухня холостяка»… ;) Понятно, что это и не рецепт вовсе… Так, мысль. А мысль в технологии конечной обработки супа. Ну, давайте по порядку чтоли, а то скажут что я непорядочный… Имеем нехитрый набор ингредиентов: ...

Курица в уксусном соусе

27-12-2010 Второе

Французский вариант… ;) Не так давно делал курицу в уксусном соусе в пекинском стиле. А теперь рекомендую попробовать немного по-другому, «евростайл». Для этого надо будет штук 6-8 куриных голеней без костей, полстакана сухого вина, ...

Тартар из лосося

27-12-2010 Не к чаю

Рыбные рецепты… ;) Решил съездить зимой в отпуск на красное море в солнечный город Эйлат (это там где «мосад» тренирует акул для поедания незадачливых туристов в Шарм эль шейхе). Море, солнце и особенно загорелые пляжницы вдохновили ...