Мужской кулинарный сайт

Рецепты

24-06-2014 К чаю

Сезонное... Ревень – прекрасное кулинарное сырьё. Используют его в компотах, начинках для пирогов, супах и всевозможные заготовках впрок. Классическое решение – начинка для выпечки. Ревень приобретен у бабки, возле Кузнечного рынка, ...

Щи на гусятине

23-06-2014 Первое

Вариация на тему вечного супа... Несмотря на всеобщее убеждение, что щи это «зимняя» еда, я готовлю их круглый год. Почему бы и нет? В этот раз основой этому супу послужил домашний гусь. Взяла полтушки, поделила на части и срезала весь ...

Жареная корюшка

19-06-2014 Не к чаю

Серия "Кухня холостяка". Не рецепт. Хвастаюсь... Счастье привалило буквально из-за угла. Сегодня ездил в Метро по работе и проходя мимо рыбного отдела увидел ЕЁ!.. Пусть не смеются надо мной питерцы и прочие счастливчики, у коих ...

Яичница с лечо и деревенской сметаной

18-06-2014 Второе

Серия «Кухня холостяка» Из письма к Соболевскому: У Гальяни иль Кольони Закажи себе в Твери С пармазаном макарони, Да яичницу свари. Александр Пушкин. Обычно я не готовлю сложные яичницы среди недели. Самая простая выглядит так. ...

Ромовая баба (Baba au Rhum)

16-06-2014 К чаю

Ритуальная... Помните, эту бабу, в школьном буфете, за целых 19 копеек? Мною покупалась не часто, еще накопить на нее надо было, да и не всегда в буфете имелась. А вот когда выпадала удача, пробившись среди дылд старшеклассников приобрести ...