Мужской кулинарный сайт

Рецепты

Капуста романеско запечённая под сырным бешамелем с пармезановой корочкой

19-12-2013 Второе

Фрактальная... Вы наверно все видели фрактальные рисунки. Фрактал - геометрическая фигура, обладающая свойство самоподобия, то есть составленная из нескольких частей, каждая из которых подобна всей фигуре целиком. И , если такое чудо ...

Кассуле из кролика

18-12-2013 Второе

По французским мотивам... Штука достаточно вкусная. Считается знаковым блюдом для юго-запада франции. В моем исполнении не сильно аутентично, но на это пофик. Просто мне попался в магазине кролик мимо которого я не смог пройти. Купил. ...

Маринованные шампиньоны

17-12-2013 Не к чаю

Готовим закуски к Новому году Шампиньоны, конечно, не самые ароматные из грибов, скорее даже наоборот, но для тех, кто, как я, не имеет доступа к настоящим лесным грибамили или, опять же как я, может приобрести их только в мороженном виде по ...

Профитроли со слабосолёным лососем

16-12-2013 Не к чаю

Не десертная закуска... Приветы! Вот сейчас уже полночь, а я сижу и пишу. Рецепт конечно не ноу-хау, но для меня никогда не пёкшей профитроли – всё в новинку. «Ха-ха, лошара» скажете вы, а я скажу не надо «ха-ха», всё бывает в первый раз. ...

Пирожки по астраханским мотивам

13-12-2013 К чаю

Или жаренное тесто с рыбьими запчастямэ... Давно это было. Но память хранит. И, иногда, требует материализации воспоминаний, которые… Короче, все таинство нехитрое и состоит из трех действий и одного антракта. И так, акт первый. ...