Мужской кулинарный сайт

Рецепты

19-09-2013 Второе

Кухня Българского холостяка Года 3-4 назад прочитал сие. Только вот сейчас ноги дошли снять это. Автора не помню. Если будет читать – респект, ибо я на эту штуку прям подсел! Помню, что делается это в порционных горшочках. На ...

Соус BBQ по воспоминаниям юности

18-09-2013 Жарю

КОНКУРСНОЕ! В далекие-далекие времена, в 90-е, когда на благословенный остров ступила первая нога в сверкающем белом кроссовке экспата-конкистадора, учуявшего запах наживы в виде баснословных нефтяных запасов, в магазинах, конечно же, не ...

Стейк «Sous Vide»

16-09-2013 Кончаю

Или как сделать из посредственного мяса исключительное... (с прологом, эпилогом, ну и по делу тоже кое-что есть) Пролог Что ж, надо признать сразу – я любознательная, мне все интересно. Ну, например: кто правее, убежденные дарвинисты ...

Салат из утиной грудки с цикорием и щавелем

16-09-2013 Третье

КОНКУРСНОЕ! Импровизация на основе вкусовых ощущений. Назовем это так. Много раз заказывал салат с утиной грудкой в ресторанах и все пытался для себя найти лучшее сочетание. В общем-то, салат им почти всегда удавался, но я решил придумать ...

Якутский «Корейский» салат

13-09-2013 Третье

КОНКУРСНОЕ! Чтобы как-то обозначить то, что лето хоть и лето, но уже бабье и во избежание политики двойных стандартов на Хулинаре (а чё, Хельгин немецкий картофельный салат идёт за летний, значит и мой не хуже) хочу представить вам ...