Архив меток: Доброе Приведение
Говяжий стейк с «каберне» и каштанами

от 12-07-2011

Гломурный «фаст фуд»… Как говорил один мой знакомый кулинар из канадщины – «При готовых составляющих - стейк почти молниеносное блюдо, фаст фуд, бля.» Поэтому займусь составляющими. Это батат. Такая вот смешная картошка. На ломти ...
Дорада гриль с кремом из сельдерея

от 06-07-2011

И чесночно-томатное конфи… Я очень люблю выезжать на природу, шляться по рынкам и лавкам, собирать там всякую флору, а потом делать дома  различные заготовки и вообще аццки кулинарить. Поэтому жына называет ласково ботаником. Вот это ...
Говядина с персиками и камамбером

от 26-06-2011

Экспромт… Вот кусок хорошего говяжего филе. Никакого маринада, только свежий черный перец и оливковое масло. Берем кусок камамбера. Пару слов об израильских сырах. Один чел как то получил наследство от своего хрыча дедушки из какой ...
Форель по галилейски

от 20-06-2011

По нижнегалилейски... ;) Простой деревенский нажористый рецепт без всякого гломура. Есть такие две речки – Дан и Баниас. Являются они притоками Иордана. Места там очень зеленые и красивые. Особенно весной. Даже не верится что это не ...
Тальятелле с тунцом

от 14-06-2011

Нанокусоче Италии… Ненавижу тунца еще с лихих девяностых, когда служил на срочной службе. Паек в основном состоял из консервированого тунца, маслин, кукурузы и нута. Лишь относительно недавно начал понимать прелесть свежей туны... ...
Лимонно-миндальный десерт

от 25-05-2011

Как Приведение не умеет готовить десерты… ;) Если честно, то я не люблю десерты и вообще не умею их готовить. Сейчас вы в этом убедитесь. Для начала берем 4 яйца, полстакана сахара и лимоную цедру. Взбиваем все в пену. ...
Мулард с лимонным чатни

от 30-04-2011

Мускусная утка с горячим овощным салатом... Люблю я выезжать на природу. Пособирать разных травок и повтыкать на  вид… Вот розмарин во всю колосится… А это шалфей… Знаменитая душица (майоран) из которого арабы делают ...
Салат из тунца и лосося с лимонным маслом

от 27-03-2011

Весеннее настроение Приведения… Смелее товарищи! Вот у меня настроение весеннее! Солнце еще не жарит и периодически дождь накрапывает. Природу прет от этого не по детски… Короче, смеркалось нах...Решил я сделать лимонное масло. ...
Стейк с бурбоном

от 14-02-2011

Экспромт с алкоголем… Экспромт сочиняемый чуть ли не на ходу. Для вдохновения нальем себе немного бурбона. Кстате заметил, что алканавты, КС например, давно заливают свои творения бухлом. Алкаши, что с них взять.... ;) А мы чем хуже? ...
Барабулька с джемом из черри и ньокки

от 24-01-2011

Не хитро, но с претензией… Рецепт из серии «быдложрач с претензиями». Готовится относительно быстро, просто и доступно. Для начала распиливаем пригоршню черри. Специи на ваше усмотрение. Я добавил кумин и молотую кинзу. Еще надо щепотку ...