Архив меток: Grandmother Lorxen
Свекольное «перлотто»

от 15-02-2013

Готовим по книжкам... Честно скажу – перловку  до вчерашнего дня уважала только в рассольнике и  ещё суп с грибами варила с перловкой. Кашу перловую вообще не люблю и практически не готовлю. Правда под влиянием Хулинара делала пару раз кашу ...
«Штрудель» по семейному рецепту

от 11-01-2013

От Бабули к Бабуле... Штрудель (нем.  Strudel — «вихрь, воронка, водоворот») — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового  теста с различной начинкой. (Википедия) Сейчас мэтры и известные кондитеры загнобят ...
Рулет из индейки с черносливом

от 29-12-2012

Больше закусок - хороших и разных! Торговая цивилизация наконец-то добралась и до нас! У нас в селе стали продавать индюшатину. Причём охлаждённую и разделанную на запчасти. Будите ржать, но для нашего рынка это прогресс! Короче, купила ...
Домашная говяжье-свиная колбаса

от 20-12-2012

С использованием нехитрого девайса и хитрого хазбента… Знаю, знаю, сейчас скажите – «было уже, опять баян…» Ну и было. А вот захотелось, и сделала. Чуть иначе. У Мана была свиная: http://hulinar.ru/2012/04/20/домашная-свиная-колбаса Мы ...
Курица с гранатом и шювид плов

от 10-12-2012

Ещё один азербайджанский плов... Говорят, рецептов азербайджанского плова насчитывается более 200 видов! В отличие от узбекского плова, азербайджанский не мешается с мясом. Рис готовится отдельно, а мясо, курица и даже рыба готовятся и ...
Как приготовить слоёное тесто дома?

от 28-11-2012

А также рулет с яблоками из этого самого домашнего слоёного теста! Недавно на "Хулинаре" разгорелся спор о слоёном тесте. Ну как же я не вставлю свои пять копеек. Блеснула знанием технологии приготовления слоёного теста. Блин, и на фига ...
Мясо маринованное в водке

от 22-11-2012

Рассказ про то, как бабушка хотела сделать деликатец, и что из этого вышло. Попался мне как-то в одной социальной сети (ни разу не кулинарный сайт) рецепт мяса маринованного в  водке. Как увидела, так сразу ж мне загорелось сделать ...
Закуска из маринованного сыра

от 29-10-2012

Бабуля реабилитируется перед иностранной разведкой... Рецепт этот случайно нашла в своём рабочем ежедневнике. Порядок решила навести, выкинуть ненужный хлам.  Когда то коллега иностранная дала мне этот рецепт.  Ну, я для приличия и записала ...
Шамаханские мютаки

от 23-10-2012

Рогалики с начинкой! В тетрадке моей старой и потрепанной это рецепт так и записан «Шамаханские мютаки». Но домашние мои всегда называли их  рогаликами. Всё время думала, что это просто такое название.  Ну как, к примеру: пирожки «Соната» ...
Grandmother Lorxen

от 22-10-2012

Знакомтесь - это Лариса! Но чаще Grandmother Lorxen. А ещё чаще просто "Бабуля"... ;) Утверждает, что "здесь все молодые, а мне уже очень много лет!"... Наивная... :) По жизни оптимист и любительница путешествий. Отсутствие настроения ...