Архив меток: МатраZZ
Жареная курица в копчёном маринаде

от 23-07-2009

Копчение перцев. Первые шаги… ;) Доброго вам времени суток, уважаемые хулинары. Намедни прочёл решился на эксперимент так сказать. Решился закоптить немного перцев на пробу, путём сооружения походной коптильни, коей я неоднократно ...
Кальмары к пиву

от 24-06-2009

Маленькие радости отцовства… ;) Доброго вам времени суток, уважаемые хулинары. Давно ничего не писал, да и честно признаться, давно не готовил ничегошеньки, что мало-мальски заслуживало бы внимания. Как не парадоксально, но на начало лета ...
Баранина с черносливом под зелёным покровом

от 16-05-2009

Почти кошерный почти цимис... ;) Ну, значит, здрасте! Весна набрала обороты в полную силу и на улице стало пахнуть уже по летнему, заметте не оттаявшими бычками, а свежей, ещё не загаженной пылью и сажей, юной зеленью. Выходя из душного ...
Блины заварные

от 28-04-2009

Княжеские… ;) Доброго вам потчевания во здравии бояре… Сейчас блины часто готовят, используя в качестве разрыхлителя соду, но это веяния нашего гадкого времени, а настоящие русские блины пеклись из кислого, то есть дрожжевого теста, такая ...
Окрошка (вариации на тему)

от 23-04-2009

Боярское крошево… ;) Ну, доброго вам времяпровождения! Вот что мы знаем о бухыче?.. То, что незатейливый бухыч можно организовать за пятнадцать минут  это конечно да, НО!.. Времени то у нас проооосто буран, нужно чем то себя занять на ...
Тефтели, которые «Нетефтели»

от 20-04-2009

По аналогии с Кащеевыми причиндалами… ;) Доброго вам времени суток. Готовить мы сегодня будем блюдо нажористое, несомненно вкусное, совершенно не сложное, но требующее от хулинара определённого терпения и сноровки. Как известно, тефтели ...
Курица в мандариновом соусе

от 14-04-2009

Солнечная кура… ;) Ну наконец-то. Наконец то и у нас в Сибири погода определилась. Как вообще погода влияет на нашу жизнь, через эмоции, чувства, порывы (душевные а не анальные). Тепло, солнышко – мчим на природу с задумкой сварганить ...
Лагман

от 11-04-2009

Похмельная интерпретация МатраZZа… ;) Вот и хорошо, вот и позитив. Отвёл душу, только лёгкий дискомфорт с утреца, в районе головы и нутреца, весь короче болею – похмелье ёпт... Кто-то с похмела встать не может, у кого-то стояк – через ...
Рульки свиные запеченные с перловкой.

от 10-04-2009

По сибирски от МатраZZа!.. ;) Вернувшись в пятницу с работы раньше обычного я решил приготовить что-нибудь не требующее особого участия, я как то последнее время начал здорово забивать на частые телодвижения, да и дискомфорт – какой ...
Жареный макрурус

от 04-04-2009

  Простые вещи... Выпиваем мы значит на кухоньке с другом Штольцем. Вечереет… Зашла речь у нас о «черезмерной хитрости узкоглазых блюд». Вот почему они все такие «черезмерно хитрые»??? – спрашивает Штольц, а я ему говорю – Нифига не все, ...