Архив меток: Тон
Тушёная говядина по кавказским мотивам

от 28-09-2017

Грузино-абхазский не конфликт... ;)Гагра, полдень, кафе под названием "столовая №3", жарко капец, зонтик от солнца… На столе море пива и солянка по-грузински. Ага. И я сижу под тем зонтиком пьяный и щщщастливый… Пиво размешиваю половинкой ...
Кассуле из кролика

от 18-12-2013

По французским мотивам... Штука достаточно вкусная. Считается знаковым блюдом для юго-запада франции. В моем исполнении не сильно аутентично, но на это пофик. Просто мне попался в магазине кролик мимо которого я не смог пройти. Купил. ...
Утиная грудка с лапшой

от 19-11-2013

Уткаужин... Заебал наверное я уже всех со своей уткой, но что поделаешь. Быстро и молодежно так сказать. Да еще в соседнем лабазе она постоянно дразнится с полки. Булками пошевелить конечно придется, но по минимуму. Нужно пол морковки, ...
Борщ из осеннего мангольда

от 13-11-2013

Серия "Дачные радости" Делал такой борщ прошлой осенью. Сфоткать не удосужился, но борщ оказался очень хорош, поэтому в этот раз сделал фотки. Дело в том, что как-то загадочно у меня на даче растет мангольд. С весны по конец лета на него ...
Соус для свинины BBQ

от 28-08-2013

КОНКУРСНОЕ! Случились очередные выходные с поганой погодой. Дождь зарядил с утра и не собирался заканчиваться. На даче в такую погоду очень мерзко и заняться практически нечем. Мокрая трава, мокрые кусты, сам мокрый... Решили пожрать и сразу ...
«Чакапули»

от 02-08-2013

Грузинская кухня... Очень интересное и вкусное блюдо, рекомендую. Готовить лучше весной, когда есть кислая алыча, свежие травы и молодые барашки. Или как я - заебаться в поисках кислой сливы, взять переросший тархун и старого барана. ...
Луковый пирог

от 30-07-2013

Серия "Дачные радости" Накосил я давеча луку. Не пропадать же добру. Пекём пирог, почти киш! Одним луком сыт не будешь. Берём что есть в холодильнике: сыр адыгейский, что-то типа российского и литовский пармезан: Из 250 ...
Чашушули

от 25-07-2013

Грузинские "Дачные радости" Пробивает в последнее время по грузинской кухне. Готовится в основном очень просто и всегда вкусно. Сегодня готовим чашушули по версии гагрского кафе и московского подвала. :) Надо: вырезка телячья и ниибёт ...
Свиная рулька с картофелем в тандыре

от 19-06-2013

Серия "Дачные радости" Наконец-то я созрел осквернить тандыр поросятиной. Ничо, вытерпит. Да и при следующей топке не останется даже намека. Последнее время по пятницам происходит что-то загадочное. Иду в магазин расчитывая купить, ...
Тандыр-курица и пряные ребра

от 17-06-2013

Серия "Дачные радости" Купил цыплака на кило-двести. Почему такого маленького? Гугугу, больший не влезет в мой тандыр. На двоих вполне. Нашел дома запылившийся, без нужды купленый девайс для курицы. Досверлил ещё отверстий: Решил ...