Архив меток: Тон
Утомлённая в горячем маринаде баранья голень

от 22-11-2010

Плюс гарнир из чечевицы... ;) Хорошо пропечённую баранину едят даже язвенники и трезвенники. Сейчас прикоснемся к прогрессивному методу — горячему маринаду, и не боись — я то знаю, что получится в конце, не боись грю! Рецепт из серии — ...
Драники с грибами

от 25-09-2010

Утилизация грибов… ;) - Чё, Мартышка, ловишь? - Гребы - ??? - Гребы, зеленый, отсюдова! Никогда не доверяем женщинам в их намерениях. Намедни при упоминании о грибной осени услышал приблизительно такое: "Да ты ахренел? Дикий засуха, ...
Омлет классический

от 20-09-2010

Серия «Кухня холостяка»… ;) Думаете, что знаете всё про омлеты? Я тоже так думал лет 10 тому назад. Ничего казалось бы особенного. Просто омлет. Но дело в пропорции. Я, например, был удивлен, когда меня угостили именно таким омлетом. ...
Суп с фрикадельками

от 20-09-2010

По мексиканским мотивам… ;) Кто не помнит популярнейший в совдеповских столовках суп с фрикадельками? Ностальгия ёпт! И есть в нем что-то притягивающее - быстро готовится и весьма нажорист. Приготовим мексиканский б/п вариант… Покупаем ...
Утка со сливами и водкой

от 03-09-2010

Всмысле рецепт такой... ;) Приготовим бесхитростное но шибко вкусное жорево. Потребуется утка или хотя бы часть ее как у меня. Мне досталось утиное филе, 3 куска грамм на 700. Еще необходимы сливы, лучше алыча, но за неимением выбираем ...
Суп с куриными потрохами

от 26-08-2010

Суп летний, намбер три… ;) Хорошая погода кончилась, и в последний день пребывания в двухмесячной ссылке на даче варим легкий супчик. Срываем с дерева цукинни, выкапываем перчик и помидор. Курица снесла немного печени и желудков: ...
«Варёная» говядина с фасолью

от 09-08-2010

Серия «Кухня холостяка»… ;) Жарко однако. Чтобы не запарится берем рецепт попроще. На двоих потребуется грамм 300 отличной говядины и замороженная стручковая фасоль: Еще нужен репчатый лук, чеснок, имбирь, черный и белый перец ...
Холодный куриный суп

от 21-07-2010

"Цзысыфэнтяо"... ;) Название - язык поломать, по типу вулкана давешнего, но вкусно б/п. Если задрали окрошки со свекольниками в корень – пробуйте! Готовится просто. Суть - курица с рисовой лапшой. Приступим. Заранее отвариваем 1-2 ...
Буженина в казане

от 14-07-2010

+ нехитрый сезонный гарнир… ;) Кладем на московскую жару и уезжаем жить на дачу. Будем купаться в речке-Клязьме, пить живое копчёное пиво и готовить вечером на открытом огне. Сегодня /впрочем, как и вчера и позавчера и тд и тп/ используем ...
И вновь «Пирожок» – теперь уличный!

от 08-06-2010

Домашняя работа… ;) Доброго здравия, хулинары! И вот снова опробован рецепт ваще простого кушанья. Понадобится картофан, мясо и казан с крышкой. Ничего нового? Ага. Казан вместе с топкой, кстати, был закуплен по дороге, то есть совсем ...