Зарисовка к стейку…
Купил давеча красивые на вид, а позже выяснилось что и на вкус, отечественные стейки. Совсем не дорогие. Приготовим к ним гарнир. Сегодня традиционный йоркширский пудинг. Делается не сложнее чем амлет. Пропорции даны на двух голодных едоков. Итак на три яйца берется 115г муки, 260мл молока и ч.л. соли. Рассчитано на четыре керамические плошки, если делать в формочках для маффинов выйдет штук 10-12, хз, нет их у меня
Превращаем компоненты подручными средствами в амлет и обязательно даем постоять – успокоиться…
Тем временем греем духовку до 220 вместе с пустыми формами. Достаем, вливаем в каждую форму по 1–2 ст.л. растительного масла и назад в духовку. Достаем формы с раскаленным маслом и заливаем их на 2/3 смесью. Отправляем назад:
Жидкое тесто оказывается тяжелее масла и тонет. Масло как бы сверху зажаривает наши ватрушки. Через некоторое время они неожиданно поднимаются по краям, масло остается кипеть в середине. Время приготовления колеблется от 15 до 20 минут, но можно пропечь получше убрав температуру до 160:
Выходят вот такие плюшки, внутри в дырке должно остаться немного масла…
Употреблять со стейком, точнее наоборот…
ТОН.
Наконец-то…)
автозачот!
Polkovneg(Цитировать)
Ишь ты, какая штука занятная!
Автор хорошо готовит, ничего не скажешь
Мидведь(Цитировать)
Пудинг типа амлет! Симпатишно!
Grandmother Lorxen(Цитировать)
атлично) завтрак на 8 марта сделаем)
Кузьма(Цитировать)
на завтрак стейк? а чо, зашибись!
Ton(Цитировать)
на завтрак стейк? а чо, зашибись!
под водочку то…))
Polkovneg(Цитировать)
с утра *** – и день прекрасен!
Мидведь(Цитировать)
8 марта как никак!))
Polkovneg(Цитировать)
«8 марта – дурацкий праздник,
Его придумал какой-то злой проказник.
Пьяные девчонки его убивают,
Ничего хорошего в этот день не бывает…»
Бахыт Компот
Кузьма(Цитировать)
Ну если на 8 марта, то одну букву в третьем слове поменять, и день будет ещё более прекрасен!
Тан – затейник!
Аццкая Абизяна(Цитировать)
*Тон ))
Аццкая Абизяна(Цитировать)
муж мой приходит из магазина.
Я (далее малыш) лежу болею.
Муж мне с порога: Малыш, я тебе вкусненького принес!
Малыш (заинтересованно): Водочки?!
Цветка(Цитировать)
да ***) я про пудинг) без стейка)
Кузьма(Цитировать)
Ну все! я в полном экстазе от Тона и его рецептов!!!
Вроде все просто, но гениально! выглядит шикарно!
Повторюсь: «Ваня (то есть Тоша))))! Я ваша навеки!»
Ташика(Цитировать)
пидинг – да! но блин, какой там стейк…
Данила(Цитировать)
Ой, крутые пудинги!
Буду делать, а в силиконовых формах можно?
Грэта(Цитировать)
а почему нельзя?
Кузьма(Цитировать)
главное не в титьках
Polkovneg(Цитировать)
думаю неможно
лучше в металлических
Ton(Цитировать)
а есть какие нить традиционные варианты, когда в этих плюшках есть начинка?
MANOWAR(Цитировать)
Атака Тонов.
http://i072.radikal.ru/1302/65/3a93cac71265.jpg
тока у меня глюкнуло?
Мидведь(Цитировать)
Тоны эвривее….. /в ужосе/
Polkovneg(Цитировать)
Постоянно так ,если кто то с акка гугла заходит
Грэта(Цитировать)
а в жаропрочном порционном стекле можно тоже же наверное….
-=М@d@m=-(Цитировать)
у меня почему то лопалось
Polkovneg(Цитировать)
115 г. муки, значит. Угу.
Застенчивая(Цитировать)
Пробегая мимо молча *** все пудинги.
Стейк – Даниле. (я мясо не ем. уже 9 часов – больше не могу..вчера был шашлык – многа)
barsunya(Цитировать)
насмотрелсо на работе фоток и после работы пошел и сожрал 400граммовый стейк.. а ведь сегодня даже еще не пятницо.. разорительно!)))
Кузьма(Цитировать)
Постоянно охота прочитать как «Йоркширский пудель», а потом собаколог во мне говорит: «Окстись, йоркширскими тока терьеры бывают»
Мидведь(Цитировать)
Отлично выполнено! Полагаю это вкусно.
Master Frost(Цитировать)