Закуска из креветок с манговой сальсой

Закуска из креветок с манговой сальсой

В догонку праздникам…


Вот так оно всегда и бывает, поёшь блин, веселишься не по делу, а потом – опа! «Уж зима катит в глаза» (с), новый год, пора сочинять закусь!
Кстати – организация праздника.
Сёдня замастырим креветочную закуску с манговой сальсой, для которых надо: креветки и, ясенпень, манго, лаймы, кинза, зеленый лук, крем чиз, перцыкрасный сладкий и острый зелёный и слоёное тесто. По поводу теста – см. ниже, умелые умельцы могут выёживаться как хочут!

Закуска из креветок с манговой сальсой

Мешаем сальсу, исходные пропорции мелкорубленных запчастей: две зрелых манги, полкрасного сладкого перца, чутка тёртой лаймовой цедры, сок из одного лайма, по вкусу – острых перцев и кинзы. Оставляем настояться на час-два, так лучше.

Закуска из креветок с манговой сальсой

Креветок кидаем на минуту в кипяток, остужаем, чистим, режем средне-мелко. Мешаем с размягчённым кремчизом и с сальсой, примерно – половина креветок и по четверти остальных.

Закуска из креветок с манговой сальсой

Далее поступаем как кому нравится. Можно засунуть начинку в пирожки, типа самсы:

Закуска из креветок с манговой сальсой

Закуска из креветок с манговой сальсой

А можно наполнить хреньки типа тарталеток и пихнуть в духовку сообразно.

Закуска из креветок с манговой сальсой

Запивать охлаждёнными чернилами…

Закуска из креветок с манговой сальсой

Всех с прошедшими!

Хуев (а не абы кто!)

Метки:




Похожие рецепты:
  • Израильский рецепт… ;) Рецепт нифига не итальянский, скорее israel style, где вообще пруца от морской рыбы. Навеяно почему-то Доной Розой... Устраеваем ей брутальную ...

  • А-ля романтик... ;) Снежинки необыкновенных форм ложатся на подоконник и сосем не спешат таять. Легкий мороз... Лунная дорожка на белом покрывале снега — картина очень ...

  • В испанском стиле... ;) Чтобы оставить на время бедных осьминогов в покое, сделаем напоследок еще раз осьминога в испанском стиле. Скажу сразу – чертовски вкусно, ...

  • Чот название я не придумал… ;) Хочется эстетики и пижни… Главное - соблюсти грань… ;) Пожалуй, не секрет, что 80% успеха салата – это его заправка! Причём ...

  • Креветки к чаю… ;) Классический рецепт креветок в чайном соусе. По классике используют чай "Колодец дракона", один из самых знаменитых китайских зеленых чаев. Пачка ...


Комментарии (9) к “Закуска из креветок с манговой сальсой”

  1. MANOWAR 10. Янв, 2011 в 12:51

    прикольно

      (Цитировать)

  2. Polkovneg 10. Янв, 2011 в 18:27

    есть ощущение, что сие ***..то!… надо переместить в другую рубрику….

      (Цитировать)

  3. Rafaella 10. Янв, 2011 в 23:17

    Вот она, манговая сальса! Вариации на тему. Ну очень аппетитно и элегантно! Возьму на заметку. А тесто в пирожках какое? На ФИЛо похоже.

      (Цитировать)

    • Polkovneg 11. Янв, 2011 в 7:47

      Дык слоёное… по простому)

        (Цитировать)

      • barsunya 12. Янв, 2011 в 21:58

        Нет, Кир! Рафа права. Это–ФИЛО! *** раскалолся. Я его спрашивала… Тоже сначала думала слоёное… Но фактура другая, потому и спросила.

          (Цитировать)

  4. Rafaella 11. Янв, 2011 в 13:12

    Фило – это вытяжное тесто))) У него и обычного слоеного разная техника приготовления.

      (Цитировать)

    • barsunya 12. Янв, 2011 в 22:00

      Кстати, *** брал готовое тесто в лабазе.

        (Цитировать)

      • Polkovneg 13. Янв, 2011 в 6:43

        Ну, готовое такое тесто брать – это вполне нормально.

          (Цитировать)

        • barsunya 13. Янв, 2011 в 23:18

          Абсолютно согласна!!! Чё замарачиваться–то… Пошёл и купил. Это касается и слоёного. А то ***… на полдня, и ещё не вариант, что получится как надо! Предпочитаю профессионалов (тестомесов) в этом деле.

            (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии