Вновь китайская кухня!.. 
Вообще то собирался сделать креветки поострее, типа кунг-пао, или в остром соусе из черных бобов. Но пришлось уступить. Дело в том, что вожу малого в музыкальную школу. А когда сегодня пришел забирать – его не оказалось. Жена переволновалась, а этот засранец, оказывается, никому не говоря, поехал домой на автобусе сам.
Пришлось уступить голодной и нервной женщине, и сделать абсолютно всеми дамами любимый вариант креветок в пекинском стиле. Одно хорошо – просто!
На полкило креветок надо половину зеленого сладкого перца, небольшой помидор и зубец чеснока.
Креветки чистим, перец режем на примерно 2см куски, помидор режем в арбузном стиле.
Готовим соус: возьмем четверть чашки (50 гр.) темного кукурузного сиропа, смешаем с таким же количеством воды, добавим мелко нарезанный чеснок, по 2 ст.л. соевого соуса и рисового вина (или шерри) и пол ч.л. белого молотого перца. Если нет сиропа – можно смешать пару ст.л. меда со ст.л. воды.
Разогреваем пару ст.л. масла на огне выше среднего, и обжариваем креветки пару минут.
Кидаем овощи, вливаем соус
Доводим до кипения и кипятим с минуту, помешивая. Мешем аккуратно, что бы не разбить в хлам помидор.
Выкладываем на рис и подаем.
Просто, довольно вкусно, по-крайней мере жена на двоих с малым проглотили эти полкило за 5 минут.
Мне оставили только пустой вок, поэтому пожарил себе улиток в чернобобовом соусе. Но это уже другая песня…
КонАццкий Синдром.
эх, у меня с последней фотки такое слюноотделение началось… а жена скривилась вся. как мы живем вместе уже пятый год?
у нас такие креветки очень дороги, но, думаю,стоит по-сендромовски так их сделать!
аффтар сцынария(Цитировать)
Аффтар, там на две порции хватит штук 15-20. Рублей в 250-300 уложишься!
Polkovneg(Цитировать)
Синдром, я тут только что во вьетнамское заведение наведовался. Тебе партийное задание как знатоку их кухни – креветки там в кислосладком соусе (он такой типа томатный) были с овощами… Название канеш не помню. Из 3х частей. Первая вроде «том»…
Polkovneg(Цитировать)
Палковнег, сходи еще раз и узнай название…
том-кислый
КонАццкий Синдром(Цитировать)
Помоему там было ещё чото типа «нонг» или «нонгч»
Polkovneg(Цитировать)
в моем полкило было 32 штуки.
сожрали бесстыдники вдвоем, пока курить ходил
КонАццкий Синдром(Цитировать)
хы, палковнег, том на виете-креветко.
перепутал с тайским, там креветко-гунг…
КонАццкий Синдром(Цитировать)
не…не тайские. на «н» третье слово точно и буква «г» была… Короче это «поле чудес»… На днях мож заеду тупо меню прочитать)))
Polkovneg(Цитировать)
так это я перепутал…
а соус наверно как я рыбу делал в кисло сладком соусе
КонАццкий Синдром(Цитировать)