Архив меток: Данила
«Чоткаль»: Соленая каракатица с острым перцем

от 15-03-2013

Адовая корейская закуска... Экстримальная кухня на Хулинаре… Аннёнъ хасэё Хулиннэ (добрый день, Хулинары). Не в первый раз риторически спрашиваю Вас – любите ли вы острое, как люблю его я? Понятно, что ответ будет скорее отрицательный. ...
Данила

от 01-03-2013

Наш Дальневосточный хулинар, мастер красного слова и синего дела - Данила!
Венгерский суп-гуляш из оленины

от 28-02-2013

КОНКУРСНОЕ!!! Ну, раз Сам недавно ломанулся в тайгу за трофеями, то и мы, будем стараться не отставать! Собрались по этому случаю, на днях, с Дядькой в тундру. Потому что соскучились по мясу. Говоря на сегодняшнем якутском «Эт сиэхпин ...
Корейский рыбный суп «Меунтан»

от 20-02-2013

КОНКУРСНОЕ!!! У меня есть камрад, зовут его Дядька. Удивительной судьбы личность. Прошел в жизни многие перипетии и коллизии. И остался при этом живым и практически невредимым. Но сейчас, немного не об этом. А вот об чём. Человек этот, ...
Слабосолёная горбуша и закусочный салат

от 14-02-2013

Кухня морского ковбоя... Памятуя, давешний разговор с хозяином сайта, и, как Вы знаете, имея страсть к заготовкам, по случаю решил посолить рыбы. Преамбула (п р е а м б у л а). Как известно любому повару, если готовить не для кого - не ...
Как правильно можно разделать курицу на филе…

от 10-01-2013

Рубрика «Наглядные советы» или «спрашивали? – отвечаем!»… Вот тут спрашивают, как разделать целую курицу на целый филей?  Ну что же, раз спрашивают – отвечаем! Есть несколько способов разделки филе курицы. Почему-то выбрал этот. Если ...
Гребешки со шпинатом и яблоками с соусом из сидра

от 04-01-2013

Купаж виски и морепродуктов. Сижу дома, никого не трогаю, смотрю обжору Энтони Бурдена в записи. Тут смска. Пишет камрад, знаю его лет 20, ну или думаю, что знаю… Пишет, стало быть, что ремонт почти закончил, типа приходи, вспрыснем сей ...
Борщ обкомовский №1

от 03-12-2012

Зачем ещё один рецепт борща? Например, такой вот «расписной» рецепт пригодится на случай, если нужно глубоко поразить (в пятку) огуливаемую женщину. Или дать в глаз умением приготовления сего метафизичной важности блюда любимой тёще. Или ...
Корейская кухня: «Чапче»

от 17-10-2012

Фунчоза не фунчоза... Как-то обещал показать, как фунчозу готовят, однако поразмыслив вдруг понял, что именно её, фунчозу эту, не готовил ни разу. Вот «чапче» – другое дело, это очень распространенное к поеданию блюдо среди меня. Слазив ...
Кимчи-поккум

от 17-09-2012

Криминальная кулинария. Раз, два, три - поехали! Хуякс! И мой слог становится все лаконичней, и в этом нет ничего обидного личного. Просто, так сложно сохранить серьезность в мелочи, когда жизнь постоянно преподносит разное, а надо ...