Кончаю

RSS канал рубрики
Стир-фрай из курицы с клубникой

от 06-06-2011

Плодово-ягодный stir-fry… Стир-фраить можно почти все, что угодно. Предлагаю вашему вниманию плодово-ягодный стир-фрай. Это, если можно так сказать, современный взгляд Китая на окружающую действительность, ну, и еще один способ сожрать ...
Ондатра в капустном листе

от 06-06-2011

Ондатра «тапака» или «водяной кролик»... Пасека моего папани стоит в живописнейшем месте с выходом на озеро. Причём выход на это озеро имеется у нас и ещё на одной пасеке… с другой стороны. Как правило, ездим туда порыбачить, ну, и ...
Весенний салат с клубникой

от 03-06-2011

Красиво и быстро… Клубника в мае сами знаете какая. Какая? Да никакая! ;) Но один её вид и запах повергает в оцепенение и ты хочешь её всеми фибрами всех фибр! Несмотря на то, что она реально как трава. А что нужно делать из травы? (из ...
Форель с ароматным маслом

от 03-05-2011

И ризотто!.. Мой сын - рыбак. При чем спортсмен. РыболоФФ – спортсмен! При этом теоретически я с его дедушкой уже подкованы по его рассказам так, что можем выловить акулу голыми руками. Как завязывать узлы на крючках, как готовить ...
Мулард с лимонным чатни

от 30-04-2011

Мускусная утка с горячим овощным салатом... Люблю я выезжать на природу. Пособирать разных травок и повтыкать на  вид… Вот розмарин во всю колосится… А это шалфей… Знаменитая душица (майоран) из которого арабы делают ...
Тушеные мидии

от 12-04-2011

Не совсем диетическое, но ТАКОЕ!.. Этот рецепт не моего сочинения. Нет. Но от этого он не становиться менее вкусным и оригинальным. С Натулькой мы познакомились как знакомились все интелегентные люди в конце 20 века – через интернет. И ...
Вырезка как элемент высокой кухни

от 12-04-2011

Лучшее решение... Вырезку испортить трудно, я бы сказал, очень трудно. Но ее легко можно сделать вкуснее, если позаимствовать технологию из высокой кухни. Наверняка многие уже так готовили и согласятся, что этот способ беспроигрышный. Более ...
Fajita

от 01-04-2011

Мексиканское, избранное... Это блюдо дорого мне как память о веселых деньках, проведенных в мексиканском ресторане, где мне посчастливилось поработать шефом кухни. Рецепт мне рассказал коренной американец из Лос-Анжелеса, который просто ...
Макароны в шоколаде

от 09-03-2011

Пенне с шоколадом и рыбой... Обещал Рафаэлле сделать что-нибудь такое, типа хоть стой, хоть падай, ни в туда ни в Красную Армию, ни в какие ворота, в общем… Долго думал, и вспомнил давно где-то виденный рецепт, который все собирался ...
Ванильный салат с рукколой и козьим сыром

от 23-02-2011

В продолжение романтической темы... В продолжение романтической темы хочу предложить вам салат с козьим сыром и рукколой. Долго я собиралась его приготовить, а все потому, что стручки ванили у нас в магазинах встретишь не часто. Опять же, ...