Кончаю

RSS канал рубрики
Лесные грибы со спаржей под соусом «бешамелЬ»

от 23-10-2011

Воскресные ужины… Что нормальный человек ассоциирует со словом жареные лесные грибы? Ну, вот в 99% уверен что с картошкой! Ну, так же?.. А почему я перестал ассоциировать такими ассоциациями?.. Старый чтоли стал? Почему я начал думать, что ...
Форель с фенхелем

от 10-10-2011

От Хуева… Чёта совсем лень обуяла, давно ничего не засылал. А тут как-то в беседе с некой дамой обещал я ей рецепт форели с фенхелем, но нифига сразу не заслал, потому что распиздяй. Распиздяем быть не зазорно, а вот обманывать женщин не ...
Альтернативное карпаччо

от 03-10-2011

Для капризных… Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на деушег, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины. Покупаю ингридиенты только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую ...
Мулард с виноградным чатни

от 22-08-2011

Мускусная утка… Это грудь муларда или мускусной утки. Забавная и вкусная птичка. Мясо покрыто толстым слоем жира, который при правильном подходе является деликатесом. Для начала готовим специи – розмарин, тимьян, можжевеловые ягоды ...
Дорада с инжиром и малиной

от 22-08-2011

Приведение продолжает начатое… Экспромт обычно означает, что автор задумчиво стоял перед холодильником рассеяно почесывая яйца и тупил чобы заточить на ужин. Этот же рецебт был придуман как продолжение эксперимента (издевательств) со ...
Лосось с фисташками и баклажаново-чесночным кремом

от 12-08-2011

Сёмга б/п почти курица… После долгих размышлений я пришел к выводу, что лосось это курица подводного мира. С курятиной можно эксперементировать как угодно и испортить при этом трудно. С остальными видами мяса куда сложнее. Точно также и с ...
Сибас с тапенадом

от 18-07-2011

И домашние заготовки Приведения… Мне нравится в последнее время делать самому разные домашние заготовки. Вся кухня и холодильник забиты банками со всякой херней. Это острый жгучий запечённый перец с оливковым маслом. А это ...
Говяжий стейк с «каберне» и каштанами

от 12-07-2011

Гломурный «фаст фуд»… Как говорил один мой знакомый кулинар из канадщины – «При готовых составляющих - стейк почти молниеносное блюдо, фаст фуд, бля.» Поэтому займусь составляющими. Это батат. Такая вот смешная картошка. На ломти ...
Говядина с персиками и камамбером

от 26-06-2011

Экспромт… Вот кусок хорошего говяжего филе. Никакого маринада, только свежий черный перец и оливковое масло. Берем кусок камамбера. Пару слов об израильских сырах. Один чел как то получил наследство от своего хрыча дедушки из какой ...
Лимонные спагетти

от 15-06-2011

"Летний" рецепт макарошек... Совершенно легкий, "летний" рецепт спагетти. У нас сегодня рекордная жара, побит рекорд 1959 года, +34 градуса! Не хочется ни мяса, ни птицы, ни рыбы. Хотя нет, рыбу то я ел на ланч, но тогда было еще ...