Архив меток: Детородный Одессит
Одесский холодный борщ

от 13-06-2009

Холодный борщ? – это реально! ;) Итак за весной пришло лето. Спасибо партии за это. Вопрос в том, какой партии?  Как учила нас всё та же  партия, газы при нагревании расширяются, а человеку при нагревании хочется чего-то холодного и ...
Кабачковая икра

от 03-06-2009

Одесские кабачки мечут икру… ;) В детстве я был шаловливым, но незлым мальчиком.  Помнится, когда было мне лет 5 к нам приехали гости из Питера. Родители собрали друзей   и устроили вечеринку с обильным одесским столом. Особенно питерских ...
Тюлька в маринаде

от 14-05-2009

Консервы… ;) Готовил я сегодня кисло-сладкую тюльку под маринадом… Взял 1.5 кило свежей (НЕ солёной!) тюльки, купленной на Привозе и очищенной от голов и кишок чистильным аппаратом системы «Жена-1», пару морковей (у меня одна большая, типа ...
Кюфта Бозбаш

от 11-05-2009

Искренне ваш,  кюфта – бозбаш… ;) Шалом , или в контексте данного рецепта – Салам! Готовил азербайджанское блюда кюфта-бозбаш. Бозбаш (азерб. bozbaş — «серая голова») - национальное блюдо, распространённое в Азербайджане в виде ...
Детородный Одессит

от 21-04-2009

Жизнь проходит, дни идут. Нас уже на небе ждут. Не сегодня... может быть, будем всё же долго жить. Не узнать, когда расплата. ТОРОПИТЕСЬ ЖИТЬ, РЕБЯТА! Папа Одессы-мамы... ;)
Одесский форшмак

от 21-04-2009

«Херак-херак: на выходе форшмак»!.. Из методички одесского  кулинарного техникума «Антон Семенович Шпак  очень любит форшмак.»(с) Из показаний И.В. Бунша Шалом алейхем! Сегодня готовил блюдо, которое занимает почётное место в ...
Фалафель

от 20-04-2009

Без границ… ;) Шалом, всем хулинарам. Слушайте таки сюда. Знаете ли вы какое блюдо объединяет евреев и арабов, которые сейчас делают друг другу бледный вид и розовые щёки, а в результате имеют кадухис на живот и одевают деревянные ...